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特殊醫學用途配方食品(Food for Special Medical Purpose,FSMP)是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要,專門加工配製而成的配方食品。該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下,單獨食用或與其他食品配合食用。本書參照《食品安全國家標準特殊醫學用途配方食品通則》(GB29922-2013),圍繞國家規定的FSMP類別,詳細探討其在不同疾病中的臨床應用。內容全面、使用,對我國FSMP的合理使用具有指導意義。
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