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商品簡介
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老北京何以獨愛這一碗炸醬麵?香港老字型大小憑什麼屹立不倒?日式早餐的“巨無霸戰隊”裡都有啥?著名的義大利燴飯為何是夾生的?《幸福的飽嗝》是一本融民俗、哲學、人性、廚藝為一體的飲食文化散文集。它以知識性隨筆為表達方式,以一個美食家的獨特視角、飽含人文情懷的文字,為讀者描繪了一幅世界美食地圖,暢聊與各國廚房和餐桌難以割捨的半世情。一位資深美食家,對美食與美酒的熱愛,讓他嘗遍四方,成為許多頂級餐廳的座上客:從潮州到香港,從北京到東京,從星級餐廳到街頭攤檔,從家庭旅館到手工作坊,他不僅搜羅各國道地美味、遍訪各地人氣餐廳,更得大廚好友指點迷津,曝光各國出鏡率最高美食的前世今生;還教會每一位懷揣渴慕遠方美食的驛動之心,卻被困在原地的吃貨們,如何讓街頭小吃變高級,將異域風味做地道。
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