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本書基于解放軍總醫院（301醫院）營養醫師和研究人員多年臨床和實踐經驗編寫而成。書中涵蓋營養知識常識、慢性病與飲食營養、保健食品常識三部分，其中： ●營養知識常識部分介紹各類健康的飲食方式，比如平衡膳食、科學烹飪等， ●慢性病與飲食營養部分聚焦于糖尿病、高血壓、高脂血癥、痛風、冠心病和肥胖五種常見慢性病，講解疾病基礎知識及飲食防治方法， ●保健食品常識部分，收錄了魚油、瑪咖等十二種有確切保健功效的保健食品，詳解其保健功效及應用場合。 正文后的附錄收集了與慢性病緊密相關的食物和運動能量換算表，方便讀者查閱。 本書可供糖尿病、高血壓、高脂血癥等常見慢性病患者對照閱讀，也可供醫務工作者實際工作中參考。
作者簡介
劉英華，解放軍總醫院營養科主任，醫學博士，曾在美國哈佛醫學院博士后訪學1年。兼任中國營養學會臨床營養分會委員、北京醫師協會臨床營養分會常務委員、中國老年保健研究會理事等。長期致力于臨床營養研究工作，主要研究脂代謝營養和微量營養素營養風險評估、腫瘤及危重癥患者營養治療，多次受邀出席國內外學術和科普講座。獲解放軍總醫院醫療成果、科技進步二等獎，中國營養學會“十大杰出青年獎”等。主編和參編專著3部。
名人/編輯推薦
本書基于解放軍總醫院（301醫院）營養醫師和研究人員多年臨床和實踐經驗編寫而成，對于常見慢性病患者日常飲食具有很強的專業指導性。書中內容較綜合，涵蓋營養學常識解讀、各類慢性病飲食指導及常見保健食品介紹等。
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