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本書分為三部分。上篇闡述中醫對健康和疾病的認識及四氣五味、顏色和歸經等。中篇為食物本草篇，取常用食物近百味，將本草的形態、功效、營養、典故及臨床實踐相融合。下篇為四季養生和膏方調理。在閱讀中走進自然，感受物候最真實的變化；從實踐中親近土地，感受食物最本真的狀態。找回與自然呼應的感覺，重拾感知生活的美好。本書不同於食療學方面的書籍，以藥話論本草，更具有趣味性地反映藥物的性味、歸經、功用，也體現了中醫藥文化之美。
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本書收錄具有食療功效的食物類品種 120多種，分為五谷雜糧類、蔬菜類、肉類、水產類、水果類、其他類；收錄藥食兩用中藥 80多種，按照功效分為解表藥、清熱藥、祛風化濕藥、理氣溫裡藥、消食藥、活血止血藥、化痰止咳平喘藥、補虛藥、收澀藥、其他藥。並對每一品種的別名、來源、性味歸經、功效主治、宜忌人群、飲食注意、保健食譜等歸類列出，同時配有食材和藥材彩色圖片，並對大部分植物類品種配了原植物圖片。該書適合中醫藥專業醫師、營養師及食療和中醫藥愛好者及關注健康的人群參考閱讀。
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"作為中醫文化的一個重要組成部分，本草一直為眾多中醫愛好者密切關注著。不像針灸、拔罐有許多專家開設課程講授，中醫愛好者們對本草的瞭解，大多來自於相關書籍。隨著越來越多的人加入中醫養生的陣營，市場上對本草類書籍的需求也在不斷地增加。當前市場上本草相關的圖書，大致可分為三類，一是“古籍翻新”，如各種版本的《本草綱目》，屬常銷圖書。二是“資料整理”，把各類名著、各類研究成果簡單拼湊成冊，可讀性差，實用性也不強。三是本草養生食譜類，對各種藥材介紹大多比較粗略，偏重於藥膳的製作。後兩類圖書在網絡資料越來豐富的情況下，日漸被擠出市場。根據當前市場現狀和讀者的需求反饋，我們策劃了《本草廚房》一書，亮點如下：1.內容深入淺出，淺白易懂、輕鬆有趣，年輕化。同時大量引用中醫典籍，信息準確，可靠可信。2.3.配圖和設計上強化“中國古風”，凸顯圖書的文化品位和文藝氣息，增加圖書的可看性、精美度。配有大量精美的手繪本草整體圖和細節圖，便於讀者認清本草和本草的藥用部位。可以同時把本書當成一本本草博物志來看。不露脊鎖線裝訂，平攤，四色印刷，4.5印張,48（140x140mm）"
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本書將食物分為水、火、穀、菜、果、鱗、介、禽、獸9部，共收集220種，采輯《本草綱目》及有關食療本草類之論述，記其性味、主治及附方等。
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《救荒本草》是我國古代一部重要的區域性經濟植物志，用簡單的文字和科學的植物繪圖記錄了我國中原地區的可食用植物資源。代表了明代初期中國古代植物學研究的最高水平。
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《食療本草》是唐代中葉的一部重要食療養生專著。作者孟選、張鼎在博采醫學著作、總結臨床經驗的基礎上，以日常生活中食用的瓜果、菜蔬、草木、動物、米穀等為主要藥用來源，闡述它們的藥理作用、食用方法、炮製過程、治療效果、服食禁忌、貯藏方法等，是一部內容豐富、取材廣泛，有實際臨床效果的中國傳統食療古籍。本書原已散失，今從可見的醫方類、本草類、養生類等諸種書籍中，以及敦煌發現的唐人手寫卷子、日本學者的諸種醫藥書籍中輯佚、整理，共得三百九十一種，儘量採用現代醫藥學知識加以注釋，並以筆劃排列成序，便於檢閱。
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該書收錄具有食療功效的食物類品種100多種，按照五穀雜糧、蔬菜、肉類、水產類、水果等分類；收錄藥食兩用中藥70多種，按照功效分為清熱解表、祛風化濕、理氣溫裡、消食、活血止血、化痰止咳平喘、補虛、收澀等。並對每一品種的別名、來源、性味歸經、功效主治、營養保健、宜忌人群、飲食注意、保健食譜等歸類列出，同時配有食材和藥材彩色圖片，並對大部分植物類品種配了原植物圖片。該書適合中醫藥專業醫師、營養師及食療和
