全球首創基因瘦身法：五大肥胖基因超解密

我這輩子注定瘦不了，連呼吸、喝水都會胖。
吃的都一樣，卻只有我變胖！
乖乖遵照營養師的指導減重，就是沒效……
什麼方法都試了，為什麼就是瘦不下來？
這是因為你不懂身體的祕密！

兩大專家聯手出擊，帶你甩掉頑固肥肉：「擁有百萬人減重成功案例的跨國際成功企業家」孫崇發博士、「首創五行基因減重法的生命科學家」林佳靜教授。
全臺首創科學減重法，「少吃」卻「營養」的祕訣：（1）五行基因減重法；（2）融合基因營養學概念於減重計畫
基因不能改，但絕對可以調：融合20餘年研發成果與科技新知，簡單進行長壽又長瘦體質的調理打造，健康減重、預防代謝症候群、延緩老化。

一輩子減肥，不是瘦不了，就是陷入復胖的地獄？有感於大家的煩惱，二十餘年健康減重專家孫崇發博士、分子生物科學家林佳靜教授聯手出擊，告訴大家全新的減重祕密。每個肥胖者多少都有肥胖基因，但你知道，基因雖然天注定，卻是可以調理的嗎？只要利用完美比例的均衡飲食、良好生活習慣，讓先天遺傳基因表現模組互相協調，達到生命體最完美的平衡，就能更科學、有效且健康的瘦下來。

【5大肥胖基因和體質】對症輕鬆健康瘦

水滴型水腫肥胖：「脂質」代謝異常肥胖基因群造成的肥胖體質，飲食重鹹時易形成下身水腫。
→瘦身重點：盡量避免高鹽飲食與動物性油脂。

蘋果脂質型肥胖：「內臟脂質」代謝異常肥胖基因群造成的肥胖體質，易造成腰、腹部脂肪堆積的中廣體型。
→瘦身重點：少吃油脂。

蘋果醣類型肥胖：「內臟醣類」代謝異常肥胖基因群造成的肥胖體質，易導致腰、腹部脂肪堆積的中廣體型。
→瘦身重點：避免攝取過多碳水化合物，可多攝取綠茶和多酚類食品。

西洋梨頑固型肥胖：「脂肪燃燒」代謝異常肥胖基因群造成的肥胖體質，脂肪易堆積在臀部及大腿外側皮下，呈西洋梨型身材。
→瘦身重點：脂肪頑固性強，不易分解，需配合運動提高基礎代謝率，減脂效果才好。

甜甜圈鬆軟型肥胖：「脂肪合成速率」異常肥胖基因群造成的肥胖體質，脂肪鬆軟全身肥胖。
→瘦身重點：稍動就喘，稍餓就昏，需求助營養師與基因調理產品，在減重的不同階段做調整。

【基因調理】這樣做，戰勝饑餓感，不易復胖，一瘦就是一輩子

全球70年研究證明，科學限制熱量，低卡高纖好蛋白是王道：碳水化合物粗糧為主，少油少肉，適當蛋白質和水果。

洛神花的紅寶石減重奇效：加速降低血脂、內臟脂肪和脂肪肝油滴的分解，調整成微鹼體質，並維持腸內有益細菌平衡，改善便秘，幫助細胞再生，延緩衰老，預防心血管疾病。

五行基因減重新學說：中醫臟腑五行學說，結合5大肥胖基因和體質，利用長壽基因正向調理肥胖基因，「長瘦」長壽一輩子。

排毒和減重要同時做：排毒做得好，先甩1~2公斤。

要瘦就要動：運動能幫助脂肪燃燒、增加肌肉生長與耐力，排汗有助於度過減重停滯期，尤其是西洋梨型頑固型肥胖者，搭配運動，才會看到明顯的效果喔！

【專家祕技】五行基因瘦身計畫－實用小祕訣
1天1.5碗粗糧，晚上8點後勿進食澱粉。
只吃蛋白質不吃澱粉，能量不足會傷害腦部。
木耳含豐富的維生素D，對瘦腰很有幫助。
從洛神花萃取的紅寶石多酚酵母搭配使用，讓瘦身事半功倍，不可偏廢低卡高纖好蛋白的原則。
有氧運動之外，最好還要搭配無氧運動，有助持續運動之後的熱量消耗，增加基礎代謝率。
若因為需要而使用纖維沖泡包補充平日攝取不足的膳食纖維，記得不可過量，否則可能排硬便。
補充益生菌最好在晚餐後或睡前，有利於其安穩到達小腸，並在我們的睡眠時繁殖、增生。
喝水時水溫也是重點，二十度左右的水溫，身體加溫其到和體溫相同的過程就能消耗卡路里。

