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安全的食物（簡體書）
商品資訊
系列名：DK科學探索院士推薦外國新科普書系
ISBN13：9787501605842
出版社：外國文學出版社
作者：科林‧圖哲
出版日：2014/03/01
裝訂／頁數：平裝／70頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
人民幣定價：16 元
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作者簡介
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目次
商品簡介
我們的食品正在這個時代正在發生什么樣的變化？現代食品生產正面臨著疾病、動物權益、處理不衛生、化學添加劑和基因變異等問題的影響。造成此類影響的原因是什么？人類能否找到切實可行的方法解決此類問題？科林?圖哲是一位食品和農業專家，他在書中對全球正在采用的一些食品技術手段進行了系統的評述，引人入勝。
作者簡介
科林·圖哲，倫敦經濟學院研究員，備受矚目的新聞記者、作家和播音員，專長于農業、食品科學、基因科學及環保學，已有著作12本。
尹濤，畢業于浙江大學農業與生物技術學院，獲植物分子生物學博士。期間，主要從事番茄紅素的分子代謝機制；果實特異性啟動子的調控機制研究。先后參加國家級科研項目6項，并在《Journal of Experimental Botany》等國內外學術刊物發表多篇論文。現主要從事園藝植物發育的分子調控機理研究。
尹濤，畢業于浙江大學農業與生物技術學院，獲植物分子生物學博士。期間，主要從事番茄紅素的分子代謝機制；果實特異性啟動子的調控機制研究。先后參加國家級科研項目6項，并在《Journal of Experimental Botany》等國內外學術刊物發表多篇論文。現主要從事園藝植物發育的分子調控機理研究。
名人/編輯推薦
★全球頂級科學出版社引進
★中國科學院院士傾力推薦
★權威科普，接軌國際先進教育理念
★國內首推，新世紀必讀之科普寶典
★快樂閱讀，大自然驚心動魄的奧秘
★知識改變命運，閱讀成就夢想；探索世間萬物，普及科學知識。“院士推薦外國新科普書系?DK科學探索”集權威科學家之研究精髓，由英國知名科普作家撰寫而成，中國科學院院士饒子和傾情推薦，介紹最前沿的科學發現、科技成果，深入淺出地激發我們對科學的探索精神。
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目次
1.危機——什么危機？
2.關于食品的一些真相
3.走近農業
4.遺傳因素
5.術語匯編
2.關于食品的一些真相
3.走近農業
4.遺傳因素
5.術語匯編
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