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《食療本草》簡稱《食經》,是國內最早介紹食物治療疾病的經典古籍專著,由孟詵集唐以前食療、食養經驗著成。本書評析了《食經》中介紹的動物、水產類共89種食物,以中醫藥學基礎及現代科學理論為指導,結合編者多年的實踐經驗,先將古籍原文部分譯成白話譯文,再剝繭取絲,逐條對原文全面、系統地進行評析。本書既適合中醫愛好者閱讀,又可作為中醫藥界人土及養生愛好者的參考書。
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