三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 農業經濟 / 農業經營

百年來，農漁民用篤實誠懇的雙手撐起咱的土地、咱的家，是人人生活的基石。面對全球市場與氣候變遷的挑戰，他們的努力該如何在時代巨浪中穩步前行？從政策突破到產業升級，從保障農漁民基本生活到拓展綠色產業鏈，一個個動人的真實故事與觸動人心的改革努力。串起一部農漁業的時代紀錄，更是一堂關於土地、責任與未來的啟示課。閱讀本書，向這片土地學習，向改變的力量致敬！第一級產業的農漁業，看天吃飯，用篤實、誠懇的雙手，撐起百年以來咱的土地、咱的家，成為人人生活的基石。 本書以八個篇章，串起自2016年起迄今，農漁業政策一步一腳印的革新歷程，傳統產業積累、創新、再出發。尤其與民生關鍵議題，更跨越重重挑戰，逐步轉化為重大政策的執行，為台灣帶來細水長流的影響。包括：照顧保障農漁民的福利、創新外銷與通路變革、為農業金融奠基、產業鏈再造、著眼未來的食農教育與長輩照護政策。 全書採訪超過六十位站在第一線的農漁會總幹事和農民朋友誠摯分享，透過講述「農」、「漁」的真實故事案例，透過每一個感動人心的生命故事，訴說台灣農漁業賣力往前走時，背後所有人的努力與付出！◆◇ ———本書特色———— ◆◎ 第一手訪談農漁會總幹事和農民朋友親述如何打破「靠天吃飯」的宿命，打造穩定未來。◎ 深入探討農漁業升級與再造，從挑戰到突破的完整紀錄。◎ 完整實例借鏡，為農漁業邁向永續提供珍貴啟示。◆◇ ———本書精彩重點收錄———— ◆為篤實農民打造生活保障 政策1：安心從農的農民福利政策為了照顧農民福利，經過多年努力，農民四大福利體系「三保一金」逐步落實。「農民健康保險」與時俱進，讓農民健康保險的既有給付增加還不夠，更重要的是農保要能達到「人地脫鉤」，以及擴大納保對象，才能讓真正務農的實耕者可以參與農保。「農民職業災害保險」，從農的職業災害風險是其他行業的四倍。既是專業，就要有職災保障。開辦農民職業災害保險的初衷，就是要完整農民福利。「農民退休儲金」的規劃，要幫農民健全退休制度，讓農民真正成為一份專業的職業。農民退休生活由老農津貼加上農民退休儲金，提供雙層保障。 政策2：避免看天吃飯的政策型農業保險農民的收入來源，是農作物的產量乘上價格，但是產量和價格的變化受到許多因素影響，如天災、病蟲害等，加上全球氣候變

臺灣從國家主導的計劃經濟走向新自由主義，為加入國際市場而被迫開放農產品貿易，農民在過程中受制於經濟壓力與國家制約，儘管掌握生產資源，卻被迫面臨與市場對接的困局。資本擁有者擴大規模轉向企業農，擁有技術的土地承租者往往走向專業農。看似環境變遷下的個人選擇，實為國家政策和社會結構多重力道影響下，改變了農民對於生計的規劃與選擇。社會經濟即「社會力量驅動經濟行為」。社會經濟與臺灣農業發展的三個脈絡息息相關：受資本主義影響的農民階級、農民生產端與消費端的連結 ；以及最重要卻經常被忽略的，經濟發展朝向都市化及工業化形成的困局，讓農民、農業與農村處於混沌狀態，混沌看似無奈，卻隱含轉變契機，農民掌握生產工具並且尋求生計，實際行動帶來改變，擴展無限可能的逆襲。此類行動及組織型態包羅萬象，可以是國家支持長期運作的明確機制，可以是農民自主運作的產銷介面，可以是為了健康安全而發起共同行動的民間組織，可以是專業農民引領消費者以田野教育重新認識土地，也可以是自願自覺有機連結的反思與行動。農民研究與資本力量翻轉是政治經濟學領域的研究議題，卻也無一不是社會力量驅動經濟行為的結果，是以本書從農民分析談起，再觸及農業結構的轉變，進一步聚焦小農交換的社會基礎，論及農產運銷類型與影響。以半公共化的高雄市美濃區農會運作為例，分析農民在菸葉契作停止之後運用地產地消、特定契作、品牌建立、體驗經濟及農產運銷建立農村產銷的轉型與突破；再者透過行動研究承載農耕、論述與行動的彎腰農夫市集，討論由生產者發起「社會整合農產運銷體系」的運作實例。生活農村思緒飛奔、參與實踐凝結為文，期待透過文字感受農民於大地上所綻放的美力。

