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《高油酸油菜研究》為作者多年來在高油酸油菜方面研究的總結，包括高油酸油菜的概況、基因組學研究、蛋白質組學研究、脂肪酸代謝相關基因功能驗證、新品種選育和栽培措施研究等方面內容。《高油酸油菜研究》首先介紹了作者利用基因組學、蛋白質組學等技術分析高油酸油菜脂肪酸形成期種子，篩選脂肪酸代謝相關基因（蛋白質）的初步結果；其次，利用實時熒光定量PCR方法對這些基因（蛋白質對應基因）的表達規律進行研究，判斷其是否為脂肪酸代謝、抗病等相關功能基因（蛋白質）（該方法獲國家發明專利CN106282364B），與過表達和RNAi方法在擬南芥中的驗證結果完全吻合；此外還介紹了利用系譜法、化學殺雄法等選育的新品種――‘高油酸1號’、‘帆鳴1號’等；最後介紹了相關栽培技術研究結果。
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