林佳靜教授
──抗老化幹細胞基因工程中心領導人

現職
國立宜蘭大學研究發展處 研發長
國立宜蘭大學 生物技術與動物科學系　專任教授
宜蘭縣政府工商策進會　顧問

學歷
美國密西根州立大學 雙學位博士

經歷
兩任國立宜蘭大學生物技術研究所　所長

參與團體
台灣生化學會、台灣抗衰老再生醫學學會、台灣幹細胞與癌症醫學學會、台灣蜜蜂與蜂產品學會

專長
抗老化學、生物技術、幹細胞技術

孫崇發博士
現任
TOTALIFE國際機構　總裁
人人體重管理基金會　董事長
唐氏症基金會　榮譽董事

個人學經歷
高雄醫學大學藥學系畢業
美國哈佛大學醫學院肥胖醫療訓練
美國檀香山大學榮譽博士
曾任中華民國肥胖研究學會理事長
曾任中華民國直銷協會理事
曾任中華民國肥胖研究學會國際事務委員會主任委員

著作
《我就是要你瘦》
《喝出白金級的免疫力：牛初乳》
《排毒享瘦不復胖的秘訣》
《超神奇！喚醒自癒力的牛初乳》

此書結合了最新的生物技術與中國五行文化，以基因檢測的科學數據印證了五行的相生相剋，因而此書成立了五行肥胖基因之新學說。
本人認為以五行肥胖基因之說，來詮釋肥胖體質與長壽體質的相互關係，確實是一大創舉，更加突顯了中國老祖宗的養生智慧是深具科學理論的，並且博大精深。以基因科技來調理長壽體質，把體重管理與長壽健康的知識融合為一，讓人達到健康減重的美麗人生，因此本人極力予以推薦！
──謝明哲，台北醫學大學保健營養學系講座教授

我在十年前認識作者之一──孫崇發博士，他一直努力在教育大眾如何進行體重管理，二十多年來貢獻良多。而去年，二○一三年，我受邀到台灣的國立宜蘭大學演講，因而認識本書作者之二的林佳靜教授，她是位從事抗老化與幹細胞生物技術研究的科學家。當時得知，兩位已在計畫合作寫一本如何以飲食、運動、排毒來進行基因調理與體重管理的書。
在這本書中，他們整合了科學與中國文化的五行學說，利用飲食來正向調節長壽基因與五種肥胖基因，進而達到健康減重的目的；並且以科學方式解釋五種肥胖基因之間負向的相剋關係，因而產生的老化性疾病。我強烈地推薦這本書給親愛的讀者們，並且相信你們會因為這本書，而帶給你們更美好的人生。
──大野誠醫師，日本體育大學教授

推薦序
謝明哲教授
大野誠教授

作者序
林佳靜教授
孫崇發博士

１體質、基因與營養
體質是什麼？
基因是什麼？
基因體計畫與預防醫學
基因營養學
家族病史決定你得什麼病？
基因差異影響營養吸收

２肥胖與基因─你，為什麼瘦不了？
有的人無論如何都瘦不了
尋找肥胖的遺傳基因從 肥胖基因開始
人類身上有沒有肥胖的遺傳基因？
人類有防止脂肪堆積的機制

３亞洲人常見的五種肥胖基因
基因是先天遺傳的，可以由後天調理嗎？
基因調理與基因改造是完全不同的觀念
亞洲人常見的五種肥胖基因與肥胖體質

４肥胖與代謝症候群及其相關疾病
什麼是代謝症候群
肥胖的人會分泌不好的脂肪細胞激素
長瘦體質的人會分泌長壽的脂肪細胞激素
愈肥胖食慾愈好的原因
肥胖容易引起糖尿病
肥胖容易引起高血脂症
遺傳性肥胖基因增加高血脂症與糖尿病的機率
男性肥胖易帶有脂肪肝
肥胖與老人失智症具有間接的影響