臺灣從國家主導的計劃經濟走向新自由主義，為加入國際市場而被迫開放農產品貿易，農民在過程中受制於經濟壓力與國家制約，儘管掌握生產資源，卻被迫面臨與市場對接的困局。資本擁有者擴大規模轉向企業農，擁有技術的土地承租者往往走向專業農。看似環境變遷下的個人選擇，實為國家政策和社會結構多重力道影響下，改變了農民對於生計的規劃與選擇。 社會經濟即「社會力量驅動經濟行為」。社會經濟與臺灣農業發展的三個脈絡息息相關：受資本主義影響的農民階級、農民生產端與消費端的連結 ；以及最重要卻經常被忽略的，經濟發展朝向都市化及工業化形成的困局，讓農民、農業與農村處於混沌狀態，混沌看似無奈，卻隱含轉變契機，農民掌握生產工具並且尋求生計，實際行動帶來改變，擴展無限可能的逆襲。此類行動及組織型態包羅萬象，可以是國家支持長期運作的明確機制，可以是農民自主運作的產銷介面，可以是為了健康安全而發起共同行動的民間組織，可以是專業農民引領消費者以田野教育重新認識土地，也可以是自願自覺有機連結的反思與行動。 農民研究與資本力量翻轉是政治經濟學領域的研究議題，卻也無一不是社會力量驅動經濟行為的結果，是以本書從農民分析談起，再觸及農業結構的轉變，進一步聚焦小農交換的社會基礎，論及農產運銷類型與影響。以半公共化的高雄市美濃區農會運作為例，分析農民在菸葉契作停止之後運用地產地消、特定契作、品牌建立、體驗經濟及農產運銷建立農村產銷的轉型與突破；再者透過行動研究承載農耕、論述與行動的彎腰農夫市集，討論由生產者發起「社會整合農產運銷體系」的運作實例。生活農村思緒飛奔、參與實踐凝結為文，期待透過文字感受農民於大地上所綻放的美力。

◎楊明憲教授為臺大農業經濟博士，對於農業政策與發展多所涉獵及研究，抱持對於彰化故鄉的情感與期許，以兩年時間完成此曠世巨著。◎楊明憲教授實地走訪彰化每個鄉鎮市，有系統地整理許多彰化歷史資料和統計數據，記錄許多農漁畜產的演進及現況。◎介紹許多彰化農業的隱形冠軍，也書寫出彰化的在地驕傲。◎以臺灣─彰化─鄉鎮市為層次，循序建構臺灣與彰化農業的變化與發展，並走訪各地耆老、青農、農會、產銷班，瞭解彰化農業的過去、現在與未來。彰化縣是農業大縣，濁水溪、舊濁水溪、八堡圳、潮間帶、八卦山脈，孕育這片物產豐饒的大地與豐富生態。彰化縣的稻米養活臺灣五分之一的人口，全臺的雞蛋、葡萄和花椰菜，兩顆中就有一顆來自彰化，彰化縣是臺灣糧倉，也是花卉的故鄉，更是畜牧大縣，厚植民生，樂利社會。彰化縣建縣於1723年，「彰化縣」是臺灣歷史最悠久的縣名。「一府二鹿三艋舺」說明了台灣由南往北開發的歷程，但也因製糖工業、生產稻米、外銷茶葉，各自發展不同的經濟活動和政經地位。農業，是人類在土地上的生產活動與生活方式，認識農業，可以增進我們對於歷史、地理、文化，還有人類文明演進的瞭解。◎代理經銷：白象文化更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786260120030.pdf

