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本書從元、明、清三代以及部分民國時期留存的《竹枝詞》中輯選了吟詠北京地區飲食的作品三百三十餘首。這些詩作是北京作為首都後逐漸發展形成的特色飲食文化的忠實記錄，具有極高的歷史文化價值。本書所收詩作基本涉及一年中全部的傳統節日，是研究北京年節飲食習俗的重要依據。另外，晚晴至民國的不少詩作還反映了近代以來受西洋文化影響下北京地區飲食文化的變遷。
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