滿額折
寧式糕點文化（簡體書）
商品資訊
系列名：寧波市文化研究工程·特色文化研究
ISBN13：9787308200929
出版社：浙江大學出版社
作者：馮盈之
出版日：2020/06/17
裝訂／頁數：平裝／219頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
相關商品
商品簡介
本書分為八章。第一章為中國糕點文化概述，梳理中國糕點的淵源與歷史，對十二個主要“幫式”做了簡介，並對寧式糕點做了論述。第二章梳理了寧式糕點發展的歷史，論述了寧式糕點發展的文化背景。第三章搜集整理了有關寧式糕點的民俗文化以及民間故事、傳說、民諺與謎語，同時整理了糕點的民俗現象。第四章介紹寧式糕點的種類與各式器具，選介了寧波傳統名點與具有寧波各地地方風味的糕點，並介紹了寧式糕點的各類器具。第五章分析並歸納了寧式糕點的特色。第六章挖掘了寧式糕點的文化意蘊。第七章考察寧式糕點在國內外的傳播與影響。第八章介紹寧式糕點非遺名錄，提出了寧式糕點傳承存在的問題與對策建議，采寫了寧式糕點當前的創新案例。
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。