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糖質權威專家牧田善二博士通過圖解的方法，解釋了糖質的基本知識、功效機制以及實踐減糖飲食的具體方法，揭示了減糖的真相，將幫助你瞭解減糖對健康、皮膚和飲食等各方面的益處。
全書包含5個章節，分別為健康、瘦身、恢復年輕活力所必需的是什麼，人為什麼會衰老，減糖的健康功效，踐行減糖、減 AGE，以及減糖、減AGE 的推薦食材。
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