養生，其實可以很簡單

你還在倚靠貴森森的直銷營養品，安慰自己嗎？
你還在懊惱上了幾次就放棄的高級健身房嗎？
只要掌握養生訣竅，不需花大錢就能享健康！
養生，其實可以很簡單！
在高級健身房跑步機上揮汗，不如在清晨微風的河濱慢跑；飲用號稱營養素全包的健康飲品，不如以正念心態好好吃一顆人道飼養的雞蛋。
每個人都有適合自己的養生之道，只要回歸簡單，回歸自然，逐步在物質與精神上斷捨離，清理自己的身心靈，掃除不必要的煩惱及焦慮，自然一身輕爽。
這是一本讓你重新認識養生的書，拋開五花八門的養生之道，樸實地從自身最基本的需求做起。什麼是需要的，什麼又是不需要的，你的身體最知道！
與其生病治病，不如治未病
相信身體的自癒力，自己才是自己最可靠的醫生

養生的觀念很簡單，但即便是最簡單的事，也要好好做。
例如：散步。散步要控制好步伐，與身心結合，才能達到最好的效果。散步前全身應自然放鬆，調勻呼吸，然後再從容散步。若身體拘束緊張，則影響肌肉和關節的活動，達不到散步的速度。散步要怡然自得，摒棄一切雜念。步履要輕鬆，有如閒庭信步，使百脈疏通，內外協調，以達周身氣血平和。
古人云：「散步者，散而不拘之所謂，且行且立，且立且行，須持一種閒暇自如之態。」
通過閒散和緩的行走，四肢自然而協調的動作，可使全身關節筋骨得到適度的運動，再加上輕鬆暢達的情緒，能使人氣血流通，經絡暢達，利關節而養筋骨，暢神志而益五臟。持之以恆，則能身體強壯，延年益壽。
以正念細細品嚐食物的天然滋味；以忘憂無慮遨遊舒適的枕頭山；以開放的心於天地間伸展四肢。應天順時，養生，就是這麼簡單！

鄧瓊芳，女性暢銷書作家，亦為中醫藥食療專家，專研女性情感和生活外，喜愛自然養生，深信唯有自然，才能長久健康。曾出版過的作品：《寫給27歲以上單身女性的77條忠告》、《才女變財女》、《降夫寶典》等。

一、飲食養生
‧話說「凡膳皆藥」
‧早餐是每日生命的開始
‧三四五頓，七八分飽
‧教你掌握健康晚餐的技巧
‧喝水喝出健康
‧素食主義能傷人
‧不應歧視肥肉
‧飯前先喝湯，勝過良藥方
‧飲食做到「八不貪」，健康長壽享永年
‧「腹內常清」利健康
‧「食不可無綠」
‧果蔬並非主食，苗條另尋良策
‧細碎易消化，吸收補血氣
‧科學飲食遠離10大垃圾食品
二、睡眠養生
‧睡眠――最天然的補藥
‧睡眠債欠不得
‧嗜睡症:病徵警訊
‧剎住「開夜車」
‧凌晨0～3點，務必深睡眠
‧睡懶覺不提倡
‧相擁而眠――溫暖中「殺人」
‧開燈睡覺，惡病來找
‧夢遊究竟是不是病
‧噩夢有時是疾病的預兆
‧夢多≠睡眠不好
‧讓昏昏欲睡的早晨清醒
‧午睡有講究
‧睡姿，不僅僅是優雅那麼簡單
‧「高枕」未必「無憂」
‧一床好被子，創造健康一輩子
‧床板能提高睡眠品質
‧「八小時的睡眠時間」科學嗎？

三、運動養生
‧生命在於運動
‧運動――血脈的疏通管道
‧瑜伽――心靈的淨化器
‧爬山――讓運動登峰造極
‧散步――享受恬靜人生
‧倒行運動――益於健康
‧舞動精彩人生
‧慢跑――「有氧運動之王」
‧閒時手指操，身體更健康
‧教你如何「人老腿不老」
‧爬樓梯――在健身中回家
‧空腹跑步害健康
‧辦公室裡的有氧運動

