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日本對國內稻米保護政策及對進口食品嚴格要求舉世聞名。中正基金會於2003年執磛「台灣良質米外銷可行性計畫」，開啟台灣米外磛日本之機會。為使台灣米 銷日能永續發展，且能進而行銷全世界，中正基金會於2004年再成立本計畫，由選擇安全之生產環境、建立符合規範之生產過程管制、及要求符合衛生標準之加 工流程，期能建立外銷米之生產規範，提升外銷米之安全品質，期能提供穩定生產外磛米之作業準則。
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