苦蕎栽培與利用(簡體書)
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苦蕎栽培與利用(簡體書)
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苦蕎栽培與利用(簡體書)

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這是一本較全面地介紹並論述苦蕎栽培與利用方面的科技著作。資料翔實、數據準確可靠、分析得當,結論可信。第一章介紹了苦蕎的種質資源,由中國苦蕎生產佈局、豐富的苦蕎種質資源、中國苦蕎的優良品種三節組成。第二章全面介紹和論述了苦蕎的生長發育。包括苦蕎的生育進程,外界條件對苦蕎生長發育的影響,苦蕎的碳代謝、氮代謝和水分代謝三節。第三章全面而系統地介紹了苦蕎實用栽培技術,反映了苦蕎栽培方面的科研成果和生產經驗,實用性很強。包括常規栽培技術和特色栽培技術兩節。第四章論述了苦蕎栽培過程中的逆境脅迫及其應對措施。包括生物脅迫和應對措施、非生物脅迫和應對措施兩節。生物脅迫一節中,全面介紹了病、蟲、草害的種類、發生時期、危害和應對措施。非生物脅迫一節中,重點介紹了水分脅迫、溫度脅迫及其他脅迫對苦蕎生長和產量等方面的影響及其抵禦方法。第五章撰述苦蕎的利用與加工。分為利用與加工兩節。充分體現了苦蕎的藥食同源價值,也豐富了飲食文化內容。

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