農業總論

生態X低碳X零廢棄的未來農場 結合有機農作、友善種植、自然農法， 用黑水虻與雞串聯成自給自足、生物多樣性的生態循環！ 「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿，以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念，昆蟲學家石正人落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面，不僅自身實踐SDGs理念，也善用其環境致力推廣食農教育，讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產，進而累積最佳教育宣導機能。 ‧黑水虻：動物最好的大餐，生質柴油的優質原料 昆蟲學家石正人順應周遭環境，揭開了有機農場的序幕，堅持不灑農藥、不用化肥，他和昆蟲、動物們，一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大，一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗，讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿，於是，邊種菜邊經營民宿，成了他55歲之後的生命核心。 原本每周要當苦力挖洞埋廚餘的他，有一次把廚餘放到忘了，等聞到臭味去查看，才發現密密麻麻的蛆，把廚餘吃到只剩半桶，這個別人看了會驚聲尖叫的恐怖景象，卻成了他眼中如獲至寶的意外驚喜。 ‧蜻蜓石：兼顧生產、生態、生活，自給自足的小宇宙 這隻名叫「黑水虻」的傢伙，竟是寶貝，不僅會吃廚餘，還全身都是寶，蟲體滿滿的蛋白質、油脂，是雞隻、動物最好的大餐，也是生質柴油的優質原料；蟲糞和蟲蛻，又可做為農場植物的天然肥料。 黑水虻的出現，讓蜻蜓石，自然而然形成生態、低碳、零廢棄的未來農場。生活在其中的人、蟲、植物、動物，從農場的「生產」、「生態」保育，進而達到改善「生活」的目的，這「三生」理念，不僅創造出蜻蜓石的獨特價值，也讓石正人重拾研究熱情。 ‧蟲蟲危機？黑水虻帶來低碳永續食物供應鏈 儘管已離開教職，卻因為黑水虻，石正人再度開闢了山間實驗室，用畢生研究的學識和經驗，不僅將這隻蟲摸得熟透，更藉由觀察其生長，慢慢改良並開發出「黑水虻塔」。 石正人研究黑水虻，不僅僅是為了自己，更希望藉由牠來翻轉人類的命運。「黑水虻塔」不僅可以解決人類廚餘及生物廢棄物的棘手問題，同時，還能幫助農、漁、牧業，形成最具生態價值的循環。更值得關注的是，牠極有可能成為拯救地球暖化、糧食危機及生態浩劫的尖兵！

☆重要概念簡潔明確、理論實務深入淺出☆☆歷屆試題完整收錄含詳盡解析☆【書籍特色】本書包含重點內容精要、必考專有名詞掃描及相關考試歷屆試題解析三大部分，以簡潔明確、深入淺出的方式介紹農業概論之基本觀念，協助讀者迅速了解農業概論各章節之基礎概念。◇第一部分－內容精要將農業概論的命題範圍，分成農業理論、農業實務、農業組織及政策發展四大類共12章，各章囊括命題重點精要內容，各章附有精選題庫以供讀後立即演練，以及各章小結以供考前重點回顧。◇第二部分－必考專有名詞掃描本書參照歷年農會及農田水利招考所涉及專有名詞之命題模式，大量蒐集重要相關農業專有名詞予以列表彙編，俾助考生奪取關鍵分數。◇第三部分－相關考試歷屆試題解析本書蒐羅農會及農田水利各相關試題，皆附有詳細解析。透過考古題之研習及演練，能使考生之實力更進一步強化，全盤掌握近年命題重點。【考試簡介：關於農田水利事業人員考試】《應考資格》具下列資格者，得報名本甄試：1.灌溉工程人員：公立或立案之私立職業學校或高級中學以上學校具附表 1所列相當院、系、科、組、所、學位學程、類科畢業，且已取得畢業（學位）證書。2.灌溉管理人員：公立或立案之私立職業學校或高級中學以上學校畢業，且已取得畢業（學位）證書，並具下列資格之一者：　（1）任職農田水利事業工作一年以上（以任職之勞保年資為準）。　（2）曾修習灌溉相關課程（包含流體力學、渠道水力學、水文學、水資源工程學、灌溉工程設計、灌溉排水原理學、農田水利與實習及其他名稱有「灌溉」兩字之課程），合計至少二學分以上，有證明文件。　（3）取得丙級以上農田灌溉排水、工程泵（幫浦）類檢修、配電線路裝修、配電電纜裝修技術士證照。3.綜合行政人員：公立或立案之私立職業學校或高級中學以上學校畢業，且已取得畢業（學位）證書。《報考須知》報考工程、灌溉管理人員於報名前應注意事項：1.水利會灌區遼闊且大多在山區、荒郊野外，應考人於錄取進用後需單獨負責執行灌排水路調查、測量、巡查等外業工作。2.台灣地區地理位置屬亞熱帶，防汛期間颱風豪雨頻仍，水利會灌區各項建造物極易發生災害，其災後勘災工作繁雜艱鉅、危險且耗費體力，應考人於報名前請考慮是否具有是項體能。3.農田水利署管理制水門、放水閘門甚多，且大都未自動化，需人工操作，如遇颱風來襲、風雨交加，需不分晝夜前往啟閉，以免發生災害導致國賠事件發生，應考人於報名前請考慮是否有

為因應氣候變遷挑戰並確保糧食安全，推動「永續安心農業」已成為當前農業發展的重要方向與農業部的施政願景。本場秉持「原生特色、早熟豐產、有機樂活」的核心價值，長期致力於區域農業科技的研發與應用，強化作物面對逆境的韌性，並推動資源循環與環境友善的永續利用，期能建立兼顧生產安全與消費信任的農業體系。為推動永續安心農業政策，本場特舉辦此研討會，邀集農政機關、大專院校相關科系、各試驗改良場所、轄區農業單位、農會、合作社及農友共同參與，交流研發成果與實務經驗，藉由產官學的協力合作，凝聚共識，攜手推動臺東地區邁向安全、永續、安心的農業新願景。

