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本書總報告全面展現了河北省食品安全狀況；分報告由7篇調查報告組成，分析河北省蔬菜水果、畜產品、水產品、食用林產品、食品相關產品，以及食品安全抽檢監測、進出口食品質量安全監管狀況，剖析其存在的問題，並提出對策建議；專題報告涵蓋食品安全應急管理研究、食品安全監管制度研究、保健食品政策法規研究、食品安全責任保險試點工作研究、乳製品質量安全保障體系研究、食品安全公眾滿意度調查等6方面內容，多角度對河北省食品安全工作進行深入分析。
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