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本書介紹了無抗飼料在主要食用養殖動物(包括生豬、家禽、反芻動物、水產動物)和寵物養殖中的應用。其中，第一章介紹了畜牧業常用的替抗技術和產品及研發案例；第二章至第五章分別介紹了無抗飼料在生豬(種豬、乳豬、生長育肥豬)，家禽(肉雞、蛋雞、鴨)，反芻動物(犢牛和羔羊、奶牛、肉牛、羊)，水產動物(淡水、海水、特種水產動物)養殖中的應用；第六章介紹了無抗飼料在寵物養殖中的應用；第七章展望了無抗飼料的產業化前景。
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