◎BD農業百年迴響・瑞士歌德館農業部特別獻禮◎本書內容深入而不艱澀，語言通達，具備高度的知識性與論述脈絡感。中文版譯自德文原著清晰而準確，既能讓一般讀者輕鬆入門，也為專業領域讀者提供豐富、翔實的參考資料與思維資糧。◎全書透過歷史回顧、當代敘說與靈性探問，回應一個核心問題：『今天，我們如何重新理解科伯維茨Koberwitz的精神呼喚？』◎清楚梳理BD農法如何從歐陸思想場域中的靈性科學出發，逐步在全球不同文化與地理脈絡中開枝散葉，並與當代生態農業、永續行動及公民社會運動形成富有張力與互動的對話關係。◎書中紮實記錄了BD農業如何與全球生態運動相互激盪，交織出多元豐富的實踐群像，不僅勾勒出其作為農法的核心，也深刻呈現其作為文化運動與精神實踐的整體性視野。◎這是一本能帶給讀者超越既定印象、掌握BD農業核心精神與發展的重要著作，對理解BD農業如何跨越百年在靈性、實踐與社會變遷的向度中持續發展，提供了關鍵的參照與洞見。治癒地球的旅程，跨越百年 BD農法百年迴響從人智學的觀點來看，關鍵並不真正於回歸舊有的本能，而是從一個更深的精神洞察中，去尋找那些（曾經能指引）如今已日漸不確定的本能所無法再提供的指引。為此，重要的是我們必需讓自己投入對於植物、動物生命，以及地球本身生命的更廣闊觀察中，並進一步將視野拓展至宇宙層面。—— 魯道夫．史代納1924 年6 月7 日於科伯維茨1924年6月，在當時德國東部的科伯維茨（Koberwitz，今波蘭境內），魯道夫・史代納（Rudolf Steiner）應一群深受土地枯竭與農業危機所苦的農夫之邀，講授了農業課程（Landwirtschaftlicher Kurs）。這場歷史性的聚會，標誌著BD農法（biodynamische Landwirtschaft / biodynamic agriculture）的誕生。這八場講座根植於人智學的靈性科學，不僅開啟了一種全新的農業實踐世界觀與方法，更為日後全球生態運動奠定了深遠的哲思基礎。史代納所揭示的農業觀，將宇宙韻律、土壤活力、動植物的生命力與人類有意識的參與行動，編織成一個活生生的有機整體——這不僅是農業革新，更是一種治癒土地、動植物與人類關係的靈性啟蒙。本書由瑞士歌德館農業部長烏里・胡爾特（Ueli Hurter）策劃撰寫。他長期致力於BD農業（Biodynamische Landwirtschaft

一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育課程綱要技術型高級中等學校－農業群「農業概論」編寫而成。二、本書提供全彩「考前衝刺」，濃縮教材精華，集合重點公式，圖表整理。1、重點整理有條理：收納各重要版本教科書的重點精華，研讀本書可以重點不遺漏，研讀有效率。2、精選範例：在重點整理之後，立即安排範例與練習，有效提升學習能力。3、綜合模擬測驗：按節編排，演練熟悉該小節內容，方便檢視自我學習成效。4、歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生，並依據來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。5、火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！MOSME行動學習一點通功能：使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。♦ 評量：可反覆線上練習書籍裡所有題目，多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享試題）。♦ 詳解：可於線上練習書內題目，作答後查看詳解。

農會、農田水利署招考的節奏相當獨特，從公告缺額到筆試，通常會在短短3到4個月內完成。再加上招考時間不固定，若這次未能順利上榜，下次開缺可能又得長時間等待。因此，多數有志投入農會工作的考生，往往必須在極短時間內完成所有科目的準備。在這樣的情況下，選對合適的參考書，無疑成為能否考取的關鍵因素。這本《農業概論》(書號：9786267679753)由名師袁敬賢與三民輔考編輯團隊聯手打造，針對近年農會及農田水利招考的命題趨勢，進行系統化整理與章節整合，並搭配最新試題的完整解析，幫助考生掌握命題方向，是一本適合自學、循序漸進吸收知識的優質用書。本書四大亮點：★完整收錄農會／農田水利招考重點，緊扣最新趨勢！★精準統整最新農業政策與重要資訊，掌握命題核心！★最新試題詳盡解析，複習效率倍增！★買書即贈「作文取材秘訣：日常閱讀篇」，讓你在農會招考共同科目作文表現更出色！【本書內容】》九大章重點統整，完全實戰導向從基本概念出發，結合最新農業政策，章節內容條理分明，重點清楚，廣度深度兼備，幫助考生快速掌握考點。透過試題舉例，將農業概論中多元龐雜的知識有系統整合，達到「平常準備記得住，考前準備高效率」的準備目標。》圖表輔助理解，條理清晰，易讀易懂通過圖表簡化複雜內容，幫助考生快速理解與記憶。成功通過考試的關鍵，不在於讀最多、背最厚，而在於整理得好、記得久。本書正是以這樣的邏輯設計，讓讀書更有效率。》精闢詳解最新相關歷屆試題收錄最新相關試題，包括112年農會與113年農田水利招考題目，問答與選擇題皆附詳解，是考前衝刺與模擬練習的絕佳利器，有效提升作答技巧與應考敏銳度，讓你一試就上！》贈品－作文取材秘訣：日常閱讀篇買書就送「作文取材秘訣：日常閱讀篇」，教你如何從日常閱讀新聞、觀賞影劇中，快速蒐集可用的作文素材。只需花費最少時間，就能建立寫作題材，讓你在考場上輕鬆發揮，不再為作文靈感苦惱！詳情請掃描書封QR code查詢。

