食安風暴下的農產品標章制度：臺灣實證研究(電子書)

在接二連三的食安風暴下，農產品的安全性問題無人可以忽視。標章制
度企圖解決農產品產銷間的資訊不對稱問題，其是否能夠達到此目的，
端視制度本身之設計與安排，落實該制度之法令與執法情形，以及相關
人員對標章制度的認知與評價。本書以臺灣實證資料為基礎，並輔以歐
盟及美國之標章制度作為參考及比較之準據，對於現行農產品標章制度
作一全面性檢討，是政策制定者與執行者，生產者、銷售者與消費者皆
可參考的論著。

王宏文
美國印第安那大學公共事務博士，國立臺灣大學政治學系暨
政治學研究所，公共事務研究所副教授，專長為公共財務管
理、政策分析、公共管理、與食品安全管理等。

宮文祥
畢業於美國印地安那大學Maurer法學院。任教於東吳大學法
學院。博士論文即針對美國食物品質保護法相關議題進行研
究與分析，尤其對於食品安全所需要的風險評估、風險管理
與風險溝通應如何與法令管制結合進行討論，所涵蓋的領域
更同時涉及食品安全與環境保護在法制面上的研究。

陳淳文
法國巴黎第二大學法學博士，國立臺灣大學政治學系暨政治
學研究所，公共事務研究所教授，中央研究院法律學研究所
合聘研究員；專長為公法學與歐盟法。

目錄
序言
第一篇　標章制度概述
第一章　標章制度之意義與簡介
第一節　為何需要標章
第二節　常見的標章分類標準
第三節　標章真的能解決資訊不對稱的問題嗎？
第四節　誰進行標章驗證比較好？
第五節　各國不同的標章制度
第六節　從創新的觀點來看標章的申辦
第七節　標章對社會整體的可能效果
第八節　小結
第二章　農產品標章之類型
第一節　標章概念
第二節　品質標章
第三節　地理標章
第四節　道德標章
第五節　安全標章
第二篇　基礎法制比較
第三章　有機標章
第一節　歐盟有機標章
第二節　美國有機標章
第三節　臺灣有機標章
第四節　綜合比較
第四章　地理標章
第一節　歐盟地理標章
第二節　美國地理標章
第三節　臺灣地理標章
第四節　綜合比較
第五章　吉園圃
第一節　吉園圃的緣起與制度沿革
第二節　吉園圃標章的規範介紹與組織架構
第三節　吉園圃標章之使用現況與效益
第四節　結論與未來發展
第三篇　實務運作分析
第六章　生產者在標章制度中的行為
第一節　生產者為何選擇申辦標章
第二節　生產者申辦標章之困難及相關成本
第三節　申辦標章之治理架構
第四節　標章對於生產者之可能效果
第五節　政府之角色
第六節　小結
第七章　消費者對農產品標章的認知、信任與相對偏好
第一節　消費者在購買農產品時所面臨的環境與影響因素
第二節　民眾對農產標章之認知信任與購買決策
第三節　消費者對農產品品牌及各種標章的相對偏好
第四節　小結
第八章　三個個案之實證分析
第一節　臺灣生產者參與池上米與關山米地理標章之研究
第二節　臺灣番茄生產者申辦吉園圃標章及採取多重標示策略之研究
第三節　臺灣消費者對稻米產品標章之認知與信任
第九章　結論
第一節　現況
第二節　未來改革方向
參考文獻
附錄