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李助南、楊豐利、李鵬、金巍編*的《肉牛健康養殖技術100問》結合肉牛養殖工作實際經驗，以問答的形式介紹了肉牛的良種選擇、飼養技術、育肥技術、疫病及疾病防治、牛場建設等內容，對肉牛健康養殖和無公害牛肉綜合生產技術作了較全面的總結，適合于養殖戶、肉牛場技術管理人員和基層畜牧獸醫人員參考使用。
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