☆收錄最新第八次全國農會試題與詳解☆☆坊間獨家．農會九職等以下應考專用書☆☆研習方略、應考指南、解題技巧全都錄☆☆大量考題、精準解析、高效考點一把罩☆ 相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以錄取人數最多之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需準備的科目較少（僅有四科），三來試題難度上偏易，再加上農會之工作環境不但相對穩定，且薪資福利優渥，因此每每農會有甄選人才消息傳出，總是能吸引一大批有志之士前往報考。而在農會九職等以下考試的各類別中，【企劃管理類：會務行政】類別不但因長年所需名額多，再加上所考的科目相對其他類別來的容易，故農會九職等以下考試每年的【企劃管理類：會務行政】類別報名人數總是居高不下，成為考生口中的『死亡之組』！是以對考生來說，要如何在這茫茫人海中脫穎而出，便成了上榜的重要關鍵！ 而為了滿足考生之所需，以及協助考生能在應試的路上更加順遂，本社在此廣邀農會【企劃管理類：會務行政】四大考科名師，聯合編纂這本特為考生所準備的農會【會務行政】歷屆試題的工具書。本書 Part2 不但收錄多年農會九職等以下新進人員【會務行政】考科（國文、農會法及其施行細則、企業管理、農業概論）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念之外，本書 Part1 更有各科名師為考生聯合編寫，針對學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等市面獨家的【名師指點】內容。相信透過這些應試指引，以及多年的考古題匯整演練，本書能夠協助您在準備考試與應試的路上可以事半功倍、順利得分！☆農會九職等以下新進人員【企劃管理類：會務行政】考試科目及題型（一）共同科目：1.國文：採論文及應用文各一篇。2.農會法及其施行細則：採是非題（10題）、單選題（20題）、複選題（20題）。（二）共同科目：1.企業管理：採是非題（10題）、單選題（20題）、複選題（20題）。2.農業概論：採是非題（10 題）、單選題（20 題）、複選題（20題）。☆本書架構與特色◎欲奪其榜‧先通其訣→提供考生對於學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等應試基本要領，協助考生在準備考試與應試的路上事半功倍！◎歷屆試題‧精準解析→本書大量收錄農會九職等以下新進人員【企劃管理類：會務行政】考科，包括國

【農會九職等以下‧信用業務應考工具書】☆多年試題‧大量收錄‧精解詳實☆☆名師提點‧應考指南‧得分撇步☆☆共同科目‧專業科目‧一次滿足☆ 相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以錄取人數最多之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需準備的科目較少（僅有四科），三來試題難度上偏易，再加上農會之工作環境不但相對穩定，且薪資福利優渥，因此每每農會有甄選人才消息傳出，總是能吸引一大批有志之士前往報考。而在農會九職等以下考試的各類別中，【金融業務類：信用業務】類別不但因長年所需名額多，再加上所考的科目相對其他類別來的容易，故農會九職等以下考試每年的【金融業務類：信用業務】類別報名人數總是居高不下，成為考生口中的『死亡之組』！是以對考生來說，要如何在這茫茫人海中脫穎而出，便成了上榜的重要關鍵！ 而為了滿足考生之所需，以及協助考生能在應試的路上更加順遂，本社在此廣邀農會【金融業務類：信用業務】四大考科名師，聯合編纂這本特為考生所準備的農會【信用業務】歷屆試題的工具書。本書 Part2 不但收錄多年農會九職等以下新進人員【信用業務】考科（國文、農會法及其施行細則、貨幣銀行學、會計學）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念之外，本書 Part1 更有各科名師為考生聯合編寫，針對學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等市面獨家的【名師指點】內容。相信透過這些應試指引，以及多年的考古題匯整演練，本書能夠協助您在準備考試與應試的路上可以事半功倍、順利得分！【農會金融業務類：信用業務考試科目及題型】《考試科目》共同科目：國文、農會法及其施行細則 專業科目：貨幣銀行學、會計學《試題題型》國文為論文（作文）及應用文（公文寫作）各一篇，其餘科目為是非題、單選題、複選題。【本書架構與特色】Part1，《欲奪其榜‧先通其訣》，提供考生對於學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等應試基本要領，協助考生在準備考試與應試的路上事半功倍！Part2，《歷屆考題‧精準解析》，大量收錄近年來農會信用業務類考科（國文、農會法及其施行細則、貨幣銀行學、會計學）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念！【購買本書重要須知】凡購買本書者，請於購買當下

為保存農業科研歷史，農業試驗所於本(2025)年出版細說臺灣農業領航者第3冊，接續記錄土壤肥料、植物營養、植物病理、昆蟲及農業機械退休研究同仁之口述歷史。成立130年的農業試驗所，一路由草創、調整到穩健，除了持續投注基盤研究，更順應時代變遷，致力提升臺灣農業的韌性與競爭力，所將善用科研能量與積累百年的知識資產，引領臺灣農業走向精準、智慧及永續的未來。

【農會九職等以下‧共同供運銷應考工具書】☆多年試題‧大量收錄‧精解詳實☆☆名師提點‧應考指南‧得分撇步☆☆共同科目‧專業科目‧一次滿足☆ 相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以錄取人數最多之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需準備的科目較少（僅有四科），三來試題難度上偏易，再加上農會之工作環境不但相對穩定，且薪資福利優渥，因此每每農會有甄選人才消息傳出，總是能吸引一大批有志之士前往報考。而在農會九職等以下考試的各類別中，【經濟事業類：共同供運銷】類別不但因長年所需名額多，再加上所考的科目相對其他類別來的容易，故農會九職等以下考試每年的【經濟事業類：共同供運銷】類別報名人數總是居高不下，成為考生口中的『死亡之組』！是以對考生來說，要如何在這茫茫人海中脫穎而出，便成了上榜的重要關鍵！ 而為了滿足考生之所需，以及協助考生能在應試的路上更加順遂，本社在此廣邀農會【經濟事業類：共同供運銷】四大考科名師，聯合編纂這本特為考生所準備的農會【共同供運銷】歷屆試題的工具書。本書 Part2 不但收錄多年農會九職等以下新進人員【共同供運銷】考科（國文、農會法及其施行細則、企業管理、農產運銷）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念之外，本書 Part1 更有各科名師為考生聯合編寫，針對學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等市面獨家的【名師指點】內容。相信透過這些應試指引，以及多年的考古題匯整演練，本書能夠協助您在準備考試與應試的路上可以事半功倍、順利得分！【農會九職等以下經濟事業類：共同供運銷考試科目及題型】《考試科目》共同科目：國文、農會法及其施行細則 專業科目：企業管理、農產運銷《試題題型》國文為論文（作文）及應用文（公文寫作）各一篇，其餘科目為是非題、單選題、複選題。【本書架構與特色】Part1，《欲奪其榜‧先通其訣》，提供考生對於學習準備方針、各科應考指南、題型解題技巧等應試基本要領，協助考生在準備考試與應試的路上事半功倍！Part2，《歷屆考題‧精準解析》，大量收錄近年來農會九職等以下共同供運銷類考科（國文、農會法及其施行細則、企業管理、農產運銷）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念！【購買本書

