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葡萄酒地理：景觀、文化、風土、天氣如何形成一滴美酒（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787100227797
出版社：商務印書館(大陸)
作者：(美)布賴恩‧J.薩默斯
譯者：盧超
出版日：2024/06/01
裝訂／頁數：精裝／208頁
規格：21cm*14.5cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
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商品簡介
葡萄酒不僅僅有迷人的味道、氣味和外觀，它還反映一個地方和當地人的特徵。
為什麼波爾多是盛產紅酒的絕佳地？
為什麼有些地方生產雷司令，有些地方生產霞多麗？
本書從地理環境的角度審視葡萄酒，重點關注宏觀和微觀氣候、土壤、生物地理和自然災害，討論了地理原理以及地理信息系統和遙感技術如何應用於當代釀酒，探討了殖民主義對葡萄酒歷史傳播和當代分銷的影響，分析了工業化和城市化在葡萄酒轉變為全球產業中的作用，以及20世紀初美國禁酒運動對葡萄酒生產和銷售的影響。
全書每章都有一個特定葡萄酒產區的案例研究，涵蓋目前全球所有著名葡萄酒產區以及許多並不為人熟知的產區，詳細解釋了每一個產區值得注意的原因。
為什麼波爾多是盛產紅酒的絕佳地？
為什麼有些地方生產雷司令，有些地方生產霞多麗？
本書從地理環境的角度審視葡萄酒，重點關注宏觀和微觀氣候、土壤、生物地理和自然災害，討論了地理原理以及地理信息系統和遙感技術如何應用於當代釀酒，探討了殖民主義對葡萄酒歷史傳播和當代分銷的影響，分析了工業化和城市化在葡萄酒轉變為全球產業中的作用，以及20世紀初美國禁酒運動對葡萄酒生產和銷售的影響。
全書每章都有一個特定葡萄酒產區的案例研究，涵蓋目前全球所有著名葡萄酒產區以及許多並不為人熟知的產區，詳細解釋了每一個產區值得注意的原因。
作者簡介
布賴恩·J.薩默斯，亞利桑那大學地理學博士，現任美國中康涅狄格州立大學(CCSU)人文與社會科學學院院長助理國際研究項目主任。研究方向文化地理學與景觀遺產。
盧超，北京科技大學外國語學院教授，碩士生導師，曾在美國佛州海岸大學和英國德蒙福特大學訪學和工作，主要研究方向為文化翻譯和話語分析。譯有《了不起的動物樂團》《傳奇的風景》。
盧超，北京科技大學外國語學院教授，碩士生導師，曾在美國佛州海岸大學和英國德蒙福特大學訪學和工作，主要研究方向為文化翻譯和話語分析。譯有《了不起的動物樂團》《傳奇的風景》。
名人/編輯推薦
大多數人認為地理學除了研究地名，別無他事，然而地理學的作用不止於此。地理是一門空間科學，目的是解釋原因，回答某種生物起源於某地的原因。每一瓶葡萄酒的釀制，背後都蘊藏著精妙的地理因素。希望本書能讓更多人瞭解地理，並在理解的過程中給讀者帶來一些樂趣。有些書籍專門講述葡萄酒歷史、葡萄酒鑒賞、葡萄收穫年份對葡萄酒質量和價值的影響、特定區域對葡萄酒的影響、葡萄種植方法、釀制葡萄酒方法、葡萄酒烹調方法；市面可選的還有葡萄酒入門手冊、葡萄酒地圖冊、葡萄園圖片以及相關研究文章。本書的不同之處在於書中對地理因素的介紹會增加讀者對葡萄酒的瞭解，也會是書架上其他葡萄酒書籍的優質“伴侶”。
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