古鎮栟茶(簡體書)
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古鎮栟茶(簡體書)

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《古鎮拼茶》反映了拼茶悠久的歷史和厚重的文化,突出了拼茶的時代特點;為宣傳拼茶、認識拼茶、研究拼茶、建設拼茶、振興拼茶提供了豐富的資料,為各級領導決策經濟社會建設、規劃未來藍圖提供了科學的依據,為積極探索拼茶古鎮保護和旅游開發提供歷史的思索,為向當地人民進行熱愛祖國、熱愛家鄉教育和革命傳統教育及鎮情教育提供了生動的教材。
《江海文化叢書:栟茶》充分挖掘、利用文史資源,呈現了拼茶的歷史淵源、古跡古韻、文化藝術、革命史跡、名人軼事等,在尊重史實的基礎上,力求語言通俗易懂,貼近大眾口味,成為一本可讀性較強的地方文化歷史讀物。

書摘/試閱

《江海文化叢書:栟茶》:
三十總大道,南到拼茶,北入黃海沙灘港汊,海邊淺水處盛產多種貝類及魚蝦,沙灘上村民制鹵燒鹽。人們上街,下岸,出海,進港,挖貝,撈魚及南來北往的客商都要從三十總口子經過,所以自古三十總就是交通要沖。
三十總遠近聞名,還因為:
據《如東大觀》記述和民間傳說,清光緒八年(1882年),曾任軍機大臣和總理衙門行走的當朝一品大員,官拜兩江總督兼南洋通商大臣的左宗棠親臨拼北范公堤三十總勘查海堤。這是拼茶鎮有史以來勘堤的高行政長官。
是年某日,左宗棠大隊人馬在“回避”、“肅靜”虎威牌的引導下,沿栟茶運鹽河東行,一路風塵仆仆地來到拼茶古剎壽圣寺。八人抬的綠呢大轎停靠在山門之外,左宗棠從轎中走出,在眾人簇擁下向壽圣寺后院走去,并下榻于此。
第二天一大早,在縣令、場官等一幫地方官員的陪同下,左宗棠騎著高頭大馬,沿著拼茶至范公堤大道向北行進。當紅紅的太陽從東海灘上露出笑臉的時候,一彪人馬來到范公堤(北海堤)三十總,大堤上插一桿大旗,上面寫著斗大的“左”字。左宗棠一襲輕裝,戴一頂黑邊紅頂的花翎帽,頷下銀須飄飄。左宗棠站在海堤上極目遠眺,眼前是平緩的海灘,港汊里停泊著一艘艘漁船,遠處是一望無際的大海蒸騰的水汽,不禁感慨萬千。繼而他又在大堤上來回檢查,當看到海堤加固質量不錯時,左宗棠格外高興。對某些地段薄弱之處,他回府后即奏請朝廷恩準,第二年又撥款修理加固海堤。
左大人親臨勘察海堤的消息不脛而走,一時間沿途村民沸騰起來,人們扶老攜幼,夾道迎送,誰都想親眼目睹這位當朝悍將的風采。遠處還響起了鑼鼓聲、鞭炮聲和樂器吹奏聲,這是人們的感恩舉動。
左宗棠回拼茶后,興致甚濃,聽說當地名門大戶要他留墨寶,他爽快地一一應允。他老人家潑墨揮毫,為繆氏宗祠寫下了“敦睦傳家”的匾額,為徐氏宗祠匾額留下了“望重南洲”的題詞,后來又為共氏宗祠寫下了“理學名家”的匾額。
1952年起,蘇北海防團團長孫仲明(孫二富)部曾在三十總堤北墩子上建四合廂營房二十四間,駐防近四年。此墩子后來也就有別稱“二十四間”。
1956年合作化期間,漁民們組建“南港漁業社”,開辦初期借住“二十四間”。房子破舊后,在三十總堤南重建辦公、生產用瓦房數十間,直到1969年拼北圍墾后才遷往斜港。
現在三十總口子已廢,其西一百米處已建水泥拱橋,鋪就水泥路面,南來北往更為便捷。
六灶
六灶位于拼北海邊。舊時沿范公堤以北,從東到西散布著許多墩子,墩上住著燒鹽的灶戶。灶屋三面土墻,前矮后高,像過去窮人住的“虎頭屋”,木竹支架,上面枉草遮蓋,鍋鱉的鹽灶砌在屋中,煙囪冒著濃濃黑煙。墩上有為燒鹽儲存鹵水的長方形鹵池,整齊排列著數十個曬灰制鹵的灰坑,還有貯存海水的河塘。坑外是一塊平坦光沙的曬灰場地,場地外有一連接海上的港漢。歷代地方官府對燒鹽“灶戶”管理很嚴,清政府將洋口至四十總之間劃為六個灶,東從洋口起為“頭灶”,向西為二、三、四、五、六灶,到四十總與角斜場灶地相接。這六個灶統歸拼茶場管轄,是當年東臺縣管轄的一個大灶區。
……

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