☆收錄歷屆農會試題☆☆最新農業政策專章☆☆農會招考首選用書☆【本書特色】◇第一部分－內容精要 將農業推廣學的命題範圍，分成理論、實務、組織及政策四大類共 7 章，各囊括命題重點精要內容，讓考生得以掌握該章重點，洞悉答題技巧與要訣。 ◇第二部分－最新相關法規條文與資訊 雖然農產推廣相關法規已非命題重點，但藉由法規的檢視與輔助，對於我國農業推廣體系與實務運作能夠有更深入的瞭解與認識，以資回答名詞解釋題及簡答題時能有所本。 ◇第三部分－相關考試歷屆試題解析 本書蒐羅農會歷屆新進人員及升等人員各相關試題，以及試題解析與說明。正所謂「鑑往知來」，透過考古題之研習及演練，能使考生之實力更進一步強化，並使讀者能夠全盤掌握近年命題重點。 ◇補充資料即時解惑 重要專有名詞資料補充，讓考生能夠瞭解該名詞的意涵、由來或典故閱讀暢行無限、沒有障礙。 【考試簡介】農會平均 1～2 年會聯合招考一次，類型類似「地方特考」，由各農會開缺，然後考生報名通過筆試與口試 2 階段測驗後分發。 即使是沒經驗的大學畢業生，一旦通過考試，即會依據農會職等換算，薪資約落在 3 萬至 7 萬元間，完全擺脫目前初入社會的社會新鮮人 22K 的魔咒。而且賺錢的農會每年尚會提撥一定比率盈餘，當作員工績效獎金分紅；如果把績效獎金加進去，平均年收入超過 80 萬元。 【應試要領】在閱讀本書時，應該先透過內容精要的部分，來對此考科有所認識。在瞭解內容後，接下來可以透過練習考題的方式，馬上演練與複習所學，如此將會是最有效率的讀方式。 在相關法規條文的部分，則是能提供讀者在遇到問題時，可以馬上查閱條文本文的管道，以防止誤解的產生，屬於供查閱的參考部分，對於想拿到高分或想徹底瞭解的讀者，格外有幫助。在歷屆試題演練的部分，則是非常的重要，因為考題重點大同小異，命題者能想到的重點往往都十分類似，故把握住歷屆試題各考題的概念後，至少已經能掌握到基本的分數。 可相約好友編組讀書會，對於難懂的觀念，或是難解的試題，藉由互相討論的方式解決，如此教學互長，必然有所裨益。當仍有問題無法解決，建議詢問相關學有專精的教授或是先進。 免費線上資源與服務：本社較其他業界同行之最大優勢，在於極度重視讀者權益與意見反映，故專門設有網站專區「鼎文公職網路書局」提供考情分析、書籍資訊、資料增補及線上討論等各項服務，並整合補習班面授、函授及雲端數位

向大自然學種菜！不施肥、不用藥、不翻耕！地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法！培育土壤好生態陽台栽植、家庭菜園到田園農郊都能收穫強健美味的作物！【本書簡介】自然農強調不需翻土耕作、無農藥、無化肥，只要恢復土壤健康的生態系，就能種出強健美味的作物、達到自給自足的目標，不論專業農、業餘農、都市農、假日農、家庭菜園⋯⋯都可以得心應手。 ◆自然農，打造生生不息的生態鏈 這其中的奧秘，就是與自然共生，善待自然、回復自然的生命哲學——自然農主張，只要創造出一個健康平衡的土壤生態系，讓作物、蟲草、微生物在生命舞台上自然循環，土地便會恢復地力、變得更豐饒，蔬菜作物則會運用自然力與地力生長，完全不需要添加肥料和農藥等人工物。自然農，是對當代食安、農業與環境問題的深刻反省，更是一種向大自然學習、友善環境的農法與生命哲學：一，土地是活的「生命體」，在健全土地上孕育的農作物才能保護並維持人類與環境健康。 二，從「清潔土壤中的雜質」開始做起，讓土壤變乾淨。三，模仿自然法則來管理和栽培，將能孕育出充滿生命力與營養價值的強健作物。四，病蟲害、雜草的發生有其原因，解決之鑰就在自然中，學會觀察自然非常重要。五，不除草、不噴灑農藥、不翻耕，在土壤中重疊的生命都會再進入循環之中，活化地力。六，自然農具有環保節能、省力、循環等特點，被視為「新時代的永續農法」。◆ 地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法自然農最重視的，是我們平常肉眼看不到的，地表下的土壤和根系；有了肥饒的土壤、形成健康的生態系後，作物很自然就可以生生不息，不需投入外來資材，避免人為施加於大自然的壓力，因此可將田間管理的人力降到最低程度。本書作者從一年四季的實作經驗出發，教你創造微生物豐富的生態系、發揮土壤本來的力量；實施自然農法的田地，活用雜草覆土，形成一層厚厚的腐植質，保水性極佳，各種蟲草生命在其中豐富生長，有如一個隨時節變換的生命舞台，稻米、蔬果都能順利生長，為生活與心靈帶來豐美的收穫。 作者鏡山悅子，師從日本自然農大師、即本書監修者川口由一先生，並於日本福岡開設自然農塾，帶領有志投入的學員實作。本書介紹包含水稻、小麥穀物、雜糧、蔬菜、果樹等約數十種作物，從育土、播種、照顧、收穫、採種到存儲方式，收入超過千幅插圖，詳細說明如何照顧土地、依季節選擇作物，享受種植與收穫的樂趣。◆1000幅插畫全圖解：活化地力X田間實作◆50種作物栽培指南：稻麥Ｘ

