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酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學等,是一種滲透在企業一切活動之中的東西,是企業的靈魂所在。本教材參考酒店企業文化建設的過程進行編寫,全書共分為五個項目,分別為:悠久傳奇的發展史、井然有序的小社會、顧客至上的軟硬件、由內而外的大精神、返樸歸真的新理念。通過案例分析、討論、觀摩、體驗等方式,使學生理解酒店文化創新與經營的過程。

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