我家住海邊：尋找台灣即將消失的漁法

★把台灣的海島文化保留下來，帶孩子走進漁村認識家鄉
★透過即將失傳的8種傳統漁法，傳遞漁夫的職人精神

貓大大和貓小小是一對師徒，他們聽說江湖上有8位漁達人擁有即將失傳的漁法，便一起踏上旅程，前去拜師學藝。他們想，如果能習得這8種密技，那麼一生就有享用不盡的魚鮮啦！
但是，漁達人這麼容易找到嗎、失傳的密技有這麼容易學會嗎？
這趟旅程究竟是一場水土不服的慘痛經驗，
還是一場相見恨晚的美妙回憶呢？

但你以為海島文化就是海鮮文化，那你就錯了！
你以為漁村就是集合了各種「海味」的地方，大錯特錯！
台灣從南到北，從西到東，甚至離島，每個臨海的漁村都擁有類似但不盡相同的面貌。走進漁港，迎面撲鼻的可能是海邊風吹來的鹹味、處理魚鮮的腥味，有的是海鮮曝曬過的海味，或是烹煮海鮮的鮮味；耳朵裡傳來海潮聲、海鳥聲、漁人叫賣聲，以及數魚的歌聲；眼睛看到大小裝備不一的各式漁船，各種晾曬在太陽下的漁網、漁乾，小鎮人家，以及總是看天出海樂天下水工作的漁人；炎熱的天氣、濕涼的海風，來到漁貨現捕上岸的魚市，還能摸摸各種海鮮……簡直是一場五感爆棚的體驗之旅。

這8種漁法，8個漁港，8位漁達人，
記錄了8段台灣漁業的歷史，8個漁村小鎮的特殊風景，8種即將消失的珍貴漁業技法，
以及許許多多從事捕撈、養殖、加工漁獲的漁人精神。
我們的孩子，除了歷史偉人、世界地標，
更應該認識自己的家鄉，以及在其中辛勤工作的每一個職人。

公共電視
開播20多年的公共電視是國內唯一由財團法人組織經營的非商業性之無線電視台。多年來公視一直致力於優質節目的製作，挑戰一般商業電視台鮮少觸碰的節目類型，在國內外眾多獎項獲得殊榮與肯定！其中家喻戶曉的作品包括：「誰來晚餐」、「水果冰淇淋」、「台灣特有種」等，以及台灣媒體觀察教育基金會評選優質兒少節目5顆星的「我家住海邊」。

【專文推薦】
廖鴻基｜海洋文學作家
藍白拖｜背包旅人
【海島子民齊聲推薦】
小劉醫師｜外科作家
史俊威｜蘇打綠aka魚丁系樂團鼓手
旺福｜金曲創作樂團
陳郁秀｜公共電視董事長
黃湘婷｜金鐘主持/演員
蔡依橙｜素養教育工作坊核心講師
蔡昌憲｜全方位藝人
 (依姓名筆劃排列)
【審定】
臺灣海洋大學臺灣海洋教育中心張正杰主任


從認識開始 海洋文學作家 廖鴻基
不少人以為，未來不可能去討海捕魚，也不會去研究漁業，那又何必認識魚或認識漁業呢？
事實上，魚一直陪伴著我們，牠們是讓人類能夠存活至今的重要肉類蛋白質。全球到處都發現了貝塚，各個民族也都有各自的魚文化，以華人來說，魚在三千多年前已游進我們的甲骨文中，成為我們的文字起源。
台灣魚類資源豐富，靠海吃海，讓我們擁有十分出色的漁業。然而，產業面雖然出色，但文化面始終裹足不前。我們吃魚吃到不認識魚，更無從明白這些魚產到底經由怎樣的過程來到我們的餐桌上。對魚和漁的不接觸、不認識和不關懷，一流的魚類資源，已被我們糟蹋到將近枯竭的地步。還要繼續像過去那樣，只負責吃，只懂得糊里糊塗的亂吃，吃到只剩海鮮文化，沒有海洋文化嗎？
《我家住海邊》是一部圖文並茂，介紹我們周邊即將消失的幾種漁業，以及逐漸式微的幾種傳統漁業文化。漁業是漫長的累進過程，是陸地生活的人們為了食物與生存的需要，充滿勇氣與智慧的演進，是島國社會一步步走向大海的步履腳跡，也充分展現了陸地資源有限的海島社會如何以積極進取冒險的海洋精神轉過頭來面對大海。
是的，我們必須透過更多類似的讀本，透過食魚教育和海洋教育，開始積極進取的面對問題，從魚類生態和漁業，以及彰顯我們社會過去累積的漁業文化認識起，至少讓漁業大國的子民們面對魚、面對海，開始具備有所選擇的能力，才可能更進一步透過漁業管理，透過海洋保護區，走向友善漁法、永續漁業等，對大海負起基本責任的海洋國家。