５最科學的減重基因調理計畫
減重基因調理計畫的四大要點
第一要點：低卡高纖高蛋白營養素
第二要點：紅寶石多酚酵母
三大特色：減脂又增肉、戰勝飢餓感、不易復胖

６運動與減重的關係─減重基因調理計畫第三要點
運動可以修護基因與激活幹細胞
適合體能的運動方法

７排毒與減重的關係─減重基因調裡計畫第四要點
隱藏在現代人生活中的毒素
毒素與現代人肥胖的關係
減重和排毒要同時進行
排毒減重法的好處
最理想的排毒減重方法

８打造長壽、長瘦的健康體質
五行基因減重新學說
長壽基因可以正向調理肥胖基因（相生）
五行基因減重法可以達到健康減重、長壽又長瘦的雙重效果

喝對水，排毒又瘦身

據研究發現，人可以十七天不進食，但四十八小時不喝水將極可能導致死亡，充足的水分是維持身體正常機能的必備條件，不僅只是解除身體生理所需，也能加速身體的新陳代謝、改善血液循環、維持正常的腦部運作與身體平衡系統，同時將重要的養分、礦物質與維生素帶給所有器官，包括了骨骼、肌肉系統，當然還能排除體內廢物與垃圾，活化腸內益生菌及酵素。
一般而言，我們人體一天的排尿量大約一五○○CC，再加上汗水、皮膚上直接蒸發的水分、肺呼出的水分及糞便等，估計起來，每日流失的水分大約有二○○○～三○○○CC，因此，水分的補充量最好是在此一範圍之內。
新陳代謝科醫師認為「喝水本來就能幫助減肥」，就算喝一般白開水，也會藉著增加飽足感而減少進食（攝取熱量），達到減重目的。雖然身體需要利用礦物質才能正常地進行新陳代謝作用，但是目前並沒有研究證據指出，攝取多少的礦物質就一定能收到減肥效果。
口渴就喝水，是自然生理反應，不過現代人總是以含糖飲料代替水分的攝取，不知不覺攝取過多的熱量，卻沒有達到解渴的目的，還可能使血液變得比較濃稠。水的角色像人體的清道夫，參與新陳代謝和排出廢物的工作，要是喝得不夠，身體的代謝作用便會遲緩不順暢，廢物累積體內，容易導致便祕、結石等問題，也讓人精神變差、容易疲累。

早上1杯水，滋潤「微脫水」的身體
早上起床，空腹先喝一杯五○○CC的好水，因為經過一夜睡眠，身體會藉著流汗及皮膚蒸發而排出一些水分，所以早晨我們多半處在輕微「脫水」的狀態，即時補充水分非常重要。
一早喝水還有個好處，水分進入體內可以喚醒胃腸，讓胃腸開始蠕動，促進排便，尤其是喝冷水，刺激性比較大，對經常便祕的人具有改善效果。

喝水的好時辰
成人每天飲用1500～2000c.c.好水
喝水時間：起床後500c.c.
午、晚餐前30分鐘～1小時各補充500c.c.
晚上睡前1～2小時再補充350～500c.c.

不幸的是，一般人所喝的自來水有各種汙染，如消毒、殺菌用的氯或漂白劑、工業和農業的汙染、細菌和水管內的金屬和塑膠，總而言之，自來水裡溶有整個環境的汙染。因此，喝清潔的水是很重要的。
如果我們希望水能在身體內發揮作用，多喝水是絕對必要的，但並非所有的人都適宜大量喝水；正常人喝太多水對健康不會有太大影響，頂多可能造成排尿量增多，促進體內廢物的排除。進行排毒減重的朋友也要多喝水，而且是要喝有功能性的水，幫助淨化體內毒素之外，也能預防水腫型肥胖。

人體不適合喝純水

喝純水好還是喝含有礦物質的水好呢？
其實人體不適合飲用純水，所謂純水就是不含任何物質在其中，對於人體而言，飲用含有微量礦物質的水較好，因為這類水當中含有鈣和鎂這兩種礦物質，可使細胞內外維持平衡，穩定細胞的完整性。
自來水廠在消毒水的時候會通氯氣，主要用來殺死水中的微生物，因為氯氣進到水中會變成活性氧分子（自由基），使微生物死亡，所以這種含有大量活性氧的水稱為「氧化水」，原本是用來殺死微生物的用意。只是這樣的氧化水經人飲用後，也會對人體產生氧化的反應，讓人容易產生過多自由基，對人體造成毒害。
若能飲用具有還原能力的水，就可幫助提高人體的還原力，減少自由基對人體造成的傷害。因此建議欲進行排毒減重的朋友，利用具有還原能力的濾水器來還原自來水中的殘留餘氯，每天安心喝好水，加強自身的還原能力。

喝攝氏20度的水幫助消耗30%熱量

喝好水，水溫也是不可忽視的重點喔！進行減重的人不建議喝冰冷的水，以免讓脂肪更容易堆積在腹部；建議喝約攝氏二十度的水，此溫度的水略低於體溫，喝進體內約三十分鐘後，身體要加溫到與體溫相同，所以需要使用到能量，約可增加三○％的熱量消耗，這是因為喝水之後會激發腎上腺素分泌，活化體內脂肪分解酵素，使體內囤積的脂肪變成較易燃燒的型態，對於減重效果有提升的好處。