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素食作為一種環保、健康、時尚的生活方式,在國際上漸漸流行,表現出人們對回歸自然,保護地球生態環境的追求。 本書介紹了三百多款素食,既有開胃涼菜,也有美味熱炒,還有滋養湯水,選取日常食材,詳解具體製法,配以精美彩圖。
作者簡介
夏金龍
中國烹飪大師,中國餐飲文化名師,國家高級烹飪技師,中國十大最有發展潛力的青年廚師,主國餐飲業國家級評委,法國國際美食會大中華區榮譽主席,吉林省吉菜研究專業委員會會長。曾代表中國名廚參加「世界名廚協會第33屆年會」。編著烹飪書籍數十種。
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