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工程數學〈上〉(電子書)
商品資訊
ISBN：9570428058
出版社：鼎茂圖書出版股份有限公司
作者：喻超凡; 林郁; 姚碩
出版日：2000/01/01
裝訂：電子書
版次：3版
商品碼：2222220173779
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商品簡介
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特聘專家群為本書審訂製作把關、加分
◎188道名師名廚的獨門醬料，美味不藏私傾囊相授
五星級名師名廚的拿手絕活醬料，1本抵10本的豐富內容，花一本書的錢，買20位名師、名廚的經驗與美味，簡直太划算了！
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失敗原因詳盡解析，包含：料理步驟、使用油品、勾芡用粉、添加醋品、調味高湯種類、調味醬油品牌、關鍵火候……等，一般人最容易忽略的醬料調製重點，針對每一道醬，量身訂做，一一詳盡解說。每道醬均附上：料理不失敗關鍵步驟解說，讓讀者調醬做菜零失敗，得到滿滿的成就感。
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