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中國味道：香料與調料的博物學（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787302604303
出版社：清華大學出版社(大陸)
作者：周文翰
出版日：2022/08/01
裝訂／頁數：平裝／262頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
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商品簡介
《中國味道：香料與調料的博物學》追溯了大約50 種調料、香料的歷史，從古到今，人們如何在各自的文化中認識、利用它們，以及如何賦予它們文化上的意義，試圖從全球文化比較、跨學科的角度看待它們。結合當時的古詩文、繪畫、雕塑、植物手繪等藝術作品，書中寫它們從西到中、從南到北經歷了怎樣的傳播路徑，在實用和象徵兩個層面發生了怎樣的演變，如何與政治、經濟、文化、科技等影響因素互動，如何在藝術、園林、飲食的圖像和文字敘述中被表現，最後變成了現在我們所看到的、理解的這番模樣。
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