電子書
豆香菜‧美味煮(電子書)
商品資訊
ISBN：9789881905321
出版社：圓方出版社(香港)有限公司
作者：Feliz Chan
出版日：2011/04/01
裝訂：電子書
檔案格式：PDF
商品碼：2222220611486
定價
：NT$ 125 元閱讀器：書紐電子書
下單可得紅利積點：3 點
商品簡介
作者簡介
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商品簡介
以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮出百變創意美食！
腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！
書內特點：
1. 豆品家族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。
2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。
3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！
書內特點：
1. 豆品家族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。
2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。
3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
作者簡介
資歷：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式家常菜，深受讀者愛戴。
專長：鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。
專長：鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。
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