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食品接觸材料和製品中非有意添加物風險評估指南(翻譯版)（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787117280082
出版社：人民衛生出版社
作者：(比)桑德爾‧科斯特
譯者：隋海霞;鐘懷寧
出版日：2019/03/01
裝訂／頁數：平裝／120頁
規格：23cm*16cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
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商品簡介
國際生命科學學會（ILSI）成立於1978年，是非營利性的全球基金組織，致力於提升公眾對營養、食品安全、毒理學、風險評估和環境等科學問題的認知和瞭解。
本指南由IISI Europe專家組編寫，是目前國際上系統介紹非有意添加物（NIAS）的著作，全面介紹了NIAS的概念、來源以及如何進行NIAS的安全性評估，對於指導廣大食品安全風險評估工作人員以及生產食品接觸材料及製品的企業均具有重要的指導意義。
本指南由IISI Europe專家組編寫，是目前國際上系統介紹非有意添加物（NIAS）的著作，全面介紹了NIAS的概念、來源以及如何進行NIAS的安全性評估，對於指導廣大食品安全風險評估工作人員以及生產食品接觸材料及製品的企業均具有重要的指導意義。
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