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本書以《本草綱目》為基礎，收錄了草部、穀豆部、菜部、果部、蟲部、鱗部、介部、禽部、獸部等內容。全書最大的特點是：首次對《本草綱目》的內容進行整理和精編；首次大範圍配上藥物彩色照片；首次從大眾閱讀的角度和深度詮釋經典。本書是學習和研究《本草綱目》理想的參考書，對繼續發掘和發揚《本草綱目》的價值都會起到不可小視的作用，對於中醫臨床運用及各種研究都會起到積極的作用！本書是學習和研究《本草綱目》理想的參考書，對繼續發掘和發揚《本草綱目》的價值都會起到不可小視的作用，對於中醫臨床運用及各種研究都會起到積極的作用！本書的主要讀者對象是全國廣大的醫務工作者、醫學研究機構的從業人員、相關大（專）院校的師生，同時，還可供全國各種類型的圖書館收藏及普通的讀者閱讀和收藏。
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本書由中醫教育一線的教師編寫。本書簡要介紹花果養生的歷史、性味歸經，詳細闡述每種花果的主要功用及食療驗方等中醫食療知識，涉及生活中常見的42種果實、19種花。力求做到科學、嚴謹。附有每種花果的實物圖片，並配有短視頻講解。旨在普及中醫文化，引導大眾合理使用花果類食物進行食療保健。本書適合花果養生愛好者閱讀參考。
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本書依據國家頒佈的《新資源食品管理辦法》，以通過新資源食品審批的食品目錄，在中醫理論和現代研究的指導下，結合古代典籍和現代藥理學、化學研究成果系統地介紹了這些食品的來源、成分和藥效，為廣大讀者提供了較為專業的參考資料。同時為了滿足人們的日常需求，也特別編寫了食用方法和注意事項，是一本兼具專業性和實用性的保健食療用書。本書可以作為普通大眾日常保健養生和治病防病的專業指導，也可作為食品行業科研人員的參考用書。
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煲湯與涼茶是嶺南地區人民的傳統飲食，其中蘊含的中醫藥本草博物學知識廣博。本書根據春、夏、秋、冬四季時令特色和男、女、老、幼不同人群的生理特徵，從保健入手，講解不同物候不同人群適宜的健康湯、茶，並選取嶺南地區典型特色湯、茶，依據《本草綱目》等古典醫書中的本草記載，將湯、茶中常用中藥的本草博物知識進行分解，講解其中本草的來源、功效、配伍、食用方法與注意事項，將中國博大精深的傳統中醫藥文化以通俗易懂的方
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《食療本草》，三卷，唐代孟詵撰，張鼎增補改編，約成書于唐開元年間原本。《食療本草》是我國唐代著名的食物療法及營養學專著，記載了二百六十餘種常見食物的藥性功效、主治疾病及各種禁忌，兼收大量的食療方劑。原本久佚。作者據人民衛生出版社《食療本草》輯佚本注釋翻譯，並與眾多殘本和其他典籍校核。附“名詞術語解釋”和“食物藥品”兩個索引。
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本書是根據國家圖書館館藏的明代古籍《食物本草》改編而成的生活節氣手冊。全書包含24個節氣，每個節氣包含5種應季食物。本書從《食物本草》古書中選取了120種動植物。根據一年四季的節氣順序，對應相關的節氣知識、物候詩文和藥食同源知識，以及古籍高清原文鑑賞，展示了“古今本草特色、節氣廚房美食、物候詩文心語”等主題內容；體現了古今之人養生、養心、生態保護的統一和進步。本書設計精巧，設計成每頁可撕下做便籤和桌面的裝飾，實用性強；全部撕完使用後，即為一本裝幀精美的食物本草圖鑑。
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食療類本草是我國傳統本草著作的重要分支，也是中醫藥養生保健理論的載體。本書在繼承我國食療類本草編撰傳統的基礎上，借助第四次全國中藥資源普查的契機，通過實地調查、拍攝和文獻研究等方式，對361種可用於食療的物質進行了系統地梳理與總結。根據現行法律法規將食療中藥資源分為藥食兩用類、保健食品原料類、傳統食物類、新食品原料4類，每個品種分列異名、來源、歷史傳承、基原形態、性味功能、適宜人群、推薦用量等10餘個項目進行論述，並配有資源普查中精心拍攝的基原圖片，以正本清源，避免混淆，提高實際應用中的安全性。本書所論述的食療中藥資源品種緊扣國家相關部委公佈的相關內容，保持了較高的一致性、科學性和權威性，對進一步厘清食療中藥資源品種，研發保健產品等均具有重要的指導意義。
