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第一章 養蝦概說
第二章 草蝦的繁殖
第三章 砂蝦的養殖
第四章 斑節蝦的養殖
第五章 龍蝦的養殖
第六章 南極蝦的開發
第七章 淡水長臂大蝦的養殖
第八章 其他蝦類
第九章 蝦類的人工繁殖
第十章 蝦類疾病的防治
第十一章 蝦類的冷凍保鮮及產銷
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