蕃茄讓你更健康(電子書)
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醫學研究報告證實,蕃茄不但能抗癌袪病,加工煮熟,效果更好!
蕃茄原產於中南美洲,但現在已是台灣日常俯拾可得的美味食材,除富含纖維質及維他命,更含有大量的茄紅素;目前的醫學研究顯示,茄紅素不僅有抗氧化劑的功能,還有抑制癌細胞增生的作用,對於提升免疫力方面,也有不錯的效果;加工煮熟,更能提高利用率。
李承翰
李承翰幼年旅居日本,後畢業於世界新聞專校(世新大學前身)三年制編採科,曾擔任民眾日報編譯,教師;其對食物營養有深入的研究及涉獵,相關書籍的譯著超過百餘本,為從事健康書籍翻譯的資深文字工作者。 編著有《小兵立大功—5種果蔬最新療病法》、《台灣常用食療小祕方》、《防癌‧袪病‧綠色花椰菜》、《吃糙米尚健康》、《台灣家傳食療小祕方》、《蕃茄讓你更健康》、《薏苡仁的療效》(以上皆由本社出版)等。
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