三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 糧商業 / 酒業

任何事物的發展都與其所依託的背景密不可分，中國白酒金融理財產品的發展也不例外。作為金融理財產品的一個分支，白酒金融理財產品是在中國金融理財產品快速發展的大背景下產生的。除此之外，白酒金融理財產品的產生也與白酒行業自身發展的特徵密切相關。改革開放以來，隨著中國社會經濟的不斷發展，中國居民的貨幣收入總量也不斷增加。中國央行公布的數據顯示，截至2017年12月末，中國人民幣存款餘額已經高達164,1萬億

現代幾乎人手一杯手搖飲，而連鎖飲料店也是一間接著一間開，如何在這競爭激烈的市場成功開店，依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」，提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作，同時一窺23家手搖飲品牌運營術，教你成功開店，開創自己的品牌之路。◎以「以不只開好一間店的本事」作為實踐目標──有系統、策略地思考開店過程中該注意的

茅台酒為世界三大名酒之一，同時也是中國國酒。從最早的自釀自飲，到稍具規模的燒坊，再到茅台酒廠，茅台已有百年的發展歷史。在這個只有15.03平方公里的範圍，卻能產出獨一無二、無法複製的茅台酒，除了得天獨厚的地理環境，數數代代的釀酒師傅功不可沒，他們忠心耿耿，堅持傳統釀製工藝，他們竭盡心力維護茅台的文化和品質，這不僅是茅台的品質保障，更是茅台成為中國國酒的保障！作者汪中求先生帶領精細化管理研究團隊，深

茅台酒為世界三大名酒之一，同時也是中國國酒。從最早的自釀自飲，到稍具規模的燒坊，再到茅台酒廠，茅台已有百年的發展歷史。 在這個只有15.03平方公里的範圍，卻能產出獨一無二、無法複製的茅台酒，除了得天獨厚的地理環境，數數代代的釀酒師傅功不可沒，他們忠心耿耿，堅持傳統釀製工藝，他們竭盡心力維護茅台的文化和品質，這不僅是茅台的品質保障，更是茅台成為中國國酒的保障！ 作者汪中求先生帶領精細化管理研究團隊，深入茅台酒廠考察研究，看茅台酒廠如何管理企業、如何經營品牌，研究這群釀酒師傅如何帶領百年老酒廠，走出深深的河谷，走入變化莫測的市場，同時也探索著茅台下一個百年的發展前景。

在飲料灌裝輸送線中，由於單元設備如灌裝機、貼標機等大多由專業廠商提供，此如何快速設計出滿足飲料生產線要求的灌裝輸送線，已成為當前飲料機械製造企業重點關注的問題。同時由於受生產線場地的限制，而且還受生產線的產能目標、單元設備產能等約束，涉及佈局、結構、運行等內容。灌裝輸送線設計是典型的多約束條件下的設計優化問題，是當前飲料機械製造企業的難點。

不讓任何顧客逃出手掌，不容許漏網之魚！熱血、執著、勤奮！從墊底分店發揮「現場力」，直到發生奇蹟！從麒麟啤酒高知分店的逆轉勝，再擴大到全國市場的逆轉勝！一個不適應組織文化，時常有太多意見而被下放的男人，一個滿腦子只想著要怎麼銷售，產品才會賣的業務員，他是怎麼讓所有支店中排名墊底的鄉下小店，變成日本第一？又如何讓跌下寶座的啤酒業界大老，重新迎來全面勝利？他說：「勝利的法則就在現場。」只要不把自己當成公

麥芽、啤酒花、酵母、水，這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同，手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中，釀酒師盡情發揮創意，變幻出百多種味道各異的啤酒風格，有些甚至期間限定、當地獨有。別具特色的手工啤酒令人深深着迷。方啟聰是香港首位獲BJCP「認可」級別的啤酒評審師，近年更到歐洲、東南亞等地擔任手工啤酒比賽評審。本書記錄了他的評審之旅，介紹旅途中去過的啤酒廠、酒吧

百年企業的關鍵智慧見證台灣經濟社會發展軌跡創造與有榮焉的時代認同黑松已超越製造業，融入人們生活黑松，台灣歷史最悠久的本土企業之一。根據《中小企業白皮書》資料顯示，台灣中小企業的平均壽命是十三年；依美國《財富》（Fortune）雜誌調查，名列全球五百大的企業，平均壽命也僅約四十至四十二年。然而，黑松卻超越全球許多企業，屹立逾九十年，經營成效也履創新高，成為飲料業的台灣之光。他們是如何做到的？看完本書

他最暢銷的一款精釀啤酒，花了30年達到美國啤酒市占率1%！吉姆．庫克光榮地說：「我們從看不見開始，成長到無敵小，變成極小，而來到了微小，現在終於算得上『小』了！」 ▲榮登《華爾街日報》、《出版人雙周刊》、《今日美國報》暢銷書排行榜▲作者親自參與釀造的波士頓精釀啤酒（Samuel Adams Boston Lager）是美國銷售第一的精釀啤酒，被美國《時代雜誌》評為「十年佳釀」，囊括360個獎座，

狂熱可樂迷的萬千冷知識！從政治、經濟、行銷來看全球可樂發展史可樂，為什麼非喝不可？領受可樂謎樣的超凡魅力！全世界的可樂品牌二戰後，一齊在資本主義的大旗下，展開口味、包裝、行銷大戰，甚至牽涉全球經濟與政治有多少期間限定的可樂款式，你有所不知？第三世界的可樂品牌，如何異軍突起？可口可樂為何可以代表美式文化，風靡全世界？有關於可樂的一切，史上最詳解！