推薦序2
海邊住久了，個性也像海 背包旅人 藍白拖
據說人類祖先的來源有二種說法，一種是古猿，另一種是海洋魚類，若後者為真，大海可謂人類的母親，但大多數的都市人對這位母親相當陌生，你和我就像大自然的孤兒。
你一定有過這樣的經驗：從都市叢林搭車前往一個目的地，途中行經海邊時，湛藍的海洋映入眼前會立刻「哇～」，並且連聲讚美，甚至有一種說不出的幸福感。或許這就是多年後終於見到母親的感受。
如果都市人是大自然的孤兒，家住海邊的人就是被疼愛的孩子，每天都被母親擁抱。
漁村小鎮的住民，之所以看起來特別悠閒自在，可能是長期住在有人照顧的母親家，不像流浪在外的都市人，永遠是異鄉人，總有說不完的苦悶煩惱。
我曾經去金山磺港拜訪蹦火仔漁船船長，就和主角貓大大一樣什麼都不知道，只帶著好奇心求問，水、電石、打火機，三樣東西該如何結合捕魚？船上為何有鐵桶？還有一把看起來像像章魚腳的魚叉？蹦火仔到底要捕什麼魚？夜晚跟著船長一起搭船出海補魚，一邊聽海風一邊聽他說故事，原來看似樂觀的漁民，也藏著對海洋未來的悲觀。
看完這本書，你會認識八種即將消失的漁法，可以進而思考為何這些漁法會消失，是因為沒人想學，還是註定被社會淘汰？最後分享一個小故事，當時搭船出海回港後，船員立刻把捕到的魚分類，有青鱗魚、鱙仔魚等，此時一位外地觀光客好奇走過來詢問：「今天捕到什麼魚？」船員立刻送了一袋青鱗魚給對方，那位觀光客有點驚嚇，收到天外飛來一袋的意外禮物。
我想，這就是傳說中的做人「海派」，海邊住久了，個性也像海。

作者序
懂得親近海洋 公視董事長 陳郁秀
《我家住海邊》節目名稱中的「家」，其實就是「台灣」。美麗的台灣四面環海，是一座非常特殊的島嶼，仰賴得天獨厚的地理位置，海洋物種占了全球十分之一多，水產經濟物種逾兩千種，俗稱「海中熱帶雨林」的珊瑚礁，在全球海域面積僅占不到0.3％，卻在台灣南北端及多個離島都有分布。當你搭乘飛機俯瞰台灣時，會發現綠色的台灣與藍色的大海之間，海陸交界呈現美麗的青色，我稱之為「台灣青」，除了代表大自然的風華、象徵台灣之美，也意味著台灣與海洋密不可分的連結。
這個節目製作的初心，是串起老中青三代的海洋記憶，透過傳遞與記錄八種「即將消失的傳統漁法」，以及逐漸式微的幾種傳統漁業文化，讓孩子看見身為海洋民族曾經歷過的生活樣貌，及展現出的智慧勇氣。另外特別一提的是，為了因應科技的新趨勢，公視團隊透過節目內容的延伸，製作VR影片及線下VR遊戲體驗。藉由360度的視覺呈現，讓體驗者在沉浸式的場景圍繞中，逐步探索這段海洋文化歷程。在與新科技的融合展演之餘，我們更期盼的是，持續以不同型態的方式，為美麗寶島的海岸線及人文歷史，留下完整的紀錄以及知識的傳遞。
台灣雖為海洋國家，但因過去戒嚴下的教育政策讓我們不親海，現在期待用教育重新擁抱海洋，著重於認識「海洋」、學習「海洋」，讓「海洋」來教導與她共存共榮的子民。作為海島國家的成員，必須認真傾聽海洋的聲音，領會先民如何善用海洋資源豐富的特性，發展出各式與海洋打交道的方式；我們就住在海邊，對於魚的個性、海的流動、傳統美味、漁人精神……等，不可一無所知。希望借助更多圖文並茂的讀本，讓孩子從小就熟悉海洋，有足夠的認知後，進而反思台灣的驕傲與哀愁，也更深入了解現今世界所面臨的各種海洋難題。

