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427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法；餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
8539
筆商品，
421
/427頁
8401.
西點大家做（簡易篇）
作者：
田世璞
出版社：
躍昇文化
出版日：
1996/08/01
裝訂：
平裝
～田食譜系列～ by Shyh-Pwu Tien73道精緻可口的西式小點16K全彩精印，全書附詳細彩色圖解及中、英文作法解說，讓您輕鬆入門，在家也能烘焙出美味的各式點心。(作者田世璞，屢有朋友開她玩笑：「注定的啦！誰教你爸媽當初給你取名字叫世璞呢？世璞念起來不就是食譜嗎？」
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8402.
家常小菜－品味誌30
作者：
梁瓊白
出版社：
躍昇文化
出版日：
1996/07/01
裝訂：
平裝
梁瓊白食譜6任何季節、任何材料皆可烹調出大餐與小吃都受歡迎的小品。(創造高品味吃的文化食的藝術(82道開胃佐膳的美味佳餚16K全彩精印，附詳細圖解及中英文作法解說、重點提示，是夏季佐餐和清爽開胃的最佳選擇。
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定價：320 元，
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8403.
中國點心製作圖解
作者：
江獻珠
出版社：
韜略
出版日：
1996/07/01
裝訂：
精裝
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8404.
百變蛋品
作者：
前田正三
出版社：
臺灣東販
出版日：
1996/06/01
裝訂：
平裝
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8405.
糕餅製作實務（７）
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
出版日：
1996/06/01
裝訂：
平裝
中英對照 想要自己動手做生日蛋糕嗎？還有其他不同類型的蛋糕，趕快來翻翻本書吧！
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：950 元，
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8406.
在家做好菜（中餐烹調）５
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
出版日：
1996/06/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：650 元，
優惠價：
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8407.
如何烹調好菜（中餐烹調）６
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
出版日：
1996/06/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：980 元，
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8408.
家庭簡易美食－家常菜－品味誌18
作者：
梁淑婪
出版社：
躍昇文化
出版日：
1996/05/01
裝訂：
平裝
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8409.
開胃小菜
作者：
鄭衍基
出版社：
台視文化
出版日：
1996/05/01
裝訂：
平裝
開胃小菜－－中國人飲食生活中，最親切貼心的伙伴。美味的開胃小菜，常能喧賓奪主，搶走主菜的風采！本書詳細介紹８４道創意小菜，取材容易，做法簡單，讓您輕輕鬆鬆就能抓住家人的胃。
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8410.
中國餐飲（滿漢）文化研究
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
出版日：
1996/05/01
裝訂：
精裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：950 元，
優惠價：
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950
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8411.
客家私房菜
作者：
廖羅雪
出版社：
聯經
出版日：
1996/05/01
裝訂：
精裝
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79折
8412.
快速烹調SPEED COOKING (00242740)
作者：
社界文化社編輯部編著
出版社：
笛藤
出版日：
1996/04/01
裝訂：
精裝
優惠:笛藤出版全書系
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：180 元，
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8413.
麵食風味３９－生活新食派 (00242742)
作者：
謝文麗
出版社：
笛藤
出版日：
1996/03/29
裝訂：
精裝
本書內容分中式麵和日式麵，介紹39道家常的中、日式麵食，並介紹油麵、麵條、烏龍麵、麵線的煮法及高湯、煮汁及湯汁做法，有了這些基本功夫，能讓做出來麵食更加美味喔！書中還有教人如何燙油麵、中式麵高湯的熬法、麵條的煮法、烏龍麵的燙法、麵條的下法及麵湯的煮法,而且全書內容運用彩色圖片及文字,來說明這些料理的作法，讓人一看就懂，很快就可以煮出好吃的麵食。
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8414.
精選家常菜－生活新食派
作者：
謝文麗
出版社：
笛藤
出版日：
1996/03/29
裝訂：
精裝
本書介紹家常菜30道，包括肉料理、魚蝦料理、蛋、豆腐料理及蔬菜料理。每一道菜的各個步驟均附有圖示，清晰明瞭。介紹許多基本烹調技巧讓即使是初學者的您，也能得心應手。
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無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：180 元，
優惠價：
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8415.
微波快餐－食譜叢書(25)
作者：
蕭義娟
出版社：
台視文化
出版日：
1996/03/01
裝訂：
平裝
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8416.
最健康的湯羹
作者：
吳子石
出版社：
禾馬文化
出版日：
1996/03/01
裝訂：
平裝
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8417.
怎樣吃最好
作者：
謝許春
出版社：
文經社
出版日：
1996/03/01
裝訂：
平裝
怎樣吃最好 四種體型的均衡食譜，包羅四十多年食療精華。 本書作者以自己抗癌養生的成功經驗，及關心國人飲食生活的情懷，為每一種體型、症狀的人準備了各式好吃、又具療效的食譜，只要一些家常菜，就可以美化體型、改善病症、強健身心！
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8418.
客家菜
作者：
林慧懿
出版社：
韜略
出版日：
1996/02/01
裝訂：
平裝
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8419.
實用中國菜４５０選 生活７ R007
作者：
楊萬里
出版社：
武陵出版社
出版日：
1996/02/01
裝訂：
平裝
我國領土幅員廣大，物產豐富，益以悠久的歷史文化，因此，烹飪技術有許多獨到的方法，歷代名廚輩出，各家食譜燦然齊備，今日中國菜已風行全世界，膾炙人口。楊萬里先生素以家學淵源，及精研國內各地烹飪秘訣，參酌現代營養科學原則，內容平實豐富，說明詳細，家庭主婦或雅好烹飪之士，依法調製，家用宴客，均可大快朵頤。
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8420.
趣談食譜
作者：
林慧懿
出版社：
民生報社
出版日：
1996/02/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：270 元，
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