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隨著我國人民生活水平的提高，人們對高品質生活的追求也日益提升，越來越重視飲食保健，但由於缺乏對保健食品的科學認識，加之充斥的虛假養生信息，常常使人們走入保健食療的誤區。本書依據國家頒佈的可作為保健食品的物品名單，在中醫理論基礎的指導下，結合古代典籍和現代藥理學、化學研究成果，系統地闡述了這些物品的來源、性味功效、文獻記載、成分研究和藥理研究，為廣大讀者提供了較為專業的參考資料，同時為了滿足人們的日
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它是我國早期食療發展史上內容最全面豐富、收載藥物食物品種最多的食療專著。收錄了許多唐初本草書中未載的食藥，書中收有許多卓有療效的藥物和單方。本書為後世食忌文化的闡釋與發展奠定了重要的基礎，是中國古代最具代表性的食忌著作之一。
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《食療本草》，食療專著，3卷。唐代孟詵撰，張鼎增補改編。約成書于唐開元年間(713～741年)。一般認為此書前身為孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編為本書。共載文227條，涉及260種食療品。諸品名下，注明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性，為唐代較系統全面之食療專著。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本。在《食療本草》古本的基礎上，這個版本增加了英譯和注釋，是英漢對照本，便於中醫藥研究學者，特別是海外中醫藥研究學者查閱參考。
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本叢書甄選18種中醫養生經典著作，邀請著名學者整理並加以注釋，保證了文字的準確性和學術的可靠性，堪稱上乘版本。名家注譯，加之圖文並茂，是現代讀者閱讀中醫經典、領悟養生文化精髓的優質普及讀本。
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食療本草彩色藥圖原書三卷，以“食療”物為單元介紹，內容涉及本草治療的“食宜”內容如藥性、功效、主治，反和畏等“食忌”內容，還有部分食療方劑及食療方劑的運用和預期效果。《食療本草彩色藥圖/古籍整理之本草彩色藥圖系列》收載藥食共享動植物品種227種。
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《食療本草》是唐代食物藥治病專書。唐、宋書志皆題孟詵撰。近人范行準認為原書是孟詵《補養方》，后經張鼎增補而易此名。書中以中醫學理論為基礎，滿足人們對采用平常飲食中的各種食物就能達到祛病養生保健目的的需求。 本書為其譯注本。
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食物療法是中醫學重要組成部分，歷史悠久，臨床運用廣泛。唐代孟詵有《食療本草》傳世，《新食療本草》古為今用，奉獻上百種常用、常見藥食兩用食物。特別介紹了增強免疫力，調節胃腸功能，清咽潤喉、保肝解毒、抗種瘤等藥食。內容包括各種食療本草的營養成分、食療藥效、常用驗方偏方，使讀者通過合理飲食自我養生、延年益壽、防病治病。本書配有四色精美藥食圖譜，由養生專家傾力推出，兼具權威性、觀賞性和實用性。
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食物本草（全五冊）
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二卷，明周王橚撰。其見諸舊本草者一百三十八種，新增者二百七十六種。是明代早期的一部植物圖譜。
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本書集合了宋、金、元、明以來的食療研究的成果，尤其是明代醫家李時珍《本草綱目》所列食用性的物種、編寫體例乃至具體物種內容，在該書中得以直接的反映，可以認為是李時珍《本草綱目》食物成就的集中體現。
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本書是我國多年從事中藥資源調查研究的科技人員，多年來在我國南北、東西從事藥用植物資源實地調查基礎上，為適應市場新形勢與國人健康保健新需求，總結整理調查資料、查閱相關文獻、比對相關食用經驗和知識，進行分析整理，以植物資源藥食兩用品種為基本單位，本著中醫藥學“藥食同源”基本理論，對我國藥食兩用植物資源做的較全面總結。全書載有食藥兩用植物資源種660種（含附注種223種），按藥食部位收載的正文種407味
