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商品簡介
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《巧克力聖經：巧克力大師的美味秘訣》由北京書中緣圖書有限公司獨家引進，是日本著名巧克力大師土屋公二在國內的第一本正版引進圖書！本書從巧克力的發展歷史、種植地、巧克力分類講起，介紹了巧克力的各項知識、基礎巧克力的製作方法，以及各種巧克力甜點的製作技巧。從最經典的杏仁巧克力、松露巧克力、夾心巧克力，到夾心造型巧克力，從甜美小巧的馬卡龍，到色香味俱全的香橙巧克力蛋糕，與巧克力相關的飲食甜品，本書應用盡有，是一本既適合巧克力喜愛者收藏，也適合專業巧克力師學習的經典書籍。
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