四、洗浴養生
‧沐浴出健康來
‧清新的晨浴助你一天清醒
‧熱水浴――析出疲勞
‧空氣浴――戶外的享受
‧日光浴――讓你和陽光做朋友
‧鮮花浴――讓你貌美如花
‧泡澡――告別「游泳圈」
‧沐浴要隨季節走
‧早晚沐浴有方法
‧女性沐浴健美法
‧遠離沐浴誤區

五、四季養生
‧乍暖還寒慎減衣
‧讓健康從春天開始
‧春風拂面多開窗
‧夏天飲食多吃「苦」
‧該出汗時就出汗
‧莫誤夏季減肥好時光
‧要涼爽，也要防空調病
‧秋季養生在於「調」
‧秋季穿衣說法多
‧秋高氣爽話「秋乏」
‧別讓憂鬱症在秋季纏上你
‧寒冬時節讓你的身體溫暖如春
‧冬季尷尬，應對有方法
‧不讓「小魚」在冬天爬上眼角
‧謹「腎」過冬，食補莫過頭
‧女人手腳冷，擺脫不能等

六、排毒養生
‧明明白白話排毒
‧排毒，刻不容緩
‧洗衣機也不想「發霉」
‧家電輻射傷身體
‧用竹鹽，排毒減肥不再難
‧明明白白做運動，輕輕鬆鬆來排毒

七、精神養生
‧百病生於「氣」
‧告別煩惱進行時
‧和不良情緒BYE-BYE
‧心理納涼「靜」與「想」
‧由衷的笑有益健康
‧甩開焦慮，從心開始
‧給你的緊張神經放個假
‧抑制憤怒，舒緩心靈
‧對待冷遇要平靜
‧給浮躁的心安個家
‧會遺忘也是一種福

◎早餐是每日生命的開始
你知道早餐有多重要嗎？早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，並給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的「電源開關」，及時地給大腦接通了活動所需的電流。
現代生活中，很多人早晨往往是在睡不醒的迷糊中匆匆而過，不吃早餐或者胡亂對付。每天上午，對於上班族和處於生長發育期的青少年來說，是腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦儘早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的「開關」。此外，專家還指出，長期不吃早餐會給人體帶來很大的危害。
‧長期不吃早餐，會造成營養缺乏或不均衡，抵抗力低下
早餐是提供身體能量的主要來源，如果不吃早餐，身體無法供應足夠的血糖，便會啟動原本儲存於體內的戰備能源。而且，一般到上午的九十點鐘就會出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，就會出現倦怠、疲勞、精力無法集中、精神不振、反應遲鈍等症狀。有專家在對一千名三至六年級小學生考試成績的研究後指出，不吃早餐的學生比吃早餐的學生成績差。
‧不吃早餐，易引發心肌梗塞
美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液裡就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固、使人易患心肌梗塞的蛋白質。
‧不吃早餐，容易形成血栓
不吃早餐的人比那些吃早餐的人的血小板更容易黏稠與凝集，更容易形成血栓。
‧不吃早餐，容易加重胃病
人經過一夜睡眠，晚上攝入的食物已消化殆盡，早晨急需補充。如果不吃早餐，胃內空空，正常人尚無大礙，對於患有慢性胃炎、胃潰瘍等胃病的人來說，胃腸蠕動「乾摩擦」會損傷胃黏膜，並觸及病灶部位，產生疼痛，加重胃病。
‧不吃早餐，易患膽結石
膽囊排出膽汁是有規律的，都在一日三餐後排出。如果經常不吃早餐，一上午膽囊中的膽汁沒有機會排出，降低了膽汁溶解膽固醇的能力，使膽汁中的膽固醇形成晶體而析出，就可能逐漸層疊為膽結石。國外有研究證實：在二十至三十五歲女性膽結石症患者中，百分之八十至九十的人都有不吃早餐的習慣。
‧不吃早餐，容易發胖
有的人為了減肥而不吃早餐，須知，這樣做的效果往往不理想。不吃早餐的人，當時體內的熱量倒是少了，但饑餓感讓人在午餐和晚餐會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯後不久就睡覺，來不及消化吸收。長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發胖。所以，吃早餐是減肥之道！

