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商品類型
簡體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$200~$399 （2）
出版日期
2023~2024 （2）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
原克波、趙芳 （1）
楊玉紅、陳淑范、原克波 （1）
出版社/品牌
武漢理工大學出版社 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
食品安全與質量控制（簡體書）
滿額折
1.

食品安全與質量控制（簡體書）

作者：原克波; 趙芳  出版社：武漢理工大學出版社  出版日：2023/07/24 裝訂：平裝
本書是結合2021年修訂的《食品安全法》《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證實施規則》《食品安全風險監測管理規定》《食品安全風險評估管理規定》和2022年修訂的《食品生產許可審查通則》等新的食品法規而編寫的。本書突出職業能力和實踐能力的培養，論述了食品質量管理的知識、食品安全性影響因素、食品質量安全市場准入制度與SC證申辦、ISO 9000質量管理體系的建立與實踐、GMP、SSOP、HACCP等內容。本書可作為高職高專食品類專業及相關專業的教材，還可作為食品生產企業、質量管理部門等相關人員的參考用書及培訓教材。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：312 元， 優惠價：87 271
食品微生物學(第4版)（簡體書）
滿額折
2.

食品微生物學(第4版)（簡體書）

作者：楊玉紅; 陳淑范; 原克波  出版社：武漢理工大學出版社  出版日：2023/04/01 裝訂：平裝
本書分為食品微生物學基礎、微生物與現代食品工業、實踐技能三部分，包括微生物主要類群的結構和功能，微生物的代謝、營養和生長，微生物在食品生產中的應用，微生物與食品衛生，微生物與食品腐敗變質，微生物相關的實驗技術等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元， 優惠價：87 256
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