初戀料理教室（簡體書）

他們每個人有著不同的背景，怀揣著不同的心事，卻因為料理而結緣。他們的歡喜、徬徨、孤單、感慨都在這間料理教室中飄然散去，在心靈的慰藉中得到滿足。
那間承載記憶的長屋，做出的料理可以溫暖徬徨的靈魂。《初戀料理教室》是文庫大獎入圍將得主、日本小說家藤野惠美溫潤歲月之作，每一個字都溫暖有力，令萬千讀者反复抄寫。

在日本京都繁華地界的邊緣，有一間開設在年代久遠的長屋內的料理教室。星期六晚間的課程是專為男員提供的，共有四位學員和一名老師。
名叫智久的學員是一位剛步入社會的菜鳥建築師，他在圖書館對給予過他幫助的圖書管理員靜子產生好感，並以料理為契機對她展開了追求……
文森特是一位金發碧眼，在日本工作的法國甜點師，他因為帥氣的外形得到過很多女性的青睞，可他卻因為醉心於做出更加美味而富有創意的甜點傷了一位又一位追求者的心，直到與他同樣醉心工作的女上司出現……
米奇是一位大學二年級的學生，身為男性，他卻常常著奇裝異服，將自己打扮成一個洋娃娃的樣子，而他這樣做，都是為了他患有PTSD的姐姐……
佐伯先生與妻子結婚多年，一直心安理得地接受著妻子的照顧。可就在*近，他的妻子卻出乎意料地堅持讓他去學習料理，佐伯先生誤以為妻子有與他離婚的打算，終日陷於緊張不安的思緒中，可後來妻子給出的理由卻大大出乎他的意料……
他們每個人有著不同的背景，怀揣著不同的心事，卻因為料理而結緣。他們的歡喜、徬徨、孤單、感慨都在這間料理教室中飄然散去，在心靈的慰藉中得到滿足。

藤野惠美，1978年生於大阪府。

2004年發布《貓妖傳》（岩崎書店）獲得第二屆少年小說冒險獎，並以此出道。

著有講述父女羈絆的《小春》（創元推理文庫），《我的謊言》《我的戀人》（講談社），《偵探小姐愛麗絲和少年執事雪的事件簿》系列（講談社青鳥文庫）、《怪盜幻影&黑暗》系列（白楊社）等等。

序章
第一話初戀料理教室
第二話邂逅料理
第三話兩個人的廚房
第四話日常茶飯
終章

“接下來我們來將蘿蔔刮圓、刻印花。”
聽到愛子老師的話，四名學生一同拿起了蘿蔔，卻沒有動刀，這是因為想要看清楚愛子老師的示範。刀在愛子老師的手中行雲流水般移動著，將厚度兩厘米左右的蘿蔔段的棱角切去。
“刮圓是為了防止煮爛，棱角分明的話，煮軟後容易在棱角處爛掉。”
接下來，給蘿蔔切上十字印花。
“刻印花，可以在一面刻上十字，也可以正面橫著切一下，背面豎著切一下。但是，考慮到美觀問題，我認為在單面刻上十字印花，並在裝盤時將沒有印花的那面向外是比較好的。印花的深度大概是蘿蔔厚度的一半左右，太淺的話，印花就失去了意義，太深的話，就會煮爛，要多加註意哦。”
聽到愛子老師明快的聲音，四位學生點點頭，拿著刀具和蘿蔔開始模仿剛才看到的動作。“印花讓食物更快熟透，更加入味，所以還是值得增加這道工序的。”愛子老師瞇眼微笑著，觀察著學生們不太熟練的手法。
小石原愛子老師看起來大約六十多歲，身材嬌小卻腰桿挺拔，給人十分嚴肅的感覺。合身的綢緞和服與和服上繫著的白色罩衣也十分相配。
“對，對，真渕，做得很棒。”聽到愛子老師的話，真渕智久笑了。聽到老師久違的表揚，總覺得十分不好意思。自己來上料理課什麼的，之前也是全然沒有想過的。
這是因為自己對料理完全沒有興趣。學生時代都專注於學習，步入社會後又忙於工作。
對於智久來說，吃飯不過是“補充營養”罷了，為了填飽肚子和維持身體健康，才會攝取必要的物質。智久住在左京區，被稱為學生的美食街，有很多便宜又美味的店鋪。比起一一備齊廚具和調味料來自己做飯，在外邊吃或買便當都更加經濟便利。但是，現在嘛……
“這樣就做好準備工作了。請打開爐灶，將鍋中的油加熱後，放入雞翅。”雖然為每位學生都準備了刀具和砧板，但爐灶是兩個人一個，接下來就需要分工合作。智久看向了同組的佐伯先生。佐伯先生的頭髮剪得很短，五十歲上下，在料理教室遇到已經是第四次了。初次相見做自我介紹的時候，佐伯先生雖然說了自己已婚，卻沒有提及工作。毫無親切之感，眉間的皺紋、頑固的眼神，讓智久覺得他是一名手藝人而不是普通的上班族。
不自主地在腦海中想像著對方的職業、收入、生活方式等等，這大概算是智久的職業病。想像著對方過著什麼樣的生活，家裡都有什麼人，住著什麼樣的房子。
“真渕君，你來掌握火候，我來放調味料可以嗎？” “嗯，好的。”
在智久準備鍋具的時候，佐伯先生拿起了計量湯匙，問道：
“老師，請問大約放多少油比較合適呢？”
“小湯匙的一半左右就可以了。”
實際上在家裡烹飪時，炒菜放多少油大多都是目測的，但是為了掌握所謂的“小湯匙的一半”這種感覺，在上課時都會精確地計量。
“放油。”旁邊的佐伯先生說道。
智久把手放在鍋的上方，確認溫度後，說：“嗯，好的。”
看到熱鍋上的油均勻散開後，智久放入了雞翅。
“最開始的時候，為了更好地留住美味，不要翻動，要等雞翅變成焦黃色。”
聽到愛子老師的話，智久停下了拿著筷子的手。
稍等片刻，待確認貼著鍋的那一面變成焦黃色後，才開始翻動烹飪其他部分。
“沒有深底鍋的時候，用平底鍋也可以。如果是不粘鍋的話，不放油也是可以的。”
雞皮炸開時發出令人愉悅的聲音，飄散出香氣來。
“真渕君，稍微調整下火候，是不是太大了？”
做完自己的工作後，佐伯先生像是很在意似的看著爐灶。