◎三四五頓，七八分飽
您知道怎樣吃飯對身體好嗎？其實吃飯不是簡簡單單吃飽的事情，要吃得合理，吃出健康，這就需要您每日少食多餐。
‧每日三四五頓
每位愛美的女士在決心要減肥的時候，都會制訂一系列的減肥計畫，運動必不可少，少食多餐也眾所周知。
「少食多餐」顧名思義指的是，在每日攝入食物總量的控制下，增加吃飯次數，減少每次的攝入量。僅僅少食多餐這一飲食習慣本身，就可以相當有效地預防糖尿病、高血脂。早、中餐比例大，有利於降血脂、減體重，晚餐所占比例則相反。少食多餐可使血糖波動幅度及胰島素分泌幅度變化趨緩。對於超重者，應當早餐占百分之四十，午餐占百分之四十，晚餐占百分之二十，也就是早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯要少，有助於降血脂減肥。
‧每餐七八分飽
吃飯一定要吃七八分飽。記住這一句話就可延年益壽。古今中外，延年益壽的辦法不下幾百種。但真正公認而有效的辦法就是一種，我們叫低熱量膳食，說白了就是「七八分飽」。
美國科學家做過這樣的實驗，一百隻猴子給足食物隨牠吃飽，另外一百隻猴子定量供應可吃七八分飽的食物。結果呢？隨便敞開吃飽的這一百隻猴子十年下來，胖猴多，患脂肪肝、冠心病、高血壓病的多，死的多，一百隻猴子死了五十隻；另外一百隻吃七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好得多，很少生病，這一百隻猴子十年養下來才死了十二隻。觀察到最後證明，所有高壽猴子都是七八分飽。
怎麼知道是七八分飽了呢？這裡有兩個標準：體重和腰帶。第一個是體重，大家都明白了；第二個是腰帶，為什麼呢？褲腰帶越長，表明肚子越大，肚子越大表示脂肪越多，脂肪越多表示動脈硬化越快，心肌梗塞、腦出血越多。
英國有句諺語：腰帶越長，壽命越短；心跳越快，死得越快。

◎教你掌握健康晚餐的技巧
伴隨著生活步調的加快，午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成為現代家庭中最重要的一頓飯。有的人從不回家吃晚飯，下班後就開始每天的「應酬」，吃喝幾個鐘頭，才腆著肚子、晃著身子回家。
而有些家庭因為晚餐準備的時間充裕，吃得豐富，飽腹程度達到百分百。有的人加班熬夜後把晚餐和宵夜放在一起，吃完後馬上睡覺。殊不知，這是極不符合養生之道的，醫學研究表明，晚餐不當是引起多種疾病的「罪魁禍首」。
一些常見慢性疾患正是不良晚餐習慣長期的結果。那麼，晚餐究竟該怎樣吃呢？
‧晚餐要趁早
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。晚餐的時間最好安排在晚上六點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。在晚餐食物裡含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後四至五小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
‧晚餐要吃少
晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的百分之三十。晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和心腦血管疾病；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯後人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質便在胰島素的作用下轉變為脂肪，日久身體就會逐漸肥胖。
‧晚餐要吃素
高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近十年來呈高發趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯繫。不少家庭以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動量不足，難免會為日後的身體健康埋下「定時炸彈」。因此晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。如果攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、??、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高三至四倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食，無異於火上澆油。

