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本書遵循自然規律、社會規律和市場規律,從圍繞咖啡產業鏈構建科技支撐鏈的角度出發,著力構建從種子到杯子、從田間到餐桌的咖啡產業技術體系。全書彙集了雲南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所六十多年的咖啡科研成果,也是中華人民共和國成立以來小粒種咖啡科研成就的集中體現。全書內容涉及咖啡資源與育種、耕作與栽培、植物保護、植物營養與施肥、產品加工和產業經濟等多個學科,涵蓋咖啡種植業、加工業和農業經濟的相關科學技術問題。

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