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牛屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
商品資訊
系列名：畜禽屠宰檢驗檢疫圖解系列叢書
ISBN13：9787109246416
出版社：中國農業出版社
作者：中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版日：2017/01/01
裝訂／頁數：精裝／183頁
規格：26cm*19cm (高/寬)
商品簡介
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商品簡介
本書詳細介紹了檢驗檢疫的基礎知識、牛的宰前檢驗檢疫、宰後檢驗檢疫、實驗室檢驗檢疫、無害化處理、動物檢驗檢疫合格的標誌，以及吊掛操作的全部流程、瘦肉精檢查等內容，圖文並茂，是一本規範屠宰檢驗檢疫過程的實用圖解，可以更好地指導牛屠宰企業的規範操作。
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