◎喝水喝出健康
常有人形容女人是水做的，原因是女人溫柔，女人多愁善感，女人心思細膩，同時女人也愛哭。其實從科學的角度講，水占了人體重量的百分之七十左右，所以不論男人女人，都可以算是水做的。高溫天氣，人們對水的需要就更加強烈了，且不說沖涼降溫、游泳健身，光是飲用水，很多人每日的需要就增加好幾杯。水是人體的必需，水是人體的「生命泉」，當然更是健康身體的保障。喝水不足或不當，都可能影響健康，所以喝水講究一點科學，才能真正健康。
‧喝什麼要懂選擇
水的屬性問題有很多說法，一些書籍甚至還會把二十四節氣的水功能誇大，比如《紅樓夢》裡寶姐姐冷香丸配製過程就使用不同的水。
實際上，以上說法並沒有科學依據做支撐。至於水的溫度，可以根據各人喜好喝，只要不常常喝冰的刺激腸胃就好。熱水喝下去比較舒服的原因是，熱水比較接近人體溫度，使人體感覺舒服，加上熱水有水蒸氣可以潤到喉嚨，人體感受自然會好些。
最自然狀態的水最適合人飲用，當然是保證沒有污染、經過消毒等條件。一般來說，城市裡的自來水來自自然界，也經過消毒，符合國家標準，能滿足人體日常飲用基本需要，所以最便宜、最簡單、最自然的水，是最健康的水。
另外，有的人喜歡天然的山泉水，或者想嘗試古代書籍中說的露水、霜水、雪水、雨水。這些水也可能有一些特別，但因為沒經過消毒，加上現代社會工業化造成的污染隱患，建議不要輕易飲用；礦泉水也並不適合人體日常飲用，活動量大、器官正常的年輕人可以考慮多喝一些補充礦物質，反之，一些有代謝問題的病人要避免；而純淨水、蒸餾水因為太純淨，常喝可能造成人體必需的微量元素缺乏，所以也不利於健康。
高尿酸、痛風者可以在尿酸很高的時候適當喝一些蘇打水，蘇打水分兩種，一種是只加二氧化碳冒泡泡的水，即我們平時所說的汽水，這種飲料基本不可能實現排尿酸的作用；另一種是添加了小蘇打即碳酸氫鈉的蘇打水，這種水是鹼性的，也能在一定程度上幫助促進尿酸排出，對高尿酸的人有一定幫助。
但是切忌只喝蘇打水，因為在注意到鹼性高的同時，很多人忽略了鈉離子高的情況。現代科學已經明確表明，鈉離子高是形成高血壓的一個重要原因，所以日常生活中喝鈉離子高的水和多吃鹽一樣，增加了得高血壓的機率。每天只喝這種蘇打水的結果是，可能能幫助解決高尿酸的問題，但也有可能帶來可怕的高血壓。因此最經濟、安全的方法是多喝普通水，多吃素，多運動，不喝酒，堅持這樣的日常保健，基本上就能做到安全有效降尿酸了。
‧喝多少恰到好處
大家都會覺得喝水少不好，喝水多就健康，其實也不絕對。正常情況下，人體每天需要的水的總量是一千五百至兩千毫升，這個數字根據季節溫度、身體情況略有增減。人體喝水少，首先反應是尿量減少，尿中的很多成分濃縮，造成結石；而缺水加上出汗多，就可能增加血液的黏稠度，血液輸送營養物質的能力減小，引起營養不足的一些症狀。但是相反，喝水多也不一定是好事情，因為人體就如同一個水泵，水太多會引起水腫，心血管的承受能力也會減少，此外，體內水過多引起排尿量增加，因此，人體內的礦物質也很容易隨著過量尿液排走。
總體說來，因為人體攝入的水不僅來自飲用水，湯汁裡有大量水分，水果蔬菜裡含有水分，連米飯和麵包等食物裡都有水分，只要總量夠了就可以了。
‧何時喝非常重要
關於喝水的頻率和習慣，有人制訂了和食譜一樣一天到晚、飯前飯後的喝水時間表，其實大可不必。喝水只要分次喝達到量即可，稍微需要講究的是：早上因為人體經過一晚上休眠和蒸發，可以適當多喝一點水；晚上因為怕夜尿多造成腎臟負擔，要適當減少；飯前人饑餓狀態時因為有胃酸分泌，喝太多影響濃度，影響消化；其他時候只要根據自己的感覺和需要適量喝，基本不存在問題。
另外，需要指出的是，順其自然、渴了才喝水的習慣也不好，因為「渴了」，是身體細胞內也缺水的一個機體反應。人體細胞內外水保持鈉鉀離子的平衡，最開始的身體缺水，先動用細胞外的水，等細胞外水不夠了，再動用細胞內的水。「渴了」是細胞內也缺水的反應，所以要趕緊喝水不要耽擱。喝水最好把它養成定時定量的習慣，而不要渴了才喝。