國立成功大學企業管理學系教授 方世杰GQ「微醺旅人故事」作者 Albert Yang 聯合推薦 全世界，每秒都有上百萬人舉起手上這杯海尼根說：『Cheers！』 徹底解析所有你已經知道的和更多不知道的海尼根──獻上一杯生動刻畫品牌競爭、人性和心機背叛，嗆中帶甘的佳釀。 海尼根啤酒是世界知名的品牌，但是對於大口狂飲的酒客們而言，卻鮮少有人知道暗藏在這個企業背後充滿手段、謀略的商業機密，以

中國正在改變全球葡萄酒消費市場！口袋鈔票飽飽的中國人改寫了全球葡萄酒產業的遊戲規則。過去，波爾多葡萄酒業者亟欲征服中國；現在，中國全面影響波爾多的日常運作。 隨著強勢的經濟成長和驚人的消費需求，中國成為葡萄酒需求最火熱的市場。大舉揮軍中國的法國波爾多酒莊積極地全面進攻中國這個饑渴的市場，而在大量引進和收藏各式酒類後，中國人也開始介入全球葡萄酒產業的拍賣、生產和

Amazon網路書店當月最佳商業選書《紐約時報》《出版家週刊》《柯克斯書評》《財富》《華爾街日報》書摘推薦本書完整揭密一杯可樂從萃取原料到侵蝕世界的震撼旅程！ 一個美國南方失意藥劑師突發奇想的神祕配方，竟打造了今日占領全球版圖的紅色帝國——逼近五百億的年營業額，創造近十五萬的工作機會，同時卻也耗竭超過全球1/4人口的用水量，將數億磅的糖送進消費者的肚子裡…… 可口可樂如此需要這個世界，但是這個世界

Amazon網路書店當月最佳商業選書 《紐約時報》《出版家週刊》《柯克斯書評》《財富》《華爾街日報》書摘推薦 本書完整揭密一杯可樂從萃取原料到侵蝕世界的震撼旅程！ 一個美國南方失意藥劑師突發奇想的神祕配方， 竟打造了今日占領全球版圖的紅色帝國── 逼近五百億的年營業額，創造近十五萬的工作機會， 同時卻也耗竭超過全球1/4人口的用水量， 將數億磅的糖送進消費者的肚子裡…… 可口可樂如此需要這個世界，但是這個世界──需要可口可樂嗎？ ●水龍頭滴出的黃金原應屬於你我，卻變成企業的搖錢樹 在潔淨的水資源極度匱乏的非洲、澳洲、印度或墨西哥， 可口可樂不斷挖掘這種罕見的藍色金礦，灌注這種含糖冷飲的生產， 甚至在某些地方，可樂已成為人民唯一能解渴的東西…… ●買糖比製糖更有利可圖，聯合政府將糖價壓到最低 為了每年超過數億磅的耗糖量， 可口可樂刻意向不同的廠商購糖，造成市場惡性競爭， 並遊說政府撤除保障國內農民的關稅，坐收低價的漁翁之利…… ●將所有原料種質與設施投資外包，所有成本也都外包 即使每年使用的咖啡因超過百萬磅， 可口可樂依然不投資任何相關設施與人力， 甚至在長年供應商打造了上百萬美元的設施後， 毅然轉投廉價國外廠商的懷抱， 任其獨自承受天文數字的損失…… 這就是可口可樂資本主義的厲害之處。 透過出賣經銷權與外包所有原料與生產設施來擴展事業， 以提供工作機會為誘因滲透世界各地， 這些轉嫁於外的成本不只出現在供應商的資產負債表上， 更是由看似毫無關聯的你我買單！ 一杯可樂，如何從萃取原料之初便侵蝕世界？ 本書即將揭密這座紅色帝國的崛起與代價！

最年輕的老牌子，青島啤酒一九○三年，德國人建立青島啤酒的前身「日爾曼啤酒青島股份有限公司」一九一六年，日本嘗試以青島本土的小麥製造麥芽一百年後，青島啤酒，讓全世界都能喝到中國人的啤酒德國人的嚴謹、日本人的執著、世界的口味打造出中國最年輕的老牌子，青島啤酒且看青島啤酒如何突破困頓，擠身世界啤酒十強締造百年傳奇！德國人的嚴謹、日本人的執著、世界的口味打造出中國最年輕的老牌子，青島啤酒『當我們走在散發迷

分析保健飲品之開發現況及其關鍵技術

本報告探討台灣 日本及中國大陸飲品市場發展之比較 並深入探討各項產品品類。

這是一本亞洲區的實用品酒指南，精選了100支葡萄酒，以不同價位畫分，方便在不同預算及場合中選擇合適的酒。每支酒都有詳實的品酒筆記，並提供侍酒與食物配搭的建議。

本書網羅了各種與葡萄酒相關的知識&HOW TO，首先從這些葡萄酒的原料、也就是葡萄品種的特徵開始，巡迴介紹世界各地的葡萄酒、與餐點的組合搭配，以及葡萄酒的開瓶法等。也收錄了品酩比較等專欄，以各種不同的角度來告訴大家如何享受葡萄酒。此外，還以價廉美味為主旨，邀請6位葡萄酒達人為大家推薦90種好酒。不僅如此，還附有「資料‧用語集」這個解說葡萄酒用語的專欄。因此本書可說是實踐型的葡萄酒入門書，同