滿額折
糧油食品加工技術（簡體書）
商品資訊
系列名：高職高專食品類專業系列規劃教材
ISBN13：9787568902878
出版社：重慶大學出版社
作者：李國平
出版日：2023/02/08
裝訂／頁數：平裝／247頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
相關商品
商品簡介
本書共分為10章，主要內容包括：糧油食品原料概述，糧油食品加工輔料簡介，麵點食品加工技術(包括焙烤食品、蒸煮食品和油炸食品等)，以及澱粉製品加工，豆製品加工技術，玉米、馬鈴薯和紅薯的加工，糧油食品加工技術，糧食發酵食品加工技術，糧油模擬食品加工技術等。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。