◎楊明憲教授為臺大農業經濟博士，對於農業政策與發展多所涉獵及研究，抱持對於彰化故鄉的情感與期許，以兩年時間完成此曠世巨著。 ◎楊明憲教授實地走訪彰化每個鄉鎮市，有系統地整理許多彰化歷史資料和統計數據，記錄許多農漁畜產的演進及現況。 ◎介紹許多彰化農業的隱形冠軍，也書寫出彰化的在地驕傲。 ◎以臺灣─彰化─鄉鎮市為層次，循序建構臺灣與彰化農業的變化與發展，並走訪各地耆老、青農、農會、產銷班，瞭解彰化農業的過去、現在與未來。 彰化縣是農業大縣，濁水溪、舊濁水溪、八堡圳、潮間帶、八卦山脈，孕育這片物產豐饒的大地與豐富生態。 彰化縣的稻米養活臺灣五分之一的人口，全臺的雞蛋、葡萄和花椰菜，兩顆中就有一顆來自彰化，彰化縣是臺灣糧倉，也是花卉的故鄉，更是畜牧大縣，厚植民生，樂利社會。 彰化縣建縣於1723年，「彰化縣」是臺灣歷史最悠久的縣名。「一府二鹿三艋舺」說明了台灣由南往北開發的歷程，但也因製糖工業、生產稻米、外銷茶葉，各自發展不同的經濟活動和政經地位。 農業，是人類在土地上的生產活動與生活方式，認識農業，可以增進我們對於歷史、地理、文化，還有人類文明演進的瞭解。

本書內容涵蓋休閒農業的規劃與體驗活動設計二大部分，特色有四：一、原理與實務並重。闡明原理在先，然後舉述實例。規劃個案並有思路評析。二、規劃個案跨越海峽兩岸及海外。臺灣舉2個休閒農業區，5個休閒農場；中國大陸個案有11個；印尼有1個案。個案規劃後綜結思路解析。三、體驗設計以農業六級化為基礎，發揮體驗經濟的效益。農產體驗活動設計涵括農林漁牧產業主題。體驗設計融合農業一二三產。四、規劃與體驗設計的思路成熟，方案具有可行性。 本書適用下列對象：一、大專校院休閒觀光旅遊及農業系所的教師與學生。二、休閒農場、休閒農業區，及鄉村旅遊的經營管理人員。三、休閒農業、農村發展、地方創生、鄉村振興事業的規劃設計人員。四、農村、農業、旅遊部門的公務行政人員，與農民組織的輔導人員。

★全新企劃發行！唯一「完全針對農會招考」農產運銷命題傾向編寫。書中每一字每一句都對應農產運銷實際考情，不會考的一個字也沒多寫.....讓你讀到「真正會考的重點」，每分每秒的準備都值得！★ 農產運銷是農會招考經濟事業類考試科目之一，也是許多考生相對陌生的科目。簡單來說，農產運銷的主要核心就是農產品的行銷學與經濟學，再加上相關的制度、法規與政策。由歷屆試題來看，行銷學、制度、法規與政策的部分，只要熟記重點、勤作題目，即能獲得不錯的分數。至於經濟學的部分，因為涉及較多專有名詞及理論，像是蛛網理論、恩格爾法則，必須有充分準備，才能致勝考場。 本書編輯主要目的是幫助有志於參加農會招考的讀者，能在最短時間內了解考試重點，並掌握考題趨勢。因此，本書共分為8大篇、53個焦點，特別採用表格整理加上粗體字的編排方式，有助於讀者理解記憶與考前複習。不同於坊間其他考試用書，本書每一焦點後都列入歷屆試題及詳盡解析，方便讀者看完觀念後直接做題目，既能立即檢測學習成效，也能更加熟悉命題的方式。 在出題頻率甚高的「農產運銷相關法規」單元，筆者有鑒於坊間農產運銷書籍所收錄之法規過於龐雜零亂，且「文不對題→收錄根本沒考過的法規」的問題十分嚴重。為求增進讀者備考效率、縮短準備時間，本書特以「命題為導向」，為考生整理出「真正會考的法令」。另在編排上，更精心採取「法條對應試題」之設計。方便讀者一眼就看出哪些條文就是最頻出的「題王」，從而對其加強準備。如此才能「把時間用在對的地方」，少走很多冤枉路。 至於最令考生頭痛的經濟學，本書則將它集中歸納於第二篇，透過圖形化、表格化的方式突顯命題重心，讓考生「讀得完」、「看得懂」、「記得牢」、「答得對」。第二篇先由最基礎的供需法則開始介紹，進一步介紹出題頻率最高的恩格爾法則，最後再介紹常用以解釋農產品價格與產量循環變動的蛛網理論。相信在本書的引導下，每位考生都很迅速且正確的掌握答題技巧。 今年最熱門的法令時事題，莫過於最新修正公布的農產品市場交易法（本書焦點47）。因為農產品市場交易法是農產運銷的第一大法，命題率一直居高不下，再加上108年7月17日新法修正，絕對值得考生留意再留意！政策時事題的部分，以前常考「四章一Q」，現在可能改考政府推行中的「對地綠色環境給付計畫」、「大糧倉計畫」、「食安五環」、「新南向農業」，請

