滿額折
上海本幫菜肴傳統烹飪技藝（簡體書）
商品資訊
系列名：上海市國家級非物質文化遺產代表性項目叢書
ISBN13：9787208152526
出版社：上海人民出版社
作者：上海市文化廣播影視管理局 編著
出版日：2018/07/01
裝訂／頁數：平裝／100頁
商品簡介
相關商品
商品簡介
本書從美食文化的角度，對本幫菜肴傳統烹飪技藝進行一次立體的俯瞰和透視。書稿回顧了本幫菜的歷史淵源，分析了本幫菜的技法特徵、審美取向及文化土壤，介紹了本幫菜的廚藝秘訣、烹飪技藝的風格特色，力求相對較為“全息”地反映出本幫菜的真實面目。
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。