養顏、瘦身、恢復元氣的養生酒（簡體書）

在您的印象裡，

養生酒是否=碩大的丑罐子 高濃度白酒 蛇、羊鞭…… 怪怪的味道？

NO！

本書所介紹的50多款純天然健康養生美酒，

都是日本具人氣和代表性的經典之作，

款款美味、款款漂亮，

健康、天然又時尚！

乾貨酒：枸杞子酒、紅棗酒、薏米酒、黑芝麻酒、紅花酒、山楂酒、梔子酒、高麗參酒、姜黃酒、菊花酒、黑豆酒、幹香菇酒

香草酒：迷迭香酒、洋甘菊酒、月桂葉酒、百裡香酒、鼠尾草酒、肉桂酒、薰衣草酒、薄荷酒、豆蔻酒、荷蘭芹酒　

蔬菜酒：番茄酒、山藥酒、生姜酒、明日葉酒、山獨活酒、西洋芹酒、大蒜酒、苦瓜酒、洋蔥酒、紫蘇酒

水果酒：草莓酒、奇異果酒、橘子酒、蘋果酒、無花果酒、藍莓酒、蔓越莓酒、荔枝酒

適合不同體質的復方酒：枸杞子、紅棗、菊花復方酒，肉桂、蓮子、高麗參復方酒，茴香、生姜、陳皮復方酒，百合、陳皮、薏米復方酒，

山藥、松子、枸杞子復方酒

用常見植物釀造的養生酒：松葉酒、竹葉酒、艾草酒、蒲公英酒。

失眠、多夢，疲勞、乏力，

精神萎靡、情緒低落、郁悶，

周身不適、腰酸背痛、頭痛、便秘，

皮膚粗糙、痘痘、多斑、黑眼圈，

白發、脫髮、發質變差、無光澤，

經前煩躁、月經不調、痛經……

書中快捷、簡便、準確的體質辨識方法

和具實操性的專家主張，

幫你解決種種困擾。

您還等什麼？

快快和我們一起動手，

找到適合您和他的純天然健康美味養生酒，

開始享受釀造帶來的樂趣吧！

渡邊修：日本水果酒、養生酒研究專家。茨城大學農藝化學系畢業。曾服務於食品大公司15年，擔任商品開發一職，之後開始研究以往始終很有興趣的養生酒，並開設專門店，提供消費者品嘗手工釀造的藥酒和水果酒。至今已釀造過約1000種養生酒。

每天1小杯=1份健康 1份好心情！

好的東西不長久，也留不住，且行且珍惜！某個季節選一捧應季水果、蔬菜、香草……洗凈後浸入低濃度酒中，密封，1～3個月的期待後揭開，在午後清淡的香氣中，慢慢享受自釀的美酒，等來的，值得細細品位……或雪白、或琥珀，皆醉人，可慰相思！

夕陽下品一口釀了3個月的淡酒，草木的芬芳混著果香遊走入身體……停下來，享受健康，享受美麗，享受生活！

章 每天飲用一點點，慢慢改善體質，好好享受養生酒的樂趣吧！… 1

耐心且持續地釀造，慢慢品味養生酒的樂趣… 2

養生酒小故事… 4

養生酒功效一覽表… 8

梅酒… 12

第二章 用常見的普通食材，初次釀造的人也能輕鬆學會。快快來釀造值得你期待的養生酒吧！… 13

乾貨酒

枸杞子酒… 18　

紅棗酒… 20　

薏米酒… 22

黑芝麻酒… 24　

紅花酒… 26　

山楂酒… 28

梔子酒… 30　

高麗參酒… 32　

姜黃酒… 34　

菊花酒… 36　

黑豆酒… 38　

幹香菇酒… 40

小小養生食譜小菜… 42

香草酒

迷迭香酒… 44

洋甘菊酒… 46

月桂葉酒… 48　

百裡香酒… 50

鼠尾草酒… 52

肉桂酒… 54

薰衣草酒… 56

薄荷酒… 58

豆蔻酒… 60　

荷蘭芹酒… 62　

小小養生食譜飲料… 64

蔬菜酒

番茄酒… 66　

山藥酒… 68　

生姜酒… 70　

明日葉酒… 72　

山獨活酒… 74　

西洋芹酒… 76　

大蒜酒… 78　

苦瓜酒… 80

洋蔥酒… 82　

紫蘇酒… 84

水果酒

草莓酒… 88　

奇異果酒… 90　

橘子酒… 92

蘋果酒… 94　

無花果酒… 96　

藍莓酒… 98

蔓越莓酒… 100　

荔枝酒… 102

小小養生食譜 調味醬、食用油、醬汁… 104

適合五臟體質的復方酒

肝類別 枸杞子、紅棗、菊花復方酒… 106

心類別 肉桂、蓮子、高麗參復方酒… 108

脾類別 茴香、生姜、陳皮復方酒… 110

肺類別 百合、陳皮、薏米復方酒… 112

腎類別 山藥、松子、枸杞子復方酒… 114

松葉酒… 117

竹葉酒… 117

艾草酒… 118

蒲公英酒… 118

第三章 了解中醫主張，找到適合自己體質的養生酒… 119

確認自己的體質… 122

不同體質的身體表現… 124

所謂五臟… 124

何謂氣、血、津液… 131

食物的歸經與五臟的關係圖… 132

藥酒（養生酒）的歷史… 135

本書所列舉的有效成分說明… 137