農產運銷一門學科包含經濟學、農業學，從運銷程序、運銷通道、運銷職能、台灣地區生產現況等均需熟悉，說起來基本觀念非常簡單，但擴而充之又可延伸至經濟學的理念、農業學的方法，影響的因子非常地多，準備的方向還是應從基本入手。包含運銷程序、運銷通道、運銷制度，各種運銷職能，及台灣地區生產現況，均為不可不熟記的重點。 早年考題多以基礎理論為主，近幾年來亦隨著社會趨勢改變而漸趨活潑，如同市場消息必須靈通，對社會資訊亦應有即時地了解，法規更是出題重點。近年題型多變，包含是非、選擇、問答、申論等等，準備上需要一本良好的參考書作為引導，本書即具有以下特點： 1. 作者以課前提要一針見血指導學習要領，提供考生摘要式的閱讀。 2. 為使考生在本科考試中應付裕如，特別依歷年考題方向，將農產運銷內容分章分類，為考生建立整體觀念架構，補充完整全面的理論。 3. 本書參考行政院農委會政策與最新版法規，並根據最新相關法規及時事修訂，資料與時俱進。 4. 增加圖表分析，將抽象的概念具體呈現，易讀性高。 5. 本書提供模擬試題使讀者能即時練習，體會實際應試情境，達到事半功倍之效，並驗收閱讀成果。 6.本書書末「最新試題彙編」並提供解析及擬答，使讀者了解作答方式及重點摘要，能於考場中從容應試。 俗諺云：「民以食為天」。糧食的生產與供應，是社會安定最重要的因素。人民生存最基本的目的也就是為了餬口，所以漢樂府詩就有了這樣的句子：「禾黍不獲君何食？」然而，要如何「獲」，就是一個重要的課題了。 古代社會以農業為主，家家有田地，公糧、稅賦以漕運輸至京城，交易方式也相當單純。時至近代，生產方式與社會型態急速現代化，產業結構以第三級為主，社會分工細密、農業人口比例降低，要使每個人都能得到農產品的供應，就需要運銷的調節，方能使生產者和消費者享有安定的生活。＊＊＊＊有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！

農產運銷一門學科包含經濟學、農業學，從運銷程序、運銷通道、運銷職能、台灣地區生產現況等均需熟悉，說起來基本觀念非常簡單，但擴而充之又可延伸至經濟學的理念、農業學的方法，影響的因子非常地多，準備的方向還是應從基本入手。包含運銷程序、運銷通道、運銷制度，各種運銷職能，及台灣地區生產現況，均為不可不熟記的重點。 早年考題多以基礎理論為主，近幾年來亦隨著社會趨勢改變而漸趨活潑，如同市場消息必須靈通，對社會資訊亦應有即時地了解，法規更是出題重點。近年題型多變，包含是非、選擇、問答、申論等等，準備上需要一本良好的參考書作為引導，本書即具有以下特點： 1. 作者以課前提要一針見血指導學習要領，提供考生摘要式的閱讀。 2. 為使考生在本科考試中應付裕如，特別依歷年考題方向，將農產運銷內容分章分類，為考生建立整體觀念架構，補充完整全面的理論。 3. 本書參考行政院農委會政策與最新版法規，並根據最新相關法規及時事修訂，資料與時俱進。 4. 增加圖表分析，將抽象的概念具體呈現，易讀性高。 5. 本書提供模擬試題使讀者能即時練習，體會實際應試情境，達到事半功倍之效，並驗收閱讀成果。 6.本書書末「最新試題彙編」並提供解析及擬答，使讀者了解作答方式及重點摘要，能於考場中從容應試。 俗諺云：「民以食為天」。糧食的生產與供應，是社會安定最重要的因素。人民生存最基本的目的也就是為了餬口，所以漢樂府詩就有了這樣的句子：「禾黍不獲君何食？」然而，要如何「獲」，就是一個重要的課題了。 古代社會以農業為主，家家有田地，公糧、稅賦以漕運輸至京城，交易方式也相當單純。時至近代，生產方式與社會型態急速現代化，產業結構以第三級為主，社會分工細密、農業人口比例降低，要使每個人都能得到農產品的供應，就需要運銷的調節，方能使生產者和消費者享有安定的生活。