「農田生態到底是什麼？」「田裡動物很多，要怎麼正確的應對與保育牠們呢？」「棲地營造會不會很難？成本很高？怎麼看效果好不好？」這些是許多想要對生態環境好一點的農民的疑問。本書彙整11個案例故事，搭配照片、圖說與操作SOP，從最基礎的生態知識到各種棲地營造的方式與技巧，以及觀察評估的要點，讓農民輕鬆上手，用最適合自己的方式改善農田生態！

課程目標：一、培養學習者對人類政治現象與事務的理解與評價能力二、培養學習者具備現代公民應有的政治素養三、提升學習者進一步探究政治問題的興趣與能力課程目標：1.了解有機環境栽培與人體健康關係。2.了解有機環境栽培的土壤、雜草、病蟲害管理。3.認識各種蔬果的有機栽培法。4.認識如何選購有機栽培之作物。課程概要：1.緒論。2.健康植體與人體健康。3.有機環境維持與作物健康。4.有機栽培之土壤管理。5.有機栽培之雜草管理。6.有機栽培之病蟲害管理。7.有機蔬菜之栽培。8.有機水果之栽培。9.有機農業之驗證與食農教育。

近代中國農村的相關研究，可謂汗牛充棟。但其中涉及農村體制者，卻是寥寥無幾。吾人常以國家的內卷化等理論或概念，輕易地否定近代中國農村體制的建設。本書不僅欲重新探究近代中國農村體制建立與演變的概況，並擬探討每個不同時期村莊領導所帶有的不同特質。

本繪本以「從農田到餐桌」為主題，旨在透過輕鬆有趣的方式，讓讀者了解食農教育的重要性。繪本共分為四個單元，內容涵蓋農藥管理、田間病蟲草害防治、蔬果檢驗以及蔬果清洗等主題。每個單元提供知識性內容，並結合繪本故事、互動遊戲、貼紙等設計，讓讀者在遊戲中學習，適合家長與孩子一同閱讀使用，是一本寓教於樂的食農探險繪本。

農業試驗所創立迄今129年，對於臺灣的農業技術和品種改良貢獻良多，以科普方式並透過口述歷史的角度，紀錄在雜糧、果樹、蔬菜及花卉產業的科技演進。第1章:雜糧先驅；第2章:結實纍纍；第3章:花團錦蔬；第4章:百年飄香；第5章:技高一籌。

無意中佔據了印地安好友部落土地的日美遷徙營小女孩， 以食物情色來推銷水蜜桃的加州亞裔農夫， 與瓜藤種子對話的愛達荷州日裔戰爭新娘， 和福壽螺夜間搏鬥、與田頭主老大公作親的宜蘭新農， 在霧天打太極吞吐霧霾的北京市民， 逃避瘟疫卻掉入無國界生命政治（Biopolitics）的華裔難民， 為台灣農民請命的白米炸彈客。 本書從亞裔觀點切入環境及農業議題，點出農本主義背後的種族形式與性別差異，亦從環境開拓角度透視日美遷徙營敘事，揭露美國西部開發史鮮為人知的跨族裔土地競爭。在族裔歷史與環境正義的雙重脈絡下，透過對山本久惠、辛西亞．角?、大衛．增本、露絲．尾關、吳音寧等作家作品的研究，探討新農本主義、美國食物運動、食物情色、日美遷徙營、日裔戰爭新娘、農業全球化等議題。這些立基於族裔差異政治、地緣政治的環境論述模式，是為族裔文學開拓創新的批評途徑。 在人類世全球環境變遷和物種共生的前提下，本書議題擴展至跨國生命治理、瘟疫和霧霾下移民或小市民的生命世界，以及農民與多物種的共生與親生等主題。從李昌來、柴靜、尾關及宜蘭農業地景觀察，勾勒性別族裔主體與環境互依共生的諸多樣態；從亞美到亞洲，穿梭於多物種小宇宙與全球氣候大宇宙之間，為台灣的環境論述開啟新篇章。 作者群來自英美文學、比較文學、人類學、台灣文學等領域，在援用西方環境論述之餘，也嘗試打破學科與地理疆界，發展出獨特而具在地特色的論述方式。學者的研究發現提醒我們：「在人類世的前提下，人同時是歷史的存有，也是生態與物種的存有」。地緣政治與環境論述的交接處，充滿各種浮動開展的可能與變數，環境議題本是全球的、跨國界的命題。但作為歷史脈絡下的主體，或大或小的環境在政治光譜下也帶有不同的意義和互動可能，環境不僅是族裔主體活動的地點與背景，還是活生生的有機社群，鳥獸蟲魚皆與人類相親，給歷史長河的生命世界帶來影響深遠的蝴蝶效應。

108課綱適用

農會法及其施行細則為農會各項考試必備的專業科目。本書以最少的時間換取最大的利益為編排方針，對農會相關法規作全方位的整理及歸納，是最佳之參考書籍！本書詳盡蒐羅農會各種相關法規，對於農會的相關事務有更詳盡的了解，並收錄歷屆試題和難題解析，並針對法規修訂同步更新解析內容，藉由考古題的練習，抓住出題的要領。相信只要勤加研讀，並多注意社會重要時勢，必能在考場中連連得利，金榜題名！本書特色：◎圖表概念解說◎分篇體系統整◎掌握試題趨勢◎法規QR Code

