畜牧基礎(簡體書)
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《高職高專教育"十二五"規劃建設教材·高職高專畜牧獸醫專業群"工學結合"系列教材建設:畜牧基礎》以學生掌握畜禽養殖和疾病防治技術所必需的基礎知識為主線,內容涵蓋畜禽營養、飼料、環境、遺傳、育種、繁殖等方面的基本理論,內容體系分設模塊、項目和任務三級結構,每一項目又設“學習目標”、“學習內容”、“學習要求”三個教學組織單元,并以任務的形式展開敘述,明確學生通過學習應達到的識記、理解和應用等方面的基本要求,為實現課程的教學目標和提高學生學習效果奠定良好的基礎。

目次

緒論
模塊一 畜禽營養
項目一 營養學基本知識
任務1 動植物體的營養物質組成
任務2 動物對飼料的消化
任務3 能量在動物體內的轉化與利用
項目二 飼料營養物質與畜禽營養
任務1 蛋白質與畜禽營養
任務2 碳水化舍物與畜禽營養
任務3 脂肪與畜禽營養
任務4 礦物質與畜禽營養
任務5 維生素與畜禽營養
任務6 水與畜禽營養
項目三 畜禽營養需要與飼養標準
任務1 營養需要

緒論
模塊一 畜禽營養
項目一 營養學基本知識
任務1 動植物體的營養物質組成
任務2 動物對飼料的消化
任務3 能量在動物體內的轉化與利用
項目二 飼料營養物質與畜禽營養
任務1 蛋白質與畜禽營養
任務2 碳水化舍物與畜禽營養
任務3 脂肪與畜禽營養
任務4 礦物質與畜禽營養
任務5 維生素與畜禽營養
任務6 水與畜禽營養
項目三 畜禽營養需要與飼養標準
任務1 營養需要
任務2 飼養標準
模塊二 畜禽飼料
項目四 飼料分類及利用
任務1 飼料分類
任務2 粗飼料
任務3 青綠飼料
任務4 青貯飼料
任務5 能量飼料
任務6 蛋白質飼料
任務7 礦物質飼料與維生素飼料
任務8 飼料添加荊
任務9 配合飼料
項目五 畜禽飼料加工調制
任務1 物理處理
任務2 化學處理
任務3 微生物處理
模塊三 畜禽環境
項目六 畜禽場總體設計
任務1 場址的選擇及場區規劃布局
任務2 畜禽舍建筑結構設計與類型選擇
任務3 畜禽舍設計與建造
項目七 畜禽舍環境調控
任務1 溫度調控
任務2 濕度調控
任務3 通風換氣調控
任務4 畜禽舍光照調控
任務5 空氣質量調控
項目八 畜禽場廢棄物處理與生態利用
任務1 糞便處理與利用
任務2 污水處理與利用
模塊四 畜禽遺傳
項目九 畜禽遺傳的物質基礎
任務1 染色體的形態結構與數量
任務2 細胞分裂
任務3 遺傳信息的傳遞
項目十 畜禽遺傳的基本規律
任務1 分離規律
任務2 自由組合規律
任務3 連鎖互挾規律
任務4 數量性狀的遺傳
項目十一 變異
任務1 基因突變
任務2 染色體畸變
模塊五 畜禽育種
項目十二 畜禽的品種資源保護
任務1 畜禽品種資源概述
任務2 品種資源保護與利用
任務3 品種與品系選育

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