☆收錄最新歷屆農會試題☆ ☆最新農業政策專章收錄☆ ☆農會招考首選應考用書☆ 本書針對考生需求、因應考題方向之所編輯，是您未來報考農會，準備農產運銷及供運銷業務實務一科的最佳工具書！ 【考試介紹】 農會平均 1～2 年會聯合招考一次，類型類似「地方特考」，由各農會開缺，然後考生報名通過筆試與口試 2 階段測驗後分發。即使是沒經驗的大學畢業生，一旦通過考試，即會依據農會職等換算，薪資約落在 3 萬至 7 萬元間，完全擺脫目前初入社會的社會新鮮人 22K 的魔咒。而且賺錢的農會每年尚會提撥一定比率盈餘，當作員工績效獎金分紅；如果把績效獎金加進去，平均年收入超過 80 萬元。 【本書架構】 第一部分－內容精要，將農產運銷與供運銷實務的命題範圍，分成理論、實務、組織及政策四大類共 9 章，各章囊括命題重點精要內容，並附有精選題庫以供讀後立即演練，以及各章小結以供考前重點回顧。 第二部分－最新相關法規條文，雖然農產運銷相關法規已非命題重點，但藉由法規的檢視與輔助，對於我國農業產銷體系與實務運作能夠有更深入的瞭解與認識，以資回答名詞解釋題及簡答題時能有所本。 第三部分－相關考試歷屆試題解析，本書蒐羅農會歷屆新進人員及升等人員各相關試題，並附有最新年度適用的模擬試題，以及試題解析與說明。正所謂「鑑往知來」，透過考古題之研習及演練，能使考生之實力更進一步強化，並能使讀者能夠全盤掌握近年命題重點。 獨家！我國農會體制改革及最新農業政策專章，在行政院〈黃金 10 年•樂活農業〉的長期政策規劃下，搭配〈精緻農業健康卓越方案〉、〈黃金廊道〉等區域性政策，將逐步形塑我國農業成為有活力的樂活農業，打造農業成為年輕化、高競爭力且所得穩定的產業。而近 2 年隨著各式經貿協定的簽訂、自由經濟貿易區的規劃設立，以及糧食安全及食安問題下愈受重視的農產品產銷及檢驗政策，皆是我國農業不可忽視的議題。故本書特別整理相關資訊編著成專章，使考生能夠迅速瞭解我國最新農業政策方向，掌握最新命題焦點！ 【本書特色】 架構完整、深入淺出，能夠協助讀者順利的學習！ 法規條文、協助閱讀，方便考生吸收、記憶！ 相關試題、完整收錄，收錄農會招考多年考古題，輕鬆掌握命題趨勢！ 【應試要領】 在閱讀本書時，應該先透過內容精要的部分，來對此考科有所認識。在瞭解內容後，接下來可以透過各章節的測驗題庫，馬上演練與複習所學，如此

站在農友的那一邊

本書特色 東吳大學商學院協同彰化縣田中鎮農會與農民、職人們合作，以協奏曲為題，譜出四篇樂章，一共介紹了十個田中在地的農業產業點。最後以三位輔導老師感想作結，分享輔導心得與美好回憶。

這本書就像寫農業的論文，如果要寫得很規則有系統，可以說那是沒有人愛看的，只有用作者吳睿保這種方法寫出來，才會感到精彩好看。因為農業的問題實在太大太複雜了，光是種植的每一樣作物，就看不完了，更何況是要寫出農業的全面性，這種全面性是以天然堆肥自然農耕為主要表述的訴求重點，從一個農場的經營規模來作為一個起始點，一般人認識的農業，大部分是從傳統的農場裡，看到一大片的田地，種植相同的農作物，而很少看到像他想要規劃的這種有點像高爾夫球場的經營規模的範例。

