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本書內容偏重於一般性之園藝基礎知識及操作方法介紹，以深入淺出的方式，並佐作者拍攝之圖片舉證，使學習者更容易了解。
每章節之後附有習題及學後評量，以增進學生之學習效果。
目次
第一章 緒論
第二章 作物的形態
第三章 作物的生理作用
第四章 園藝作物的分類
第五章 作物生長和自然環境之關係
第六章 植物營養與土壤肥料
第七章 植物保護
第八章 園藝作物栽培管理
第九章 園藝植物繁殖
第十章 園藝植物品種改良
第二章 作物的形態
第三章 作物的生理作用
第四章 園藝作物的分類
第五章 作物生長和自然環境之關係
第六章 植物營養與土壤肥料
第七章 植物保護
第八章 園藝作物栽培管理
第九章 園藝植物繁殖
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