果療:水果保健養生食療(電子書)
商品資訊
ISBN:9789621470256
出版社:萬里機構出版有限公司
作者:党毅; 陳虎彪
出版日:2019/07/19
裝訂:電子書
檔案格式:PDF
商品碼:2222220628255
商品簡介
本書由兩名權威中醫藥博士撰寫,全面列明了各類水果的營養價值,再以中醫角度深入解釋各類水果的性味歸經、功效、適應症、營養分析、對症配方等。
詳細列明水果及乾果特別之處,讓讀者能夠認識其個性、營養分析、用法,更附有150個果療配方、相關貼士,達致養生效果。同時加插各類相片,亦配合了優美的詩文,使讀者能夠輕鬆地得到不同的資訊,甚為吸引。
作者簡介
党毅博士,畢業於北京中醫藥大學中醫系,獲醫學碩士學位。後考入中國協和醫科大學,獲博士學位。曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授。現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究30余年,主編30余部著作,並曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡等國家講學。業余愛好旅遊及詩詞、散文等文學創作,發表作品百余篇。
陳虎彪博士,畢業於湖南師範大學生物系, 同年考入北京醫科大學藥學院,獲生藥學專業博士學位。曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授,現任香港浸會大學中醫藥學院教授及中藥課程主任。從事藥用植物學教學與研究30余年,發表研究論文220余篇,主編或參編專著、教材、辭典60余部,獲獎多項。業余愛好植物與花卉攝影,作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。
目次
序 肖培根院士
自序 党毅 陳虎彪
第一章 話說果療
泱泱古國 餽贈養生仙果
多彩畫筆 繪出食果文化
時尚精神 促進果療發展
豐富營養 彰顯果品功效
第二章 果品營養與養生
一、食用水果的宜忌
二、果品中的營養素
水
維他命C
B族維他命
胡蘿蔔素
糖
果酸
果膠
蛋白質
脂肪
礦物質
膳食維素
第三章 鮮果與療效
寒涼類
西瓜:清熱解暑 除煩止渴
哈蜜瓜:清熱利尿 祛暑除煩
香蕉:清熱潤腸 解毒止痛
柿子:清熱潤肺,止咳消癭
蘋果:益胃生津 止渴除煩
橙:清熱生津 和中開胃
柚:消食下氣 理氣平喘
橘:開胃理氣 止渴潤肺
梨:清熱生津 潤燥化痰
椰子:益氣開胃 清暑解渴
枇杷:潤肺止渴 下氣止咳
楊桃:清熱生津 化痰止咳
獼猴桃:清熱生津 防癌益壽
桑椹:滋陰補血 生津潤燥
草莓:潤肺生津 健脾補血
火龍果:排毒通便 養顏減肥
山竹:清熱降火 潤膚減肥
余甘子:清肺利咽 生津鎮咳
無花果:清熱生津 潤肺通便
平性類
葡萄:補益氣血 強壯筋骨
鳳梨:消食開胃 生津止渴
李子:清肝滌熱 生津開胃
檸檬:生津止渴 祛暑開胃
刺梨:健胃消食 滋補強壯
橄欖:清肺利咽 生津解毒
番木瓜:健胃消食 通便催乳
藍莓:益智明目 益壽養顏
菠蘿蜜:補中益氣 益胃生津
牛油果:潤腸通便美容美髪
蓮霧:潤肺涼血 止咳生津
溫熱類
桃:生津潤腸,活血溫經
楊梅:生津解渴 和胃消食
龍眼:補益心脾 養血寧神
荔枝:健脾溫中 生津益血
石榴:生津止渴 解酒排毒
榴槤:活血散寒 健脾補氣
山楂:消食化積 活血化瘀
櫻桃:生津補血 滋肝美顏
芒果:益胃生津 止嘔止咳
黃皮:益胃健脾 理氣止痛
紅毛丹:滋養強壯 補血養顏
番荔枝:健脾補血 美容潤腸
第四章 乾果類
白果:斂肺定喘 止帶縮尿
榧子:殺蟲消積 潤肺滑腸
核桃仁:補腎溫肺 潤腸通便
大棗:補脾和胃 益氣生津
栗子:養胃健脾 補腎強筋
向日葵子:潤肺平肝 治痢消滯
蓮子:養心益腎 補脾澀腸
芡實:固腎澀精 補脾止泄
松子:養液熄風 潤肺滑腸
落花生:潤肺和胃 止咳下乳
南瓜子:驅蟲止咳 和中止渴
杏仁:止咳養肺 潤腸通便
附錄:鮮乾果品性味歸經功效一覽表
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