最詳盡的甜點基本功教科書(簡體書)
商品資訊
ISBN13:9787512206892
出版社:中國民族攝影藝術出版社
作者:(日)川上文代
譯者:邵嘉瑜
出版日:2015/07/01
裝訂/頁數:平裝/165頁
規格:23.5cm*16.8cm (高/寬)
版次:1
商品簡介
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商品簡介
《最詳盡的甜點基本功教科書》針對烘焙新手,從基本的操作步驟、手法、麵團、奶油醬入手,教授西式甜品基本功。從理論到實踐、從麵團到成品,保證讓每個“生手”和“熟手”都能把握住其中的細節,一氣呵成!相信你做出的甜點也會像高級酒店出品的一樣綿軟、輕盈、細膩。再加上簡單易行的創意裝飾,絕對讓你的DIY甜點大放異彩!
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