榮獲美國歷史學會詹姆斯‧亨利‧布雷斯特德獎（James Henry Breasted Prize）第一部西方科學視角的早期中國環境史專書國在山河破！自然生態對人類發出的深沉吶喊，重新思索「農業」是否為人類生存最好的選擇？人類從狩獵採集到農耕養殖，是自然演進？或人為操弄？人類是眾多動物中的區區一種，竟發展為支配所有物種？本書從早期中國的環境生態著手，探究地理環境、國家戰爭、社會制度，王權如何讓多元生態系轉為單一生態系？如何讓「以農立國」的概念深植人心？農業的發展帶來政治權力的拓展？勞動力增加促進國家集權的穩定？本書跨足歷史、考古、環境等學科，透過發出在「農業主導中國前，中國的自然生態為何」的哉問，視角從「中國傳統農業史觀」轉向「政治是否重構環境生態」，先秦至秦朝的歷史對於理解歷朝以至現代在改造環境上的運作，有著重要的意義。早期中國從仰韶文化開始，到龍山文化、再到商、周時期，作者討論原本豐富多樣的生態系統，如何在人類社會的介入之下，轉變成單一的農耕體系。在這個過程中，王權透過馴化的動植物裡內含的能量，獲得足以支撐政治和國家運作的勞動力和資源。人類是如何建立自己的生態系統？權力團體又是如何透過改造自然環境不斷汲取資源與勞動力，從而興起並逐步壯大？本書尤其著重秦國從邊陲小國到成為中國第一個王朝的歷程，綜合大量最新的出土文獻與科學研究，佐證國家的形成需仰賴一個能管理並擴大農業生態系統的複雜政治體系，才得以成為可能。然，經過數千年的墾殖、掠奪，當今世界甚至化分為多個武裝敵對國家，環境與資源益發被破壞，難以建立永續發展。作者抱持對當代環境的關懷，從歷史探討人類如何轉化自身環境，進而說明政治問題與環境問題是密不可分的，這是全世界需共同反思如何改善的關鍵問題。

榮獲美國歷史學會詹姆斯‧亨利‧布雷斯特德獎（James Henry Breasted Prize） 第一部西方科學視角的早期中國環境史專書 國在山河破！自然生態對人類發出的深沉吶喊， 重新思索「農業」是否為人類生存最好的選擇？ 人類從狩獵採集到農耕養殖，是自然演進？或人為操弄？ 人類是眾多動物中的區區一種，竟發展為支配所有物種？ 本書從早期中國的環境生態著手，探究地理環境、國家戰爭、社會制度，王權如何讓多元生態系轉為單一生態系？如何讓「以農立國」的概念深植人心？ 農業的發展帶來政治權力的拓展？ 勞動力增加促進國家集權的穩定？ 本書跨足歷史、考古、環境等學科，透過發出在「農業主導中國前，中國的自然生態為何」的哉問，視角從「中國傳統農業史觀」轉向「政治是否重構環境生態」，先秦至秦朝的歷史對於理解歷朝以至現代在改造環境上的運作，有著重要的意義。 早期中國從仰韶文化開始，到龍山文化、再到商、周時期，作者討論原本豐富多樣的生態系統，如何在人類社會的介入之下，轉變成單一的農耕體系。在這個過程中，王權透過馴化的動植物裡內含的能量，獲得足以支撐政治和國家運作的勞動力和資源。人類是如何建立自己的生態系統？權力團體又是如何透過改造自然環境不斷汲取資源與勞動力，從而興起並逐步壯大？ 本書尤其著重秦國從邊陲小國到成為中國第一個王朝的歷程，綜合大量最新的出土文獻與科學研究，佐證國家的形成需仰賴一個能管理並擴大農業生態系統的複雜政治體系，才得以成為可能。 然，經過數千年的墾殖、掠奪，當今世界甚至化分為多個武裝敵對國家，環境與資源益發被破壞，難以建立永續發展。作者抱持對當代環境的關懷，從歷史探討人類如何轉化自身環境，進而說明政治問題與環境問題是密不可分的，這是全世界需共同反思如何改善的關鍵問題。

近年來全球農食系統受到氣候變遷的影響，不穩定的作物收成讓人類感受到危機， Covid-19 疫情則導致糧食供應鏈的延遲或中斷，俄烏戰爭又加諸了通貨膨脹的壓力，導致糧食價格的波動。人類賴以維生的農食系統出現了重大警訊，臺灣的農業發展當然無法相安於世界的一角。臺灣除了受到全球氣候變遷的影響外，也有本身的問題與挑戰，例如農業人口老化、水資源缺乏等問題等。因此，在國際紛紛對氣候變遷、淨零排放提出各項調適行動方案時，臺灣也將2050 Net Zero 作為我國的目標。 本研究之目的，在於回應全球對於永續的、安全的農食系統的調適策略，以科技導入的方式，協助臺灣建構一個具有韌性且友善環境的農食系統。本研究主要針對農食系統中關於「生產與製造」、「加工與配銷」、「消費與回收利用」三個重要的環節進行研析，瞭解政策內容與現況，提出現階段的問題與挑戰，再依據文獻探討和專家訪談的結果，配合臺灣科技政策的方向，提出以科技導入為解方的因應策略。因此，本研究自問題發掘到策略建議，皆致力以科學的角度，瞭解我國科技政策的內涵與措施，再發掘現況問題，後續尋求領域專家的看法與建議，形成特定問題的科技解方，企圖提出改善臺灣農食供應鏈各環節之作法，用以協助臺灣強化農食系統各環節之供給與需求面向，以期維持我國農業經濟的穩定發展。

本書透過冷戰時期的台灣農村、農業與農民，探討1950年代至1960年代，農復會與國民黨政府所推動的農業及農村改革政策。在寫作安排及研究主題方面選擇農村、農業政策、農民組織等，從中考察農復會及國民黨政府在來到台灣後，如何認識台灣農村、掌握農村的問題，進而展開社會面向的農村建設，以及經濟面向的農業生產政策。與此同時，在地基層社會有何反應，農民如何回應農業政策，以及相關農業政策的落實對於農民組織的影響。整體而言，1950年代至1960年代經常被視為國民黨政權統治台灣的基礎期及鞏固期，從本書的討論應能突顯台灣的農業及農村治理問題，在強化國民黨統治基礎及鞏固反共聯盟時，所具有的核心地位。

