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三民網路書店 中文圖書分類法 / 科學類 / 有機化學 / 芳香族化合物

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香氣的科學:從天然香氣、人工合成香氣的分子構造到萃取提煉的技術原理全解析
滿額折
作者:平山令明  出版社:晨星  出版日:2020/12/12 裝訂:平裝
掌握香氣分子的化學知識,看透香氣世界的運作!什麼是香氣?自然界存在哪些香氣?香氣如何影響人體?人類如何調製出新的香氣?好的氣味,稱作「香氣」,自古以來與人類的精神生活密不可分。日常生活中常見的香氣大多取自於大自然中的植物和少數的動物,除了可以插花或乾燥花的形式直接使用,也有不少經提煉萃取後的香氣製品,豐富著你我的生活。只是香氣屬於嗅覺,不同於視覺、聽覺、味覺可以明確設定一個共通的認知基準,往往只能
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:9 405

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