一位景觀設計師的香港務農生活，九年跋山涉水、除草耕田，與動植物為友的田間紀事！在農場工作最有趣的是——親身參與一顆小小種子的萌芽，到長成果實的奇妙過程。令人讚嘆生命力的堅強與韌性！收成後還能品嘗食物的原味，每一口都是造物主的恩賜，由衷珍惜！在農場工作最開心的是——經常邂逅許多美麗的動植物。無論活躍的狗兒、小鳥，抑或姿態沉穩的樹木、竹林。牠們都是最可愛的朋友，無須言語，彼此總能心領神會！在農場工作最

產品特色： 作者介紹如何使用3S 技術做到農業整合化、智能化、智慧化、節約化與綠色化等，並改善農業資源不足、利用率低與農作物品質低下等問題。接著介紹農業專家系統如何保存各類農業資訊和知識，把分散的、局部的單項農業技術整合起來，給予強而有力的解決方案。 1. 基礎性:注重基礎理論,把握前沿系統 2. 應用性:結合領域特點,剖析應用場景

★全新企劃發行！唯一「完全針對農會招考」企業管理命題傾向編寫。書中每一字每一句都對應農會企管實際考情，不會考的一個字也沒多寫.....讓你讀到「真正會考的重點」，每分每秒的準備都值得！★ 企業管理基本上可分為企業功能與管理功能。爰此，本書編撰博覽、參考各類管理叢書，匯集企業概論、管理學、生產作業管理、行銷管理、人力資源管理、創新管理、財務管理、資訊管理、商業概論等學科智慧，分單元再由各分科逐一編撰

俄羅斯近年受到西方經濟封鎖後，立即調整國內產業政策，運用土地優勢大力發展農業並取得很大成果，多項農產品位列全球前十大出口國，全球出口量排名第一、玉米第六、大豆第九，這是繼能源、礦產、武器外之的重要產品。近年俄羅斯更是大力開發遠東聯邦區，在海參威建設大型穀物倉儲運輸設施，由於擁有臨近亞洲之航程優勢，農產品在亞洲將甚具競爭力。亞洲鄰國日本、越南、菲律賓等國近年皆已先期佈局，開始自俄羅斯進口小麥等穀類農

俄羅斯近年受到西方經濟封鎖後，立即調整國內產業政策，運用土地優勢大力發展農業並取得很大成果，多項農產品位列全球前十大出口國，全球出口量排名第一、玉米第六、大豆第九，這是繼能源、礦產、武器外之的重要產品。近年俄羅斯更是大力開發遠東聯邦區，在海參威建設大型穀物倉儲運輸設施，由於擁有臨近亞洲之航程優勢，農產品在亞洲將甚具競爭力。亞洲鄰國日本、越南、菲律賓等國近年皆已先期佈局，開始自俄羅斯進口小麥等穀類農產品。 台灣耕地有限，穀類自給率僅約35%，除稻米外，小麥、玉米、大豆等完全仰賴進口供應。進口量小麥年約1.3百萬噸；大豆進口年約3百萬噸為全球第八大進口國；玉米進口年約5百萬噸為全球第9大進口國，進口貨源主要仰賴美洲，實宜增加對俄羅斯農業之了解及投資機會，以增加進口來源及議價空間。 由於新冠病毒疫情，糧食出口國出口態度已趨謹慎並多有惜售政策，使得FAO、WHO與WTO三大國際機構共同發表聲明，呼籲國際間加強合作，避免糧食危機及糧價高漲，值此之際的台灣更應及早佈局強化應變能力。著者在本書的附錄特別收集整理俄羅斯經濟地理地圖與相關的簡要說明，讓讀者更能了解俄羅斯豐富之土地與礦產資源及開發潛力。

糧食是以促進人類的健康與活力為目的，提供人體營養與能量的主要來源。雜糧屬於廣義的糧食，其產銷、供應一向為各國關注的課題。國內隨著經濟發展，食米消費量降低，政府在1978 年開始推動稻田轉作，在轉作過程中，對於玉米、大豆、高粱這三種需求大宗的雜糧實施保價收購，以獎勵生產；其他地區性雜糧，如小米、薏苡、落花生、紅豆、綠豆、胡麻以及食用甘藷等，則納入稻田轉作獎勵的種類。政府雖然在政策上鼓勵雜糧生產，但國