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生物化學(第二版)（簡體書）
商品資訊
系列名：21世紀高職高專規劃教材
ISBN13：9787300282534
出版社：中國人民大學出版社
作者：宋瑛; 郭立達; 李文紅
出版日：2020/07/10
裝訂／頁數：平裝／218頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
作者簡介
目次
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商品簡介
本書圍繞製藥生產、質檢類崗位需求和核心業務能力進行內容整合，分為理論與實訓兩部分，其中理論部分包括兩大模塊：生物體的基本物質(蛋白質、核酸、酶、維生素)的結構、性質和功能；糖類、脂類、蛋白質代謝。實訓部分包括蛋白質、核酸、維生素C的定量測定及酶活性、血糖濃度、血清總膽固醇的測定。本書根據高職學習者特徵，較大比例地增加了案例教學的比重，通過有實際應用價值的案例，增加學生對生物化學在製藥中作用的認識，提高學生的學習興趣。
作者簡介
宋瑛，工程碩士，副教授。現在河北工業職業技術學院環境與化學工程系從事生化製藥專業、藥物製劑專業、醫藥營銷專業的“生物化學”的授課，目前總共576學時。參與主研了四項省級課題，主持一項院級課題，發表論文12篇，其中核心期刊4篇。2007年10月，獲“渤化杯”全國石油與化工職業院校化學檢驗工技能大賽指導教師獎。
目次
第一章 緒論
第一節 生物化學的概念和任務
第二節 生物化學的發展簡史
第三節 生物化學與藥學
第四節 學習方法
複習思考題
第二章 蛋白質的化學
第一節 蛋白質是生命的物質基礎
第二節 蛋白質的化學組成
第三節 肽
第四節 蛋白質的分子結構
第五節 蛋白質的性質
第六節 蛋白質的分離與純化
本章實驗
複習思考題
第三章 核酸化學
第一節 核酸的種類、分佈與化學組成
第二節 核酸的分子結構
第三節 核酸的理化性質
第四節 核酸的提取、分離和含量測定
本章實驗
複習思考題
第四章 酶
第一節 概述
第二節 酶的結構特點與催化機制
第三節 影響酶促反應速度的因素
第四節 酶的應用
本章實驗
複習思考題
第五章 維生素
第一節 概述
第二節 脂溶性維生素
第三節 水溶性維生素
本章實驗
複習思考題
第六章 生物氧化
第一節 概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 非線粒體氧化體系
本章實驗
複習思考題
第七章 糖代謝
第一節 概述
第二節 糖的分解代謝
第三節 糖原的合成與分解
第四節 糖異生作用
第五節 血糖
本章實驗
複習思考題
第八章 脂類代謝
第一節 脂類的化學
第二節 脂肪的代謝
第三節 類脂的代謝
第四節 血脂及脂類的轉運
第五節 脂代謝異常
本章實驗
複習思考題
第九章 蛋白質分解代謝
第一節 蛋白質的營養作用與消化吸收
第二節 氨基酸的一般代謝
第三節 個別氨基酸代謝
第四節 糖、脂肪、氨基酸代謝之間的聯繫
本章實驗
複習思考題
第十章 生化藥物
第一節 生化藥物概述
第二節 生化藥物的種類
第三節 生化製藥工藝與技術
第四節 生化製藥工藝技術的發展
本章實驗
複習思考題
第一節 生物化學的概念和任務
第二節 生物化學的發展簡史
第三節 生物化學與藥學
第四節 學習方法
複習思考題
第二章 蛋白質的化學
第一節 蛋白質是生命的物質基礎
第二節 蛋白質的化學組成
第三節 肽
第四節 蛋白質的分子結構
第五節 蛋白質的性質
第六節 蛋白質的分離與純化
本章實驗
複習思考題
第三章 核酸化學
第一節 核酸的種類、分佈與化學組成
第二節 核酸的分子結構
第三節 核酸的理化性質
第四節 核酸的提取、分離和含量測定
本章實驗
複習思考題
第四章 酶
第一節 概述
第二節 酶的結構特點與催化機制
第三節 影響酶促反應速度的因素
第四節 酶的應用
本章實驗
複習思考題
第五章 維生素
第一節 概述
第二節 脂溶性維生素
第三節 水溶性維生素
本章實驗
複習思考題
第六章 生物氧化
第一節 概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 非線粒體氧化體系
本章實驗
複習思考題
第七章 糖代謝
第一節 概述
第二節 糖的分解代謝
第三節 糖原的合成與分解
第四節 糖異生作用
第五節 血糖
本章實驗
複習思考題
第八章 脂類代謝
第一節 脂類的化學
第二節 脂肪的代謝
第三節 類脂的代謝
第四節 血脂及脂類的轉運
第五節 脂代謝異常
本章實驗
複習思考題
第九章 蛋白質分解代謝
第一節 蛋白質的營養作用與消化吸收
第二節 氨基酸的一般代謝
第三節 個別氨基酸代謝
第四節 糖、脂肪、氨基酸代謝之間的聯繫
本章實驗
複習思考題
第十章 生化藥物
第一節 生化藥物概述
第二節 生化藥物的種類
第三節 生化製藥工藝與技術
第四節 生化製藥工藝技術的發展
本章實驗
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