中央研究院近代史研究所陳慈玉兼任研究員專文推薦 歐羅肥，是農畜動物的輔助飼料，也是民國50、60年代小學生，拿來課後互相開玩笑的名詞。 巴拉松，是當年很常被使用的有機磷農藥，也是社會新聞偶爾會出現的悲劇性配角。 這些我們好像熟悉，卻又陌生的東西，是人類在農業活動的發展中，所製造發明出來的。農業活動是人類經營環境最重要的方式，環境利用與人類改造自然的能力提升密不可分，而促使這個能力得以加強，重要因素之一，就是化學工業的發展。在第一次綠色革命之後，化肥、農藥、科學分析的相關知識，也在19世紀末傳入東亞地區。包括知識建構、生產事業、推廣組織以及田間實作等多個面向，對近代中國的農業、農村與農民的產生了重大的影響。 大學院校、工廠等現代部門的農業化學研究與生產成果，滲透進入農業及農村，從而完成農業與農村的現代轉型，這也是農業及農村市場與現代部門的交互影響。以農業化學為線索，不僅可以發現農業轉型的意義，更能探究此過程中傳統部門與現代部門的互動，是近代中國經濟發展的重要課題，也是東亞經濟不可忽視的一環。 除了科學與經濟之外，現代農業科學的發展，無疑也是國家掌握地方的另一種途徑。國家透過土地調查、產業革新與科學化，強化對地方掌握的能力。在19世紀至20世紀的中國現代轉型中，除了知識、經濟的新舊交替外，國家與地方的關係，顯然也是這段時期的關鍵。 本書以農業化學事業為主題，首先探討近代東亞世界如何接受新式農業知識，並建立教學研究體系，也注意到此間參與者與群體的變化，呈現知識轉譯的曲折。新知識新技術的引進，成為國家掌握資源的重要方式，1930年以後，蓬勃發展的農業化學事業，成為中日政府發展國營事業、建立推廣體系的重要項目，承擔了增產富國的使命。借助國營事業的個案研究，本書也跨越1945年、1949年等關鍵年代，以更為連續的視野，觀察20世紀上半東亞世界推動農業化學事業的經驗，及其所反映的現代國家建構複雜過程。 #植物 #農藥 #農業化學 #人類世 #國家建構

農業試驗所創立於1895年，以試種日本稻開啟臺灣農業科研體系，並落腳於臺北市的蟾蜍山下。臺灣光復後，經數次改組異動後，轄2分所，復因都市發展需求及城市化產生的影響，在行政院的支持下於1977年搬遷至現址，接續農業科學研究，提供政府推動政策之重要科學依據與支持。2023年8月1日農業部成立，本所同步改組，亦新成立花卉試驗分所。將透過創新及加值、加強與產學研界的跨域合作，持續以農業科技支持臺灣農業。

花蓮區農業改良場自為引導部落族人分享傳統農耕知識、記憶與經驗，委託多羅滿公司專業團隊協力進行盤點，去年以秀林鄉富世部落、花蓮市撒固兒部落、光復鄉砂荖部落、瑞穗鄉奇美部落、卓溪鄉清水部落為主要調查地點，訪談部落耆老與農友，紀錄有關部落傳統作物種植、採集、應用、傳統食用方式與文化等資料。

本書以中英文書面及8國語言 (中、英、法、西、日、印尼、泰及越等語言) 之影片介紹臺灣農業發展現況，內容涵蓋地理環境、四季物產、政策革新、農民成就、智慧創新、安全卓越、永續傳承、國際合作及全球鏈結等面向。盼透過此多媒體簡介讓各國更認識臺灣農業，進而創造無限之合作與鏈結。

糧食就是生命！而江湖啊，水的流域。二○○五年，震驚社會的「白米炸彈客」楊儒門宣判入獄，也是在這時，吳音寧開啟了與楊儒門的書信往來。《江湖在哪裡》藉由這起事件，從媒體對事件的挖掘報導談起，真實在「實況報導」中消失殆盡，取代的是各種臆測，也「現形」了台灣島嶼，農業成為藍綠政治對決的犧牲品。本書不僅是一頁台灣農業史，更是這塊土地曾有的豐美記憶與耕者的斑斑血淚。作者以感性的筆觸、佐以詳盡的文資史料，從家鄉溪州出發，帶領讀者走過政權更迭前後、走過「多吃麵，少吃米」，走過紅葉少棒年代，走過左翼社會主義、走過偉大的領袖，走過國際孤立本土認同，從蔗糖、香蕉到鳳梨罐頭，印證了「稻米就是生命」。★「Books From Taiwan 2008」國際版權推薦書★2007年《中國時報》開卷年度十大好書獎★2007年8月誠品選書‧特聘金鼎獎與金蝶獎書封設計師得主 楊啟巽，重新打造新款封面，以稻米作為設計發想主軸，單純的農業，不應該有那麽多的人為因素干擾，故在書名間，牽起象徵造成阻礙的線段，形塑稻米從生長到落地，須面臨的困境。並選用較具纖維成分的封面紙張，佐以燙金呈現顆顆米粒，顯現層次。‧一窺台灣農業發展史，以農業狀況，現形台灣島嶼。

再生能源是全球性的發展趨勢，臺灣農、漁村地區具備豐富的自然資源，若能有效善用這些資源來推動在地的能源自主，將可以成為促進農漁村發展的利器之一。本指南為促進農漁村能源自主場域的推動，將潛力評估、相關法規、設置流程與注意事項進行歸納，協助讀者瞭解場域建置於各階段所需的實務知識，提供具備意願的潛力社區、農村企業做為推動能源自主場域建置之參考及指引。

本彙編法規分類如下：法律與細則、農地管理法規、農村再生法規、休閒農業法規、技術及工程管理法規、山坡地劃定及可利用限度查定法規、水土保持計畫法規、特定水土保持區法規、防減災法規、行政法規及其他法規等11類。