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《食療本草》為唐代孟詵所撰，張鼎增補。是我國食療史上最早以“食療”命名的《食療本草》專著。原書早佚，僅有殘卷及佚文散見於《醫心方》、《證類本草》等書中。 此次校注的《食療本草》，是根據《醫心方》、《證類本草》等書中所存佚文及敦煌石窟殘卷本彙集而來，共輯注二百六十九條及附錄八條。
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《餐桌上的本草》分三個部分，上篇主要介紹本草的基本知識，包括中藥的發現與命名、性味與歸經、道地藥材與中藥炮製、配伍法則、七方十劑與中藥劑型等，以期對本草知識有基本瞭解；中篇從原衛生部公佈的既是食品又是藥品的名錄中，選擇76味常見中藥，分別介紹其別名、來源、性味歸經、功效主治、用法用量、成分藥理，其食療的應用經驗，有選自古醫籍、現代醫籍及雜誌者，也有作者的實踐所得；下篇介紹溫補學派代表人物、越醫魁首
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本書以《本草綱目》為基礎，收錄了草部、谷豆部、菜部、果部、蟲部、鱗部、介部、禽部、獸部等內容。全書特點是：首次對《本草綱目》的內容進行整理和精編；首次大范圍配上藥物彩色照片；首次從大眾閱讀的角度和深度詮釋經典。本書是學習和研究《本草綱目》理想的參考書，對繼續發掘和發揚《本草綱目》的價值都會起到不可小視的作用，對于中醫臨床運用及各種研究都會起到積極的作用！本書是學習和研究《本草綱目》理想的參考書，對
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生活中的各類食物除了營養美味以外，還有什麼用途呢？蘋果、桃子、大棗等水果，小麥、綠豆、花生等糧食，韭菜、芹菜、海帶等蔬菜其實在我們日常生活中還能應個急。例如，唇乾裂痛時，可以用桃仁研細末與豬油調勻塗抹；生食柚子可以解酒；酸角肉和薑汁一起送服可解中暑；魚腥草搗爛外敷可以解熱瘡腫毒……本書就是將這些生活中常見的食物分類整理，在簡單介紹其生物學屬性之後，附上其在生活中的應用，條理清晰，簡明扼要，實用性較
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本書對《食療本草》原典進行了精准的注釋和翻譯，方便讀者進一步瞭解中醫藥學和養生學、營養學方面的知識。
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本書描述了植物形態並對植物資源的利用、加工炮製等方面作全面總結。全書共記載植物414種，每種都配有精美的植物插圖，其中出自歷代本草的有138種，新增276種。
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《食物本草：2017日曆藏書》，又名《食物本草：皇家養生日曆書》，摘錄明代宮廷養生秘笈《食物本草》中的263種本草，按照四季順序、節令之宜週一至週五每日呈現一種，由中國本草專家鄭金生釋文；週六、周日選取本周經典本草兩種，由中醫藥學家張世臣在原古籍文字基礎上概括為“食物本草偏方”，以饗讀者。
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《中國古醫籍整理叢書：食物本草》四卷，明代醫家盧和著。約成書於明正德年間（1506-1521）。 《中國古醫籍整理叢書：食物本草》取諸家本草系食品者395種，分為水、穀、菜、果、禽、獸、魚、昧八類。詳述所輯食物的性味、功效、有無毒性、主治病症、用法及禁忌等。在各大門類之後，附有段落性結語。 《中國古醫籍整理叢書：食物本草》以明隆慶五年（1571）一樂堂後泉書舍重刊本（尚友堂梓行本）為底本。
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《救荒本草》是我國明代早期（西元十五世紀初葉）的一部植物圖譜，它描述植物形態，展示了我國當時經濟植物分類的概況。是我國歷史上最早的一部以救荒為宗旨的農學、植物學專著書。本書對其作了精審的校定、整理和譯注。
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