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餐飲企業績效考核與測評管理全案（簡體書）
商品資訊
系列名：行業績效考核與測評工具系列叢書
ISBN13：9787545432282
出版社：廣東經濟出版社
作者：匡仲瀟(主編)
出版日：2014/03/01
裝訂／頁數：平裝／304頁
商品簡介
作者簡介
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目次
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商品簡介
《餐飲企業績效考核與測評管理全案》從系統工程的構建著手，同時，兼顧到管理的細微之處，囊括了餐飲企業的各個崗位。本書共分四大部分：第一部分，建立任職資格體系；第二，績效考核；第三，員工素質測評；第四部分，職業素質測評模板。
作者簡介
匡仲瀟，天津南開大學畢業，長期從事企業管理咨詢、培訓工作，對于制造業、酒店業、餐飲業、物業、零售業、家政業等行業有較深的研究和認識，有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗，尤其在零售商業行業人員管理和培訓方面有獨到的認識和見解，經過長達5年的零售業調查和實踐，編寫了商務領域行業標準宣貫教材《生鮮T》、《防損員》、《收貨員》等管理圖書和培訓教材，同時，參與編寫和整理了《如何成為一名優秀的店長》、《如何成為一名優秀的收銀員》等崗位培訓教材。
名人/編輯推薦
《餐飲企業績效考核與測評管理全案》從系統工程的構建著手，同時，兼顧到管理的細微之處，囊括了餐飲企業的各個崗位。本書共分四大部分：第一部分，建立任職資格體系；第二，績效考核；第三，員工素質測評；第四部分，職業素質測評模板。
《餐飲企業績效考核與測評管理全案》由匡仲瀟編著。
《餐飲企業績效考核與測評管理全案》由匡仲瀟編著。
目次
第一部分 建立任職資格體系
第一章 任職資格體系概述
一、建立任職資格體系的目的
二、任職資格體系的應用方向
三、任職資格的分類分級
第二章 任職資格的衡量要求
一、基本條件
二、工作行為
三、工作績效
第三章 任職資格測評種類與內容
一、任職資格測評種類
二、任職資格測評內容
第四章 任職資格測評標準
一、高層管理人員任職資格測評標準
二、中層主管任職資格測評標準
三、基層管理人員任職資格測評標準
第二部分 績效考核
第三部分 員工素質測評
第四部分 職業素質測評模板
第一章 任職資格體系概述
一、建立任職資格體系的目的
二、任職資格體系的應用方向
三、任職資格的分類分級
第二章 任職資格的衡量要求
一、基本條件
二、工作行為
三、工作績效
第三章 任職資格測評種類與內容
一、任職資格測評種類
二、任職資格測評內容
第四章 任職資格測評標準
一、高層管理人員任職資格測評標準
二、中層主管任職資格測評標準
三、基層管理人員任職資格測評標準
第二部分 績效考核
第三部分 員工素質測評
第四部分 職業素質測評模板
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