中央研究院近代史研究所陳慈玉兼任研究員專文推薦歐羅肥，是農畜動物的輔助飼料，也是民國50、60年代小學生，拿來課後互相開玩笑的名詞。巴拉松，是當年很常被使用的有機磷農藥，也是社會新聞偶爾會出現的悲劇性配角。　這些我們好像熟悉，卻又陌生的東西，是人類在農業活動的發展中，所製造發明出來的。農業活動是人類經營環境最重要的方式，環境利用與人類改造自然的能力提升密不可分，而促使這個能力得以加強，重要因素之一，就是化學工業的發展。在第一次綠色革命之後，化肥、農藥、科學分析的相關知識，也在19世紀末傳入東亞地區。包括知識建構、生產事業、推廣組織以及田間實作等多個面向，對近代中國的農業、農村與農民的產生了重大的影響。　大學院校、工廠等現代部門的農業化學研究與生產成果，滲透進入農業及農村，從而完成農業與農村的現代轉型，這也是農業及農村市場與現代部門的交互影響。以農業化學為線索，不僅可以發現農業轉型的意義，更能探究此過程中傳統部門與現代部門的互動，是近代中國經濟發展的重要課題，也是東亞經濟不可忽視的一環。　除了科學與經濟之外，現代農業科學的發展，無疑也是國家掌握地方的另一種途徑。國家透過土地調查、產業革新與科學化，強化對地方掌握的能力。在19世紀至20世紀的中國現代轉型中，除了知識、經濟的新舊交替外，國家與地方的關係，顯然也是這段時期的關鍵。　本書以農業化學事業為主題，首先探討近代東亞世界如何接受新式農業知識，並建立教學研究體系，也注意到此間參與者與群體的變化，呈現知識轉譯的曲折。新知識新技術的引進，成為國家掌握資源的重要方式，1930年以後，蓬勃發展的農業化學事業，成為中日政府發展國營事業、建立推廣體系的重要項目，承擔了增產富國的使命。借助國營事業的個案研究，本書也跨越1945年、1949年等關鍵年代，以更為連續的視野，觀察20世紀上半東亞世界推動農業化學事業的經驗，及其所反映的現代國家建構複雜過程。　#植物#農藥#農業化學#人類世#國家建構

【農會九職等以下‧加工製造應考工具書】☆多年試題‧大量收錄‧精解詳實☆☆名師提點‧應考指南‧得分撇步☆☆共同科目‧專業科目‧一次滿足☆ 相較於高普地特等考選部辦理的國家公務人員考試，全國各級農會九職等以下統一考試（以下簡稱「農會九職等以下考試」），一來應試的門檻相對較低（以錄取人數最多之十一職等來說，僅須高中（職）以上學校畢業即可報考），二來所需準備的科目較少（僅有四科），三來試題難度上偏易，再加上農會之工作環境不但相對穩定，且薪資福利優渥（新進人員起薪 3 萬 6 千元，年終獎金 1.5〜4.6 個月），因此每每農會有甄選人才消息傳出，總是能吸引一大批有志之士前往報考。而在農會九職等以下考試的各類別中，【經濟事業類：加工製造】類別雖然考試科目比較專業，但相對的競爭也較少，毋須跟大家一起擠熱門類別的窄門，或許會是金榜題名的重要關鍵！ 而為了滿足考生之所需，以及協助考生能在應試的路上更加順遂，本社在此廣邀農會【經濟事業類：加工製造】四大考科名師，聯合編纂這本特為考生所準備的農會【加工製造】歷屆試題的工具書。本書 Part2 不但收錄多年農會九職等以下新進人員【加工製造】考科（國文、農會法及其施行細則、工業管理、食品加工）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念之外，本書 Part1 更有各科名師為考生聯合編寫，針對學習準備方針、題型解題技巧等市面獨家的內容。相信透過這些應試指引，以及多年的考古題匯整演練，本書能夠協助您在準備考試與應試的路上可以事半功倍、順利得分！【農會經濟事業類：加工製造考試科目及題型】《考試科目》共同科目：國文、農會法及其施行細則 專業科目：工業管理、食品加工《試題題型》國文為論文（作文）及應用文（公文寫作）各一篇，其餘科目為是非題、單選題、複選題。【本書架構與特色】Part1，《欲奪其榜‧先通其訣》，提供考生對於學習準備方針、題型解題技巧等應試基本要領，協助考生在準備考試與應試的路上事半功倍！Part2，《歷屆考題‧精準解析》，大量收錄近年來農會經濟事業類：加工製造考科（國文、農會法及其施行細則、工業管理、食品加工）考古題，並附有解析說明可以讓考生掌握出題方向與修正錯誤概念！【購買本書重要須知】凡購買本書者，請於購買當下或購買後，將本書快速瀏覽一遍，若發現本書有錯頁、空白、污損等情事發生，請於最短時日內向本社退換

農林漁牧業普查根據我國統計法規定，為政府應定期舉辦之基本國勢調查，舉辦普查之目的在於了解當前農林漁牧業發展情勢及農業發展現況，以農牧戶與農牧場普查表資料合併編纂包括農牧業經營家數、經營者特性、從業人數、耕地面積、畜禽飼養、農畜產品生產等。

農林漁牧業普查根據我國統計法規定，為政府應定期舉辦之基本國勢調查，舉辦普查之目的在於了解當前農林漁牧業發展情勢及農業發展現況，以林業普查表資料編纂包括林業經營家數、經營者特性、從業人數、林地面積、森林作業情形、林產銷售金額等。

農林漁牧業普查根據我國統計法規定，為政府應定期舉辦之基本國勢調查，舉辦普查之目的在於了解當前農林漁牧業發展情勢及農業發展現況，以漁業普查表資料編纂包括漁業經營家數、經營組織型態、經營者特性、從業員工人數、漁撈作業情形、養繁殖情形等。

農林漁牧業普查根據我國統計法規定，為政府應定期舉辦之基本國勢調查，舉辦普查之目的在於了解當前農林漁牧業發展情勢及農業發展現況，以農事及畜牧服務業普查表資料編纂包括經營家數、經營組織型態、經營者特性、從業人數、服務項目及作業數量等。

農林漁牧業普查根據我國統計法規定，為政府應定期舉辦之基本國勢調查，舉辦普查之目的在於了解當前農林漁牧業發展情勢及農業發展現況，依農牧戶、農牧場、農事服務業、林業及漁業最終普查結果，按地區別、重要類型別，摘錄農林漁牧業普查經營概況及其變動情形。