再現梅窩：從香港離島農業社區史看鄉郊復育新未來，探索超越城鄉對立的地方營造

收錄十二位梅窩新舊居民、復耕者與保育者之故事與1960年代梅窩村落地圖

詳實鉤沉自1950年代起之梅窩地方史及香港離島農業流變

以人、文、地、景、產

打開超越「繁榮」vs「衰落」框架的梅窩農業社區之書

「好老土」研究團隊結合在地經驗與歷史鉤沉，發掘「旅遊勝地」和「偏遠海島」以外的梅窩面貌──一個在五十至八十年代生機盎然的「農業樞紐」，一個千禧年後因緣際會形成的「離島多元社區」。書中既有稻、菜、果種植如何形塑海島的農業鄉郊文化景觀的細緻描繪，亦有「好老土」在梅窩介入社區網絡、搭建關係人口圈的務實經驗；既有鉅細靡遺的「考古」，亦有高瞻遠矚的「考今」。在發展主義與保育議題並駕齊驅的當下，研究團隊藉梅窩農業的今昔風貌，致力打破「自然」和「人為」的保育觀念壁壘，提出鄉村社區營造的新方向。

「當下的梅窩農業不是某種純粹的遺跡，也不是完全嶄新的工程，而是需要被不斷理解、反覆命名，並通過當代人參與而延續的某種可能性。」

* 隨書附贈全彩1960年代梅窩村落地圖，一覽「農業樞紐」的水文地理與人文物產

龍子維，居於大嶼山散石灣，是次研究計劃發起人。著有《有種大嶼：鄉郊社區營造手記》、《再造香港：從社會創新到參與規劃》等書，策劃地區食農雜誌《大嶼食通信》。現時與學徒共營梅窩社區據點「好老土」。

黃山，成長於福建和北京，目前是史丹佛大學人類學系博士候選人。作為研究者的興趣包括政治人類學、城市研究、情感理論等，亦關注環境與生態議題。另有評論、散文、翻譯等作品。2017年成為「大嶼學堂梅窩口述歷史小組」成員，2018-19年在鹿地塘村居住。

陳寧生，現居梅窩橫塘村，曾在香港、美國、英國、法國、德國學習生活。回港後，以研究員身份投身不同領域，致力於有益香港社會的議題。作為一個深愛社區、積極活躍的南大嶼街坊，希望政府在進行大嶼山保育時能更加從基層出發，實際地惠民。

費越，生於江蘇無錫，流浪在香港，「紮營」在梅窩。電影學生、前多媒體記者、紀錄片製作人。從短片取景到紀錄片報導到參與本研究，帶着攝影機與大嶼交談，用筆勾畫梅窩。拒絕認同身份，但逢人會講大嶼山是我流浪過的一個家。

機構簡介

土地教育基金，2013年成立，土地教育基金致力在香港以社區營造和農業保育的方式，推動香港的土地教育。建基於鄉郊的歷史與文化特色，在當地籌辦各項社區營造活動，讓本地居民對地方產生歸屬感，推動地區創新，鬆動主流的發展觀，帶來地區復育的變化。

序一／張展鴻
序二／周思中
作者序一／黃山
作者序二／龍子維

第一章：探索梅窩的農業社會史
1.1 為甚麼關注梅窩農業社會史？
1.2 作為樞紐的梅窩：以農業為例
1.3 有限開放的社區
1.4 超越「繁榮」vs.「衰落」：梅窩保育的未來
1.5 研究緣起、方法及過程

第二章：梅窩農業大事年紀及地理概覽
2.1 梅窩農業大事年紀
2.2 梅窩村落地理分佈
2.3 梅窩農地分佈流變及使用模式

第三章：超越「繁榮」與「衰落」：「樞紐」視野下梅窩農業的今昔
3.1 「繁榮」與「衰落」的迷思
3.2 在「樞紐」的視野中看戰後梅窩的結構性變化
3.3 作為農業樞紐的梅窩
3.4 「衰落」之後？梅窩農業與社區的生機

第四章：有限開放的社區，自食其力的人：梅窩農業親歷者的故事
4.1 甘水容：梅窩是開放自由的，也是自食其力的
4.2 袁哲之：合作的初衷──梅窩農業合作社成立的背景
4.3 林昌庭：經歷梅窩盛世的大地塘農二代
4.4 華嫂：由梅窩到西環的專業農人
4.5 譚有財：路過總會見到的橫塘菠蘿種植
4.6.1 何氏果園：三代人留守，梅窩最後的世紀果園
4.6.2 梁年娣：「到涌口賣菜可以解悶」
4.7 從捱苦到自在：菜園村盧太口述
4.8 江鳳儀：從梅窩異鄉人到四萬呎農場主
4.9 周敏強：執迷復耕大冬瓜的白銀鄉農三代
4.10 李國強：推動梅窩發展的薑花見證
4.11 Jenny Quinton：將永續生活帶入梅窩
小結：梅窩是怎樣的農業社區？

第五章 梅窩的農業鄉郊文化景觀──從果樹種植看鄉郊保育
5.1 感知鄉郊空間的眼睛：農業樞紐還是旅遊門戶？
5.2 二戰前後的鄉村林業與果樹種植
5.3 消失的產業？大嶼山果樹種植的黃金年代
5.4 由窩田村看農業鄉郊文化景觀
小結：鄉郊保育新角度

第六章：梅窩農業社區的未來──「好老土」經驗與「關係人口」連結
6.1 鄉村社區營造與地景保育：「好老土」重現農業社區的實驗
6.2 「新興移住島嶼門戶」： 返鄉者、在地者與「關係人口」
6.3 鄉郊社區營造多樣性：「移住人口」政策支援
6.4 由「考古」到「考今」：在地知識生產與鄉村活化