英格蘭廚房日記：夏盡秋至的生活與料理

夏日炎炎，喝一杯自製的接骨木花香檳；

秋日漸涼，打開焗爐，做一份藍帶芝士雞扒；

若感到煩惱，就來一隻焗羊腿驅散生活中的煩囂；

想去旅行，先做太陽餅神遊台灣；

結束了忙碌的工作，做個麵包牛油布甸慰勞自己……

我的廚房通向花園的門總是敞開的，烹飪、寫作之餘，我把時間都消磨在這方寸之地。每天早晨的第一件事就是巡視花草蔬果，看看哪棵開了花，哪棵結了果，或是採摘成熟的果實。一天這樣開始，充滿了期待和小確幸。

本書特色：

秋宓，在中英文間嬉戲玩味，在茶與美食之間品味人生。著有《蘋果樹下的下午茶——英式下午茶事》、《無問西東——岡倉天心與〈茶之書〉》、《英格蘭廚房日記——冬去春來的生活與料理》。

前言

前言 英格蘭的夏天等你來

6月

6月1日 糖酥餅

6月3日 紅蘿蔔絲丸子

6月10日 接⻣木花香檳

6月14日 太陽餅

6月21日 鮮肉糉

6月29日 奶油蘑菇酥皮湯

7月

7月3日 馬鈴薯大蔥奶油濃湯

7月12日 朱古力磅蛋糕

7月15日 焗羊腿

7月17日 印尼炒飯

7月19日 香辣多汁煎雞胸

7月20日 酸酵頭

7月28日 法國鄉村麵包

7月31日 芝麻花生糯米糍

8月

8月6日 炸釀翠玉瓜花

8月10日 肉皮凍

8月13日 瑞典肉丸焗螺絲粉

8月20日 和風溫製白菇沙律

8月26日 瑪律奇朱古力蛋糕

8月31日 法式煎雞配蘑菇汁

9月

9月4日 山東打滷麵

9月9日 燒鴨

9月18日 檸檬奶油撻

9月21日 溏心蛋

9月24日 牛肉餡餅

9月28日 菠蘿包

10月

10月1日 班腩豆腐煲

10月10日 鹹蛋煙肉粥

10月11日 油條

10月17日 提前發酵法式白麵包

10月19日 法國酥脆先生

10月26日 筍乾鮮魷炒肉絲

10月30日 瑞士卷

11月

11月4日 印度番茄芒果辣椒甜酸醬

11月6日 韓式辣白菜

11月9日 蔥油麵

11月15日 紅燒排⻣

11月19日 藍帶芝士雞扒

11月28日 麵包牛油布甸