 

懂得親近海洋 公視董事長陳郁秀
《我家住海邊》節目名稱中的「家」，其實就是「台灣」，美麗的台灣四面環海，是一座非常特殊的島嶼，仰賴得天獨厚的地理位置，海洋物種占了全球十分之一多，水產經濟物種逾兩千種，俗稱「海中熱帶雨林」，物種繁多的珊瑚礁，全球面積不到0.3％，卻在台灣南北端及多個離島都有分布。當你搭乘飛機俯瞰台灣時，會發現綠色的台灣與藍色的大海之間，海陸交界呈現美麗的青色，我稱之為「台灣青」，除了代表大自然的風華、象徵台灣之美，也意味著台灣與海洋密不可分的連結。
這個節目製作的初心，是串起老中青三代的海洋記憶，就像是投遞給未來主人翁的一枚瓶中信，透過傳遞與記錄八種「即將消失的傳統漁法」，以及逐漸式微的幾種傳統漁業文化，讓孩子看見身為海洋民族曾經歷過的生活樣貌，及展現出的智慧勇氣。另外特別一提的是，為了因應科技的新趨勢，公視團隊透過節目內容的延伸，製作VR影片及線下VR遊戲體驗。此種體驗以台灣即將消失海洋的漁作方式為主題，藉由360度的視覺呈現，讓體驗者在沉浸式的場景圍繞中，逐步探索這段海洋文化歷程。在與新科技的融合展演之餘，我們更期盼的是，持續以不同型態的方式，為美麗寶島的海岸線及人文歷史，留下完整的紀錄以及知識的傳遞。
台灣雖為海洋國家，但因過去戒嚴下的教育政策「讓我們不親海」，現在期待用教育重新擁抱海洋，著重於認識「海洋」、學習「海洋」，讓「海洋」來教導與她共存共榮的子民。作為海島國家的成員，必須認真傾聽海洋的聲音，領會先民如何善用海洋資源豐富的特性，發展出各式與海洋打交道的方式――漁法；我們就住在海邊，對於魚的個性、海的流動、傳統美味、漁人精神……等，不可一無所知。希望借助更多圖文並茂的讀本，讓人民從小就對「海洋」熟悉，有足夠的認知後，進而反思台灣的驕傲與哀愁，也更深入了解現今世界所面臨的各種海洋難題。

推薦序 8
從認識開始 海洋文學作家 廖鴻基
海邊住久了，個性也像海 背包旅人 藍白拖
作者序 10
懂得親近海洋 公共電視董事長 陳郁秀
出版序 11
《我家住海邊》帶你航向世界 木馬文化副總編輯 陳怡璇

第一種密技 暗夜海上的蹦火仔 12
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——火長的考驗27
第二種密技 潛水採石花28
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——認識漁港43
第三種密技 MAMA的自然漁法44
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——一網打盡，小魚放生59
第四種密技 海上耕田種蚵仔60
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——認識養蚵方式75
第五種密技 數魚的歌謠76
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——唱一首自己數魚歌91
第六種密技 相揪櫓魚栽92
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——漁達人的分身術107
第七種密技 老船長的一竿釣108
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——一秒一隻魚的挑戰123
第八種密技 太陽的滋味124
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——去蕪存菁139
《我家住海邊》的行動加油站140
全台漁港地圖142